喬喬麻麻營養小生活
搭配很多！下面介紹幾種，用來拋磚引玉！
揚州炒飯，在今天，揚州炒飯的概念遠大於揚州這個範圍。可以說，一千個人就有一千種揚州炒飯，確切來說，揚州炒飯成了什錦炒飯的代名詞。一般說來，有火腿、雞蛋、蝦仁、瘦肉丁、胡蘿蔔、青豆（豌豆）、玉米粒、蔥花；也有用冬菇、竹筍、雞肉丁；也有用鴨脯、花菇、海參、乾貝等。葷素兼有，色澤豔麗，粒粒鬆散，軟硬有度，配料多樣，香糯可口。
泡菜肉絲炒米，用牛肉或豬肉切絲，泡菜切絲，加幾粒紅辣椒絲，酸辣開胃，食慾大增。
雪菜肉絲炒米，與泡菜肉絲炒米做法類似。
簡易版揚州炒飯，用蔥花、胡蘿蔔、雞蛋、火腿、玉米粒、豌豆，取其中幾種搭配即可。
豉油炒飯，稍微有點複雜，網上做法較多，用到味極鮮、老抽、雞蛋、蔥花、紹酒、白胡椒等。
番茄雞丁炒飯，番茄醬、雞脯肉、米飯，酸甜可口。
做炒飯的米，最好是剩飯的米，這樣炒出來粒粒分明，比較鬆散，也分外美味！像飯店炒麵一樣，飯店的炒米也需要加入獨家的醬，味道才更好，大多都是自己加工的，比如香辣醬或者豆豉醬之類的，這是美味的秘密所在。
長樂未央1981
對於炒米飯放什麼菜最好吃，這個還是那句話，蘿蔔白菜各有所愛。
但是我感覺，青椒炒米飯，特別的爽，特別好吃。我給你講講是怎麼做的吧。
首先起鍋，鍋裡放油，油燒熱之後，放入蔥花。炒的稍微出點香味以後把切好的青椒絲、洋蔥放到裡面不停的翻炒。然後放入鹽、味精、五香粉等調味品，再翻炒一會，找個盤子，把炒好的青椒絲放到盤子裡面備用。然後鍋裡再放油稍微多一點，把米飯倒進鍋裡，不停的翻炒。感覺米飯有點變黃了，把我們炒好的青椒絲放到裡面，再不停的翻炒。然後再加入鹽，味精，五香粉等調味品，最後出鍋了。
我是一個小小的美食作者，喜歡美食的，可以給我點點關注，咱們一起探討，一起學習。
曉玲美食
辣子雞丁蓋飯:準備食材！
雞浦肉一斤、一根胡蘿蔔、一根黃瓜、半斤
花生仁、尖椒剁椒醬也可。
然後先起火做鍋放精質油、油熱後放炒花生
翻炒下別糊鍋在盛盤備用！
在洗雞浦肉切塊別太大了，胡蘿蔔和黃瓜也
這樣切。
做好後起火做鍋:鍋裡倒調和油、放花椒爆香
蔥薑蒜切絲、胡蘿蔔和黃瓜塊全放鍋裡炒下
放雞浦肉、花生仁十三香、剁椒醬、待10分鐘左右；
開鍋後把米飯放進去、當米飯入味後再放點
膏湯、然後在撒點香菜雞精。
閉火美味的辣子雞丁蓋飯做好！
歡迎品嚐哦！
我是楊楊
我家是農村的，離縣城有好幾百裡，因為有5裡地不通車，想買做菜的食材很不方便，所以冬天只能吃自家儲存的，大蔥，土豆，蘿蔔，白菜，自家雞下的雞蛋，大部分冬天不忙的時候家家都是兩頓飯，因為晚飯吃的早，孩子晚上經常說餓，我就用大蔥雞蛋給孩子炒飯，偶爾加些白菜葉，我也比較愛吃雞肉大蔥炒飯，味美有營養還方便。
超越美食
西紅柿炒雞蛋炒的時候裡面加一點剁椒，味道不錯的。另外咖喱牛肉。我家經常做這樣的菜，和米飯搭配很美味啊。對了，還有醋溜木須，炒這款菜加醋要少加，齁酸的可就掃興了，微酸既可。這幾個菜搭米飯很好吃的。
用戶7954870400102
農村馮小廚
籮卜白菜，各有所愛！
沒法兒說！
自已高興就好！
二他爸
炒米飯沒有最難吃，只要有點油熱鍋，醬油炒飯也是美美噠，如果再加點蔥花，洋蔥，蒜末，雞蛋，肉沫，香腸，胡蘿蔔，青椒，蝦仁，魚碎，乾貝，瑤柱，蟹肉，，，隨意搭配都是美味的
璩凌雲
炒米飯裡放白菜絲，小香腸片，挺好吃。
貽生
炒飯一般除了油、蔥花爆鍋、鹽、雞精及其他調料，一般加入5部分：1、素菜類有青椒小塊、胡蘿蔔末、時蔬。2、蛋白質類有雞蛋、蝦仁。3、魚類肉類三文魚小塊和精肉丁。4、菌菇類有用香菇、杏鮑菇、松露或竹筍等。5、海鮮類有海參切丁、扇貝丁等
