電器美眉
步驟1：初加工
取三黃雞1只（淨重控制在1250克左右）洗淨，剁成4-5釐米見方的塊，用清水略微沖洗即可，無需漂水。嫩玉米600克洗淨，直刀切成厚3-4釐米的段。
步驟2：熟處理
1.鍋內放入色拉油50克，燒至五成熱時，放入大蒜子10個、薑片10克爆香，下入秘製醬料約40克、幹辣椒節20克，中火煸炒香味。
2.下入雞塊，烹入海天草菇老抽50克，中火慢慢煸炒，直至雞塊炒至約六成熟。
3.下入清水1500克和黨參5克，大火燒開，改小火燉15分鐘，用調料（雞精10克，秘製粉料30克，自制糖漿50克，自磨青花椒粉20克，鹽5克）調味。
4.下入玉米段，中火燉3-5分鐘，最後撒入大蔥白段5克，大火收緊湯汁，出鍋裝入容器內，撒入青椒圈、紅椒圈、香菜段各5克，搭配煮熟的皮帶面（面單點，數量根據食客的要求確定）一起上桌食用。
秘製醬料：
鍋內放入色拉油750克，燒至三四成熱時，放入郫縣豆瓣1千克、黃豆醬250克、剁辣椒500克，小火慢慢炒制，待醬料開始冒小泡後，再用小火熬製5-6分鐘即可。
秘製粉料：
八角500克，草果、桂皮各300克，陳皮、白芷各150克，白豆蔻250克，以上香料混合後磨成粉即可。
自制糖漿：
鍋內放入色拉油20克，下入冰糖500克，小火慢慢加熱，待冰糖熔化後持續小火加熱至糖液開始冒小泡時，放入清水350克，大火燒開（邊燒邊攪拌），即可離火。
馨泉茶舍
用料
雞 一隻
番薯 若干
錫紙 一卷
挖坑工具
野外自制泥翁雞（泥煨雞）的做法
首先找塊空地，挖個坑，
再撿些土塊，砌成這個樣。
雞要提前用姜蔥醬油等醃製過
我們還在雞肚子裡塞了些香菇
然後找塊芭蕉葉，把雞包起來！
繼續包，橫豎包了兩層
然後用錫紙繼續包，多包幾層
包完錫紙，在表面包泥
我們找來乾的泥，然後和開了
包均勻了
開燒！
找來幹樹枝，不斷燒火
燒到那些土塊都熱了
就把雞放進去，再燒30分鐘
重點來了！
現在就把砌好的土塊，推倒
要放番薯的話，就在推倒前，用錫紙包好番薯，扔下去。
然後敲碎土塊
用土塊的熱度溫度，讓雞、番薯繼續在裡面加溫
(那時沒拍到圖，就用了挖開的時候的圖，目的讓你們看到土塊是敲碎了的)
又20分鐘之後
把土層翻開，把雞和番薯找出來。
雞好了！
我是小芊
用料
雞 一隻
番薯 若干
錫紙 一卷
挖坑工具
野外自制泥翁雞（泥煨雞）的做法
首先找塊空地，挖個坑，
再撿些土塊，砌成這個樣。
雞要提前用姜蔥醬油等醃製過
我們還在雞肚子裡塞了些香菇
然後找塊芭蕉葉，把雞包起來！
繼續包，橫豎包了兩層
然後用錫紙繼續包，多包幾層
包完錫紙，在表面包泥
我們找來乾的泥，然後和開了
包均勻了
開燒！
找來幹樹枝，不斷燒火
燒到那些土塊都熱了
就把雞放進去，再燒30分鐘
重點來了！
現在就把砌好的土塊，推倒
要放番薯的話，就在推倒前，用錫紙包好番薯，扔下去。
然後敲碎土塊
用土塊的熱度溫度，讓雞、番薯繼續在裡面加溫
又20分鐘之後
把土層翻開，把雞和番薯找出來。
雞好了！
