紅糖、白蘿蔔、核桃仁、生薑、棗這五樣補食可以做什麼呢?

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桃妹來解答。



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這五樣都是比較有營養,比較補的材料。那桃妹還是覺得這樣分配是不是好一點:紅糖,生薑,紅棗這三樣搭配起來熬個姜棗糕?然後白蘿蔔,雪梨,白糖熬個清涼雪梨膏?至於核桃仁,和薏仁,黃芪,南北杏,再搭配點花生芝麻炒出來,安神補腦,平心靜氣不是更好嗎?

姜棗糕,桃妹基本不會斷的,一年四季常吃。夏天少吃,冬天多吃。防寒發暖滋養身心。清涼雪梨膏專門是為了熬夜,壓力大,或者吃辣的太多(嘻嘻)造成的火氣上湧,嗓子沙啞,內熱而準備的。至於最後那麼桃妹就做過一次,晚上睡不好,還掉頭髮。所以炒過一次,晚上睡覺前半個小吃吃一勺,效果還可以。


下面就來說說做法吧。,


第一種:姜棗糕。

  • 紅棗先泡軟去掉棗核後切碎。生薑直接剁碎,紅糖用那種老紅糖,別用赤砂糖,毛線用處沒有。桃妹推薦雲南巧家的,大概十幾二十一斤,質量很好。別去賣那種很貴的黑糖啥的,炒作的。另外準備檸檬一個。

  • 鍋內放少量水,然後把紅糖敲成小塊,紅棗,生薑碎都放進去大火燒開後中火開始熬。注意時不時攪拌一下,千萬不要糊底了。感覺水份不多了,糖漿開始冒泡泡了,改小火。

  • 注意千萬帶個手套,糖汁濺出來碰哪哪就一個泡,很燙!當水分基本熬幹後,擠入檸檬汁。如果沒有檸檬汁的話白醋也成。這樣糖漿就不會返沙了。

  • 準備一碗冷水,將糖漿滴到碗裡,如果馬上就凝結就是好了。先放到不熱的時候裝瓶就行了。吃的時候用無油無水的勺子挖就行了。

  • 夏天一天吃半勺,春秋一天吃一勺,冬天如果氣候溼潤的話就兩勺,比較幹就一勺半。


第二種:冰糖雪梨膏。

  • 有的人會說了,你這是作弊,是偷工減料。人家直接雪梨熬的,你這還加白蘿蔔。桃妹說,你瞅你那沒見過世面的樣子,誰告訴你雪梨膏只用雪梨的?因為雪梨膏聽著好聽,你叫個白蘿蔔膏土得掉渣誰還買啊?真正的雪梨膏,不光有白蘿蔔,還有其他四五種中藥一起熬出來的。但是在家裡做,就不用搞那麼複雜了。


  • 白蘿蔔洗淨後去皮,皮切成片別扔啊。白蘿蔔切成薄片,雪梨削皮後切成片。冰糖選擇那種泛黃的老冰糖最好,水分大甜度高。另外還是準備一個檸檬。

  • 鍋內放入少許水,將所有配料倒進去熬就行了。熬製過程和姜棗糕一樣,注意別燙到就行了。

  • 雪梨膏一般只要天氣乾燥超過兩天就要挖一勺沖水喝了,潤肺降噪效果很好。而且這個雪梨膏每加別的,可以給家裡孩子也喝點,孩子火氣大,血熱,碰到乾燥天氣很容易乾咳的。


第三種:補腦安神散。

  • 這桃妹自己瞎起的名啊,大家聽過就算數啊。這個最後磨出來是乾粉,吃起來比較嗆,所以吃的時候別大喘氣,吃一口嚼一嚼馬上嚥下去,再喝口水就行了。

  • 將核桃仁,薏仁,黃芪(北芪),南北杏,花生,黑芝麻全部下鍋炒熟,倒出晾涼。

  • 放入小鋼磨內打成細粉就可以了。注意灌瓶子要擰緊,這玩意很容易受潮。

  • 一般失眠,神經衰弱,壓力大,掉頭髮都可以晚上睡前半小時吃個一小勺,孩子如果學習晚了,累了也能吃點,效果還是不錯的。


桃妹談美食



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