吃貨小築Vivi

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

“一年之計在於春”，春季是生髮的季節，生機勃勃，欣欣向榮。季節變化，也有很多注意的地方，在養生方面，我們要注意養肝潤肺、去燥除溼、健胃利脾，保持清淡飲食，多吃水果蔬菜，保證優質蛋白質的攝入，做到營養均衡。

作為一枚愛吃愛“倒騰”的吃貨，春季季節變換，我們要從飲食和生活習慣上來調節自己。推薦3款特別適合春季養生的甜湯給大家，希望你們喜歡！

冰糖燉雪梨

推薦理由：春季季節交替，天氣忽冷忽熱，抵抗力差的老人、小孩就是感冒咳嗽的高發人群。小感冒、小咳嗽的時候，不一樣要馬上吃藥，為家人燉上幾個冰糖雪梨，潤肺止咳，效果非常不錯！推薦藥食同源的雪梨，還可以放一些川貝效果更好。

食材：雪梨 2只；冰糖：適量 枸杞：一小把；川貝母：5粒（磨成粉，沒有可不加）

簡要步驟：

1、雪梨在頂部1/3處切開，去掉核，注意底部不要挖通，頂部的“蓋子”留著備用。

2、雪梨內部依次放入冰糖、枸杞、川貝粉。

3、用3根牙籤固定蓋子，將雪梨放入深盤內備用。

4、蒸鍋大火蒸至雪梨半透明變軟，湯汁流到盤子裡即可。

5、趁熱連肉帶湯一起吃掉即可。

紅棗枸杞銀耳蓮子羹

推薦理由：春季肝氣旺盛，肝喜甘厭酸，多食甜味食品能保護肝臟，紅棗養肝補血，美容養顏。銀耳蓮子都有潤肺養胃的作用，特別適合季節變換虛弱的腸胃，搭配起來美味營養又健康，特別適合春季喲！

食材：鮮銀耳 一朵；紅棗：10顆；枸杞、蓮子：各一把；冰糖：適量。

簡要步驟：

1、鮮銀耳去掉蒂，撕成小朵，所有材料（除冰糖）洗淨備用。

2、所有材料（除冰糖）放入砂鍋內，放入適量水，大火燒開以後轉中小火熬製銀耳粘稠。

3、加入冰糖熬製完全融化，起鍋即可。

PS、如果是幹銀耳，提前撕小朵，泡發半天即可。總的來說鮮銀耳保持了更多“膠質”，口感更軟糯順滑，營養價值保留更完好！

四紅湯

推薦理由：都說女孩子都要會關愛自己，由內向外的調理更重要，這款四紅湯想必很多夥伴都有所瞭解，養顏補血的老方法了，配料是：紅豆、紅皮花生、紅棗、紅糖，喜歡的小可愛們做起來吧！

食材：紅豆：80g，紅衣花生仁：60g，乾紅棗：10顆，龍眼圓：2粒（痰溼的夥伴去掉），紅糖：10g

簡要步驟：

1、 紅豆、花生清洗乾淨，用適量清水浸泡一夜。

2、 紅豆、花生、浸泡水放在煮鍋，大火燒開，小火20分鐘。

3、 加入龍眼圓、紅棗、紅糖，小火15分鐘即可。

這3款美味又養生的春季甜湯就介紹到這裡，夥伴們get到了嗎？在製作中如有任何問題，歡迎隨時溝通喲！

夥伴們，春季你喜歡哪些養生甜湯和食譜呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！

純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助， 歡迎大家點贊、轉發分享和關注Vivi來支持我吧!友的一評一轉都是對Vivi最大的肯定和支持，感謝夥伴們的支持！更多烘焙食譜和烘焙技巧都在我的頭條號分享喲。

吃貨小築Vivi

春季天乾物燥，愛美的女士們要增強水份的補充，今天給大家推薦一款滋陰，潤肺，生津，養顏的養生靚湯--銀耳枸杞大棗甜湯。

用料：銀耳1朵 大棗3枚 枸杞1匙 冰糖適量

1、銀耳用涼水泡發，去掉黃色的根部，撕成小朵。

2、大棗洗淨泡發，撈出，把果肉撕開露出核，這樣可以煮出大棗的甜味。

3、枸杞洗淨，泡發。

4、鍋中倒1500毫升水，放進銀耳大火燒開，小火煮1個小時。

5、放入大棗煮20分鐘。

6、再加入冰糖和枸杞煮幾分鐘，關火出鍋。

甜甜的、糯糯的銀耳枸杞大棗湯做好了。在春日的暖陽中，坐在窗邊，一邊看書一邊品味，多麼溫馨而美好的生活啊！

美美小廚

美容食譜：

粗糙肌膚大改造，簡單菜式容易做，吃起來美味，而且美膚效果看得見

冰糖銀耳

口味：甜口

原料：

乾燥白木耳 150克，紅棗 6顆，南杏 35克，白合 15克，桂圓肉 25克，冰糖 90克，水 1400克

製作：把白木耳(銀耳)泡20分鐘冷水，用剪刀把黃色的地方剪掉,再用水洗一洗再浸泡(去除腥味及防腐劑),前一天先泡軟,要換幾次的水,把紅棗與白合洗幾遍泡水半小時,南杏與桂圓肉洗淨備用。白木耳變軟後加水放入果汁機打碎，或用剪刀剪(我是用剪刀剪的)這樣煮的時候比較容易爛，且口感較佳。先加入白木耳與紅棗煮2個半小時,後再加入南杏,白合與桂圓小火煮半個小時，最後加上冰糖即可

美容效果：

銀耳。富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

南杏。含的杏仁油，可保養皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩

（紅棗、百合、桂圓的功效大家都知道，這裡就不講了）

流觴美食

春季養生除了養陽更應該養肝。到了春季，有些女性朋友就會時不時表現多愁善感，傷春悲秋，或時時唉聲嘆氣，或時時煩躁易怒，或上火頭痛，或眼睛乾澀視物模糊。這些都是因為春天是肝氣旺盛的季節，不同的人在春天往往會表現出肝氣鬱結、肝火旺盛、肝腎陰虛加重等等病症。

肝氣鬱結型

首先我們來看看肝氣鬱結的美女們會有什麼表現吧。肝氣鬱結往往會表現出情緒低落，鬱鬱寡歡，膽怯多疑，孤獨自卑，胸悶不舒。往往伴隨著黃褐斑加重、皮膚枯黃等等表現，舌苔薄膩。

此時可選用合歡玫瑰飲。用香附5g，合歡花5g、玫瑰花5g、紅棗10g、冰糖適量（根據自己口味酌情增減）/蜂蜜適量。將前三者用500~600ml水煎30~40分鐘，煎水至300ml後分早晚服用。

肝火旺盛型

肝火旺盛的美女們常常表現出，舌紅苔黃，性情急躁易怒，口苦口乾，頭痛、目赤耳鳴，大便秘結等等。

對於輕症的肝火旺盛可選用枸杞葉瘦肉湯，枸杞葉300~500g，瘦肉150g/豬肝適量，用砂鍋燒開水，放入收入煮沸15分鐘後加入洗乾淨的枸杞葉，微沸5分鐘，加入適量食鹽和油即可。

肝火較旺盛的可選用蒲公英15g、菊花10g，桑葉5g，甘草3g，冰糖適量。用水適量煎至300ml，調味後分早晚服用。

肝腎陰虛型

肝腎陰虛的美女們，常常表現出情緒不寧，急躁易怒，眩暈，耳鳴，目幹畏光，視物不清，舌紅脈數。

可選用甲魚1只，生地10g，麥冬10g，地骨皮5g，調料適量。將甲魚洗乾淨放入鍋中，再將生地等放入，加入適量生薑、蔥、料酒等燉煮1~1.5小時。加入適量食鹽即可食用，一週2次即可。

通過上面的調養，可以解決很多更年期婦女春季出現的那一系列問題，希望能夠對你有所幫助。

小叨健康匯

春天是萬物復甦的季節，也是人體陽氣自然生髮的時候，這時候應當以保護體內陽氣為主。所以，春季除了適當運動之外，還可以做些養生膳食，調養身體，增強體質，預防疾病。春季養生煲湯，小編推薦紅棗蓮子甜湯：

紅棗蓮子甜湯做法：

主要食材：蓮子、紅棗、冰糖

1、先將蓮子浸泡半日；

2、將浸泡後的蓮子與紅棗、冰糖一同放入電飯煲內，加入適量清水；

3、啟用電飯煲的”煲湯“檔，一個半小時即成。

蓮子清心去熱、澀精、止咳等功效，對陽萎、心煩、口渴、遺精、目赤等有良好效果，對女性還有很好的美容養顏功效。此外，還是消化不良、脾虛洩瀉、貧血等病症的康復食品。

日居生活號

春季溼氣重讓人感覺黏糊糊，溼氣在體內積著就會整天頭重腳輕想睡覺，祛溼首選當然是煲湯啦！

要說廣式老火湯的魅力，簡直堪稱靚湯界的土創101，一年四季都能靠一盅老火湯成功續命。今天奉上幾款春季養生湯，

1.沙葛豬骨湯

原料：蜜棗、薑片、沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各適量。

功效：溼氣過重，此湯，可清熱祛溼，健脾開胃

2.白胡椒薏米豬肚湯

原料：豬肚，薏米，腐竹少許，紅棗、生薑、食鹽、白胡椒、食用油、料酒少許

功效：健脾，去溼，淮山補益力強，芡實固澀力好

3.淮山扁豆煲雞腳

原料：淮山，芡實，扁豆，鮮雞腳，薏仁，生薑少許

功效：健脾祛溼，適宜脾虛有溼症者，或體倦乏力、食少便溏者飲用

4.赤小豆冬瓜煲魚頭湯

原料：冬瓜750克、赤小豆約60克、魚頭1個、豬瘦肉150克、生薑3片

功效：消腫解毒，補脾利水

5.黨參鱅魚湯

原料：鱅魚，黨參，陳皮，料酒，桂皮，雞湯，草果

功效：養脾養胃，補中益氣，調理腸胃

6.枸杞豬肝湯

原料：枸杞，生薑，豬肝，鹽

功效：清熱祛風，易血明目，預防腎虧引起的黑眼圈

7.雪梨滋陰潤肺湯

原料：瘦肉、生薑、雪梨乾、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬

功效：清熱解毒，潤肺止咳，常飲有助於增強肺腑免疫能力

溫馨提示：

不用放油、喜歡湯味濃就多放點料

多煲一會兒、調味基本就是鹽

也可以什麼都不放，追求原汁原味...

上班族學生黨們

為了擁有一個滋潤的春天

趕緊呼喚老媽子吧

媽媽們看到了，今晚馬上安排~

九華康

介紹一款我母親留下的甜湯。

大棗山藥適量，根據人的情況，可多可少。一般兩個人用半斤山藥，10個大棗即可。山藥去皮切片，大棗去核。冷水一起下鍋煮，用高壓鍋也可，沙鍋也可。煮至棗爛熟，加入白糖適量(依口味而定)，豬油少許(不吃豬油也可用芝麻油)。

此湯甜香，補氣益血助陽，利脾胃。中醫認為春季肝木旺，旺木需要更多的腎水滋潤且易過克脾土。用此甜湯補氣血益脾胃，利於五臟平衡，實為春季養生佳品。

宗玉華

參芪粥

　　材料：黃芪15克，炒扁豆15克，黨參15克，炒薏米60克，紅棗2個，大米100克。

　　做法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核。接著，用清水洗淨黃芪、黨參並放入砂鍋內，加水煎汁。直至藥汁熬好，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。

　　功效：黃芪、黨參可以健脾益氣，而薏米、扁豆能夠祛溼，做成能夠養胃的粥，具有補中益氣，健脾祛溼的功效。

　　赤小豆、冬瓜煲生魚湯

　　材料：生魚一條、宰淨，冬瓜（連皮）500克，蔥頭5個，赤小豆60克。

　　做法：將所有材料一起煲湯，無需加鹽。

　　功效：具有補脾、利水、消腫的功效，可以為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。

大廚愛掌勺

養生甜湯我推薦:

1.桂圓紅棗銀耳羹，做法也很簡單，銀耳洗淨泡發切碎，紅棗和桂圓乾洗淨放入高壓鍋中，切碎的銀耳一起倒入鍋中，加水沒過食材（我用的是電高壓鍋，水分流失的不多，普通高壓鍋還要多加一些水的。）蓋上蓋子，壓30分鐘，就行了，不用急著打開，多悶一會兒更粘稠好吃。想吃的時候放冰箱冰一會兒更好吃。

2.紅棗雪梨枇杷:食材都洗乾淨，雪梨剝皮去心切塊，枇杷也剝皮去核，把這三樣放鍋裡隔水燉15分鐘，怕太甜的也可以加水再隔水燉，放冰箱冰鎮後更好吃。

3.冰稀飯，最簡單的甜品，稀飯煮熟加紅糖放冰箱冰鎮就可以了。

4.椰汁西米露，椰子水倒出來放冰箱冰鎮，西米煮好過涼開水備用，把冰好的椰子水倒進西米里面，再加一些煉乳就可以了，不夠甜的可以再加糖水。

太陽的小廚房

春季萬物復甦，養肝正當時，肝屬木，脾屬土，肝不好就會克脾，木克土，肝開竅於目，肝主筋骨，春季多鍛鍊，不發怒，怒傷肝可以多喝養肝湯和養肝食物

枸杞豬肝湯:枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。

做法:清水洗淨枸杞，豬肝，然後豬肝切薄片，生薑去皮切片，先將枸杞，生薑加適量清水大火煲30分鐘改用中火45分鐘，再放豬肝，待豬肝熟透加鹽調味即可

功效:補虛益精，清熱祛風，補血明目預防肝腎虧虛。

冬季剛過，春季到來，溼寒較重，過敏季節，脾虛生溼寒，肺主皮毛，肺開竅於鼻過敏性鼻炎高發季節

推薦大家乾薑紅糖大棗湯

原料:乾薑15克，大棗10枚，花椒6克，紅糖30克

做法:將乾薑，大棗，花椒洗淨，一同放入沙鍋內，加水煎25到30分鐘，去渣取汁加入紅糖即可，溫服用

乾薑性熱驅寒，回陽通脈，溫肺化痰，大棗補中益氣健脾和胃養血安神，花椒溫中止瀉，除六腑寒冷，紅糖補血，疏肝破淤

本湯健脾，驅寒溼氣，昇陽養血，扶正固表

關鍵字: 美食 春季 養生