奮鬥的888
吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃，對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果，常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。
既然是想讓花生起到一個養胃的作用，那首先不考慮的就是以煎炸的方式去烹飪。而比較簡單的做法就是用花生煲湯和熬粥。
花生粥是一道美味的菜餚，做法用料簡單，可當早餐吃，也可長期食用。長期食用可潤腸通便，健脾健胃，補中益氣。首先將花生洗淨搗碎，淘米洗淨，然後和冰糖一起放入鍋中，當然也可以不放冰糖，之後在粥快要熟的時候加入適當的鹽。
我們都知道，大多食材都有與其相剋的，而花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
嫣然Tang
實際上吃花生並不能養胃，而且花生屬於堅果，特點就是有一定膳食纖維含量，而且質粗不利於消化，特別是花生還有附著在種子上的花生衣，花生衣膳食纖維豐富，更不利於消化。不過要說胃不好能不能吃花生，答案是可以適當吃點。
有研究發現，花生中富含大量油脂，油脂高的花生可達到50%左右油脂量（不過這些油脂大部分屬於不飽和脂肪酸，而且是多不飽和脂肪酸，能夠保護心臟，而且是健腦的良好成分，如人體無法自己合成的亞油酸ω家族，花生就是良好的提供者），這些油脂能夠中和部分胃酸成分，因此對於胃酸較多的朋友，或者有胃反酸的朋友來說，適當吃點花生可能會更舒服一些。
但畢竟花生不宜消化，所以如果想吃得養胃的話，最好是細嚼慢嚥，吃得適量。花生本來也是高油脂高熱量食物，不適合過多食用，推薦每人每日的堅果攝入量在25~35g左右，大概是一小捧。一些乾花生的花生衣很容易脫落，若胃不好的朋友可以去掉這層花生衣食用，不過花生衣有利養血補虛，去掉難免可惜，所以建議腸胃不好，牙口不好的朋友吃煮花生，花生熬粥或者花生熬湯燉湯，其中花生熬煮軟爛，利於咀嚼和吸收。注意胃病合併膽囊疾病的朋友不宜吃花生，花生中油脂含量較高，患者的膽囊分泌膽汁困難，難以乳化油脂，可能更會造成消化阻礙，不利吸收，還可能腸胃不適。
之前有熱心讀者告訴我，乾花生油多而且不好吃，我自己覺得乾花生也不好嚼，特別是牙疼或者牙口不好的中老年朋友，如果大量吞嚥了沒有咀嚼細碎的花生可能對胃反而有不利。所以乾花生仁最好用溫開水浸泡半小時後再吃，吃起來又甜又可口，而且好咀嚼。
花生的確也是味甘的食材，甘味則健脾養胃，只怪花生難咀嚼，而且膳食纖維豐富油脂較多，它的養胃效果和不易消化特點相抵。所以，綜合說來，我們吃點花生對胃還是好的，如它能中和寫胃酸，讓我們更舒適一些。但最好是細細咀嚼，不要囫圇吞棗，吃花生仁可先浸泡，能提高口感又利於消化。還可以吃煮花生，或用花生熬粥燉湯，花生軟爛利於消化，又能承其味甘特點，對胃就更好了。
最後提醒大家，花生本來油脂就很豐富了，熱量也夠高了，我們就別再去油炸花生米、魚皮花生、糖衣花生地整了，這樣不僅更不利於消化，而且還會讓我們攝入更多油脂、糖分和熱量，吃花生的功效就大打折扣了。
只有營養師知道
元氣小廚今天給大家說說這個元氣食物——花生。
花生在中醫中，具有健脾和胃，補虛養血的功效。但是真正想要養胃，還是需要講究吃法的哦！
每天生吃適量的花生，有養胃的功效。
花生不要吃油炸的，因為太硬，反而不利於消化。
所以吃花生要吃燉煮的，最好煮湯或者煮粥，煮的軟爛一點，更好消化。比如下面這道花生暖胃粥。
做法：花生+陳皮+大米，鍋裡先加水煮花生，半小時後加入大米和陳皮再一起燉煮二十分鐘，暖胃健脾的粥就做好啦。
花生+陳皮，可以更好地補脾健胃，提高脾胃功能，大米可以健脾和胃，補中益氣，這道陳皮花生粥你值得擁有哦！
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元氣小廚房
並沒有聽說過什麼花生可以養胃的說法，花生這種堅果，如果直接吃進肚子裡，吃得太多的話，別說養胃了，反而不容易消化，更容易造成消化不良，胃部不舒服呢！
花生裡面含有豐富的脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，這種脂肪對於我們人體是有一定好處的，不僅容易吸收，而且還可以幫助保護心腦血管。花生裡面還有豐富的維生素和多種微量元素，就營養成分來說，花生還是屬於高營養那一類的。
如果真的非要追求一個吃了可以更加養胃的方法，那麼就是吃花生的時候，儘量細嚼慢嚥，這樣就可以幫助胃部更好的消化。另外如果本來就屬於胃有毛病，消化不良的人們來說，花生別吃多，一天別超過30克為好，也就是一小把。
花生外面的小紅皮，也就是花生仁的外衣，含有豐富的膳食纖維，不容易消化，所以有消化不良的人們，在吃花生的時候，最好可以把外面的紅色外皮祛除了再吃。
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自古民間便有“生花生健胃，煮花生潤肺，炒花生保肝”的說法。
從中醫角度來說，花生，性味甘平，有潤肺化痰，滋養補氣，清咽止癢等功效。
從營養成分上來說，這是因為花生中含有白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β谷固醇等3種降脂消炎的物質。
此外，花生含有蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養豐富的堅果。花生還含有膽鹼、卵磷脂等成分，它們有促進人體新陳代謝、增強記憶力的作用。因而也有“長生果”的美稱。中老年人適當多吃一些花生，可預防老年性痴呆。
注意：這個季節最好是吃煮花生，才能發揮花生的去痰功效。如果痰重的人吃炒花生，反而會加重痰重的現象。
不過，以下四類人不宜多吃花生：
脾弱便溏者 花生中含有約45%的油脂，腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後，會加重腹瀉，不利於疾病恢復。
高脂血症者 花生中脂肪含量較高，高脂血症者食用後，會增加血脂量。
有瘀腫者 花生中含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生，會出現瘀血不散，從而加重瘀腫。
膽囊切除者 花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除後，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔。（73）
家庭醫生雜誌
我們小時候大都聽過這樣一個謎語“麻屋子，紅帳子，裡面住個白胖子。”沒錯，那就是我們極其常見的一種農作物：花生。
花生裡面含有很多豐富的營養物質亦可以帶來很多功效，尤其是其中含有豐富的磷脂成分，這種物質作用於泌酸粘膜上的粘液，它對胃黏膜可以起到一定的保護效果。但在食用時應注意以下幾點：
1.吃新鮮花生時連帶著紅衣（也就是迷語中的紅帳子）一起吃最養胃；
2.最好選擇早上吃，這樣它可以中和一晚上分泌過多的胃酸；
3.在食用時一定要適量；
4.高血脂、糖尿病、膽囊炎切除及消化不良的人應儘量避免食用，以免加重病情。
花生雖好，但它的脂肪及蛋白質的含量過高，也不可多食。養胃是個持久的過程，需要平時飲食方面多加註意，才能有個好胃。
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為什麼說花生養胃？
因為花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量非常高，除了這些營養價值外，最主要的是，花生可以中和胃酸，和抑制胃酸的分泌，對於胃酸分泌過多的患者來說，就解決的，胃酸過多帶來的危害（損傷胃黏膜）
因此：花生有養胃的功效
但並不是，每個人都適合吃花生的，從胃腸方面出發來說，有消化不良、腹脹等症狀的患者來說就不適合吃花生，原因就是花生會抑制胃酸分泌，這樣就加重了患者的症狀，
花生怎麼吃，對胃好？
這點很簡單，你只要知道，胃病患者的飲食，主要以：清淡、酥軟、營養為主，所以花生的吃法，也需要以這三點為出發點，比如用煮的方法就很好。
溫馨提示：在進入冬季後，天氣轉冷，而我們的胃都是喜歡溫暖、害怕寒冷的，所以除了要加強對胃部的保暖外，在飲食上，要避免生冷，所以，在這個季節，建議大家少吃生花生或直接不吃。
北京德勝門胃腸醫院
花生作為人們喜愛的傳統食品之一，自古以來享有“長生果”的美譽。俗話說：“花生有益健康”，研究發現花生具有一定的藥用價值和保健作用。
1、吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃，對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果，常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。
2、吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克)，對養胃有一定好處。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處。哪些人不宜吃花生？
高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
膽囊切除者：花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
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平安健康科普
現在“養胃”已經成為一個眾人皆知的健康理念了，那麼俗話說胃病要“三分治，七分養”那麼到底要如何養？
小克認為養胃最主要的在於養成一個良好的飲食習慣和飲食內容。飲食習慣主要是說要養成一個健康的生活方式，儘量的戒菸戒酒，一日三餐，按時按量，不節食，不暴飲暴食，不熬夜，給胃一個良好的工作時間和休息時間，這樣胃才能更好的對食物進行消化。
而飲食內容就是指日常生活中我們要吃的東西了，首先呢我們吃的東西不能有過於強烈的刺激性，否則就會損傷胃黏膜，導致炎症的發生，其次，在吃東西時不能吃一些不易消化、粗糙、過熱、過冷的食物，避免損傷胃黏膜和引起胃的痙攣。
那麼花生到底有沒有養胃的功效呢？一些患者說在吃了花生以後，胃部的一些反酸、燒心的症狀會有所緩解，這主要是因為花生也可以像饅頭、麵條一樣中和胃部所產生的胃酸，從而使症狀達到緩解，所以說呢，花生也只是一種很普通的食物，對於像“花生養胃”，就要多吃花生的傳言，大家還是不要相信的好。只是把花生當做普普通通的一種食物就好，沒必要去把它當做什麼“養胃的神器”和“治胃病的食物”。
以上就是小克的觀點，歡迎給提問和補充，關注小克，瞭解更多健康知識。
小克大夫
花生怎麼吃養胃？
在明代，花生是被視為中藥的，《本草綱目拾遺》裡記載花生“悅脾和胃，滋養調氣、潤肺化痰”，具有延年益壽的作用，所以又被稱為“長生果”。另外，《拾遺》裡也有寫“花生本有滌痰之功......世俗以火炒食，反能生痰。”說明不用的製作方法，花生就起不同的作用。煮花生可以潤肺止咳，生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養胃、潤肺，炒、炸則易上火。
哪些人不宜吃或多吃花生：
有膽囊炎或切除膽囊的人慎食：花生含豐富的脂肪，需要大量膽汁消化，會加重肝膽負擔甚至損害功能；
- 動脈硬化、心腦血管疾病的人不宜多吃：花生脂肪含量高，會加重血脂異常的狀況；
- 腸胃消化功能弱，大便溏稀者不宜多吃：也是因為花生脂肪含量高，有滑腸作用，也會增加消化負擔。
