由於俄羅斯冬季漫長，冬天很難吃到新鮮的蔬菜，所以他們便發明了獨特的蔬菜醃漬方法，酸黃瓜就是俄羅斯最具代表性的俄式泡菜。
大概很多人都知道，俄羅斯的餃子有櫻桃餡的，這是許多人心目中排名第一的“黑暗料理”，但是俄羅斯人的泡菜比這還要奇葩。
醃蘑菇，俄羅斯森林資源豐富，盛產蘑菇，聰明的俄羅斯人把蘑菇用鹽醃漬，解決了儲存的難題，就是看起來不太好吃。
醃大蒜，看起來也很奇怪，大蒜並不算難以儲存，估計是他們就喜歡這個味道吧，看起來就很沒有食慾。
醃西紅柿，而且是整個西紅柿泡在鹽水裡醃漬，很難想象這會是怎樣的魔性的味道。
醃雞蛋？雞蛋也能做泡菜，而且還是用和醃酸黃瓜一樣的方法制作而成，不知道會不會比茶葉蛋更好吃呢？
終極黑暗料理——醃西瓜！聽起來就覺得奇葩，俄羅斯人的泡菜還真是千奇百怪，五花八門！
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