巧克力慕斯製作。1.準備工作：黑巧克力和榛果醬先稱好備用。吉利丁泡好。 2.蛋黃和糖用電動打蛋器打發白。
3.再把55克淡奶油，純牛奶，香草棒稱在一起煮開。
4.然後把煮開的奶衝到打發的蛋黃和白砂糖中混合均勻隔水加熱至濃稠狀態。
5.在衝到黑巧克力和榛果醬中拌勻。
6.最後把提前泡好的吉利丁加進去拌勻至吉利丁完全融化。
7.最最後加入6分發的淡奶油翻拌均勻。(製作慕斯提前把模具，夾心，慕斯底準備好）
製作程序：焦糖松子製作。 1.先把乾果粒用180度溫度烘烤5分鐘。
2.再把烤好的果粒和鹽，黃油稱在一起放著備用。
3.把糖水煮至焦糖色。
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