c陳斌
出門在外，想吃一次自己做的槐花飯很不容易，原因是找不到哪裡的槐花開了，那天看到公路邊有一顆槐花樹，卻不能停車。
前兩年，在山城重慶，我還會約上幾個老鄉到歌樂山附近的山坡上去找槐花，附近的村民都用異樣的眼光看著我們，那個還能吃，我告訴她們好吃的很.
看著圖片，都有流口水的感覺，好像聞到了槐花的那種淡淡的清香味.我還是特別愛吃槐花粉條麵粉拌起來的那種感覺.
言歸正傳，槐花花期短，有十天左右，保存的方法我覺得有兩種.
1.冷凍保鮮法，把新鮮的槐花揀乾淨，放在可以密封的保鮮袋，放在冰箱的冷凍室，等吃的時候拿出來，解凍後清水淘乾淨就可以食用了.
2.蒸熟保鮮法，新鮮的槐花淘洗乾淨，然後蒸熟了陰乾。同樣的辦法密封后也要存放到冷凍室.這種保存方法吃的時候用溫水先泡一會才可以.
我的建議儘量鮮食，因為剛採摘的花香味特別濃，在鍋裡開始蒸的時候剛上氣都能聞到槐花的那種香味.
我吃槐花經常是和粉條麵粉拌在一起蒸了吃.
做法很簡單，味道卻很美！
（槐花的功效有兩個，一是清肝火，二是涼血止血.槐花吃起來比較甜，糖尿病人最好不要吃，敏感性膚質的人最好也不要食用.）
今年你吃槐花了嗎？
黃曉紅果果
又到了吃槐花的季節，想起小時候和弟弟一塊，拿個小袋子，跑到村子後面的樹林裡，先找個帶鉤的長樹枝，來到槐樹下就開始鉤起來，有的太高夠不著，就爬到樹上，也不管吃不吃得完，只要能夠著的，都得勾下來，等到從樹上下來時，才發現身上扎的到處是刺，手上腿上到處是流著血傷口，可看到自己從樹上夠下來掉落一地的槐花，完全就不知道疼痛，抱著樹枝就往家跑。
到家拿個小盆，把槐花從樹枝上摘下來交給媽媽，媽媽還會數落自己幾句，下次不準爬樹了，身上都扎流血了，疼不疼。然後媽媽把槐花先洗幾遍，撒上面，放在鍋裡面蒸上，這個時候媽媽會給我幾瓣蒜讓我剝掉皮，然後媽媽把算搗碎，等槐花出鍋，撒上鹽、佐料、小磨油，在放上搗碎的蒜，我和弟弟會迫不及待的拿著碗就吃起來，那味道到現在回想起來就會流口水。
那麼槐花怎麼保存呢 ？
首先，槐花從樹枝上摘下來後，裝到塑料袋子裡，直接放到冰箱裡面凍起來，小崔認為這種方法也是最能保留槐花原本味道的一種方法，吃的時候放在涼水裡面泡一會，洗洗就可以直接拿來做了。我都是用這種方法保存，就是放到冬天拿出來吃依然不失原味。
其次是，槐花用開水過一下，然後放到冰箱裡面，這種方法雖然很多人用，但我覺得用開水燙過後再保存，味道就流失了，吃的時候也就沒原來的那種鮮味了。
最後，就是槐花用開水過一下，然後曬乾在保存起來，就像幹豆角一樣，不過我總感覺曬乾後的槐花吃起來沒有原來的一點味道。
總之，槐花還是現摘現吃比較好吃，後期不管用什麼方法保留的再好，味道上也會有所差別的。你都是用什麼方法呢，歡迎留言評論。
小崔帶你吃喝玩樂
每年到4月份左右的時候，多是我們吃槐花的時候了，大家多知道槐花雖然好吃，但只要從樹上摘下來後就會很快枯萎的，那我們要怎樣才能把槐花盡可能的多保存一段時間了
其實現在有三種方法，可以把槐花保存的時間長點，這三種方法分別為短期保存，中期保存，長期保存，我們再來仔細的講一下這三種方法
第一種方法就是短期保存，拿一個有封口的塑料袋，把槐花放到塑料袋裡，然後把口給密封起來，但是在這之前槐花不能用水清洗，而是從樹上摘下來後，就直接裝到密封的塑料袋裡，然後放到冰箱裡冷藏就可以了
第二種方法就是中期保存，把槐花從樹上摘下來後，就用水清洗一下，然後把槐花放到陰涼處晾乾水份，在放到塑料袋裡，最後在把塑料袋放到冰箱裡冷凍起來，等到吃的時候自然解凍就可以了第三種方法就是長期保存，這種就是把槐花曬乾，然後放到密封的塑料袋裡，把裡面的空氣全部排出來，隨後放到陰涼處就可以了，等吃的時候在把槐花泡開，不過曬乾的槐花就不好吃了
街角美味
記得小時候每年到槐花開的時候都很開心，因為又多了一種可以調劑生活的食物了。那幾天經常跟鄰居小夥伴一起出動，大孩子想辦法用鉤子、樹枝將槐花弄下來，我們幾個小個兒的就在下面撿，最後就一起拿回去，看誰家裡大人有空就給我們用白麵和玉米麵拌拌，然後蒸來吃，算是兒時簡單又無比滿足的快樂回憶。
所以槐花算是一年一度的時令美食，不過現在家家戶戶基本都有個冰箱了，很多食材也可以保存的更久了。下面我們就分享幾種保存槐花的方式，能保存的時間由長到短，大家可以根據自己的需求進行選擇。
【真空保存】
現在上某寶就能買到簡易的密封袋和抽真空的小工具，算是居家生活提升幸福感比較立竿見影的小東西了。只要把採回來的槐花裝進袋子裡，然後抽掉裡面的空氣、封口，之後就放進冰箱裡凍著，這樣低溫、無氧氣的保存可以最大程度降低氧化和微生物腐壞的影響，所以就算隔很久之後拿出來，新鮮感也很強，保存的時間可以很久。
【乾式保存】
這算是比較常見的槐花保存方式了，新鮮的槐花采回來之後初步清理乾淨，然後量小就用蒸的方式、量大就用焯水的方式來斷生。之後撈出來瀝乾、晾曬，一定要晾到水分乾透，然後再裝袋保存起來，要吃的時候取出來用開水泡一下就可以了。但是一定要保存在乾燥的地方，可以考慮放包食品用乾燥劑在裡面，可以保存的更久。
【冰凍保存】
這種方式也比較簡單，新鮮的槐花漂洗乾淨，然後瀝水裝袋放進冰箱冷凍就可以了，大約1個月左右解凍來吃還是比較有新鮮口感的。如果想要能保存的再久一些，可以槐花焯水處理一下，然後擠出水分或者晾乾表面的水分再冰凍，也可以保存差不多半年。
以上的保存方式大家可以自己選擇，需要注意一點就是一定要分裝，這樣以後每次吃就取一小份就可以了 。因為經過長時間保存的東西，再次打開就最好一次吃完，不然的話就會被微生物汙染，導致很快就腐敗了。
槐花的保存方式說完了，但是關於吃槐花還有一點需要注意一下：
【注意】並不是所有的槐花都適宜食用
我們比較常見的槐花大概有三種：國槐（偏黃色花）、刺槐（即洋槐，白色花）和紅槐（刺槐的一種，粉、紅色花），一般我們食用的是白色的刺槐花。國槐花以前一般是藥用或者作為染料，而觀賞用的紅色槐花含有過量的黃酮類化合物，有些人群吃了後會有浮腫、過敏等症狀，而且這些觀賞用植物一般種植在馬路邊，雖然槐樹花期不長，但是也難免被汙染，所以不建議食用。
在最後呼籲一下，雖然槐花是應季的美食，但是懇請大家採摘的時候不要傷及槐樹本身，獲取美味的同時也要保護環境。
那麼你喜歡吃槐花嗎？你覺得最好吃的做法是怎麼樣的呢？
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啞巴美食家
我家是陝西咸陽農村的，挨近甘肅的長武縣和彬縣這，每年都吃洋槐花，對於洋槐花非常熟悉，對洋槐花怎麼保存我是西紅柿在農村，我給你回答一下。
曬乾法，將洋槐花曬乾用塑料袋裝起來可以放到第2年夏天。以前我們老家能缺少糧食的話開年摘洋槐花曬乾，用這個當救命糧食吃的。收麥子之前青黃不接的時候野菜之類的都曬乾，然後用開水一燙煮著吃。
冰箱儲存法就是現在有些人家裡有冰箱了，嗯，摘下新鮮的放在冰箱裡，這個也可以保存的，
好啦，我知道了，就這兩種方法，希望能幫到你，我是西紅柿，在農村喜歡的話可以關注我，
西紅柿在農村
每年穀雨前後就是吃槐花的季節，至於槐花的美味相比大家也都是知道的，因為槐花做法多樣，口感香甜而且營養豐富，每到吃槐花的時節都會有很多人帶上摘槐花的工具去到鄉下槐樹上鉤槐花摘著吃。但是槐花因為是時節性美味，有時候一不小心鉤的多了吃不掉就會很快的壞掉。那麼槐花到底如何保存才能不會這麼快的壞掉哪？今天我們就來說幾個家常保存槐花的小方法。
第一個方法就是我們以前比較常用的方法，就是把槐花洗乾淨以後放進以後透氣的框子裡然後把框子放在陰暗的地方，最後再用一塊溼毛巾蓋在框子上面，這樣做是為了保持槐花的新鮮，防止槐花接受光照過早的老化，這個方法可以使槐花保持一週都不會壞掉，可能會導致部分槐花開花，但是沒授粉的槐花吃起來並不影響口感。
第二個方法我們可以把槐花放進冰箱保存，這個方法可以保存的時間更久一些，但是放冰箱前我們需要對槐花做一些簡單處理。首先清理乾淨槐花上的髒東西，以免有細菌，其次就是槐花不要沾水，以免沾水開花老化，最後把槐花放進一個密封性比較好的塑料袋中，放進去以後用雙手按壓出裡面多餘的空氣，主要是排出來裡面的氧氣，防止槐花再進行呼吸作用。這些步驟做完把槐花放進冰箱保鮮層可以讓槐花操持兩隻三週不會壞掉。
第三個方法就是通過曬制曬乾槐花的水分，這個方法的好處是可以讓槐花保存一年之久，但是味道方面會比新鮮的稍差些。在曬制的時候清洗過槐花以後，放在一個透氣通風的地方風乾槐花切記不要直接放在太陽下暴曬，因為暴曬會造成槐花內的營養元素被曬出去，就會導致槐花的口感大打折扣。
以上就是槐花保存的一些小技巧，希望對大家有所幫助，如果有什麼不足之處，還請大家多多補充留言討論。
農業經濟第一線
直接冷凍在冰箱內，吃的時候一洗就行了，還和新鮮的一樣，這方法我已經用過好多年了。
