為帝王侍寢，翻了牌子，何等榮幸；因帝王品味，翻了牌子的美食，榜上有名。
䰾肺湯乃乾隆所賜珍名，名人效應熱浪升起，好評如潮，流傳至今。
乾隆六下江南，除了欣賞好山好水好風光，尋覓南國佳人在他鄉……
旅途的舟車勞頓，難免需要補充體能。
乾隆爺從京啟程南下，排場浩大，豈能如現代人旅遊一般勉強果腹能行？
金口玉言--䰾肺湯
木瀆小鎮雖然不大，美食卻很多，乾隆每次來蘇州必來此地，身邊更是帶著蘇州廚役張東官。這天乾隆到了一家名叫敘順樓的餐館。喝了一道魚湯，食材乃䰾魚肺和新鮮蘑菇熬製。品味之後頓感鮮嫩可口，沒辦法，總要發表點讀後感吧，賜名：䰾肺湯。其實這道菜是由䰾魚的肝和肉燉制，皇帝金口玉言說什麼就是什麼。
揮毫潑墨--䰾肺湯
民國時期于右任攜夫人與國民黨元老李根源到蘇州太湖賞花遊玩。時近中午，在木瀆小鎮的餐館就餐，店家拿出招牌菜品：䰾肺湯。於老品嚐過後大為驚歎此等美味，上好佳餚，不禁揮毫潑墨：“老桂花開天下香，看花走遍太湖旁；歸舟木瀆尤堪記，多謝石家䰾肺湯。”自此，䰾肺湯真乃名聲大噪，流傳至今已有300多年曆史……
分享到:
閱讀更多 為你遠來 的文章
