我想每一个餐厅厨房多多少少都会蟑螂，晚上灯一打开蟑螂惊慌失逃，四处乱窜。要是有什么方法可以彻底灭绝？那就好了。想要灭掉蟑螂，得要了解它的生活习性。所谓：知彼知己，百战不殆。（1）无所不吃，抗饥不抗渴，（2）喜欢潮湿且群居生活。（3）怕光，喜欢藏在缝里隐蔽的角落。我们既然知道它的生活习性，那接下来我们对阵下药就好。
第一步、做好厨房的卫生工作，经常厨房通风干燥，环境卫生好了，蟑螂的生存环境就差了，它自然就少了。
第二步、找蟑螂巢穴。只要你根据蟑螂怕光，喜欢躲藏在缝里的属性，进行全方位的开展搜索即可找到他们。以下是蟑螂主要隐藏的地方：门框、碗柜、冰柜夹缝、压缩机、灶台下方、瓷砖缝隙、货架层板、墙壁缝隙、台面边缘等等。
第三步、对蟑螂投药。这个没有什么技术含量，尽量做到耐心、细心、点多、量少、面广就可以。需要注意的是虽然毒饵具有一定的吸引力，但在任意地方投毒饵都可以把蟑螂全部吸引过来，这种基本是不可能的，只有把毒饵放到蟑螂栖息地才会达到最好的效果。还有就是相互传染，全部死光光，也不可能有一只蟑螂食药，整群蟑螂全部死掉的奇迹。之所以有这种说法，是因为蟑螂在食物不够的情况下，会出现蟑螂吃蟑螂尸体，造成二次中毒。但在厨房食物都比较充裕，比较少见。
第四步、二次投药，为什么很多人会出现，弄死蟑螂之后几天又出现了新的蟑螂呢？那是因为投完一次药后大概一周内，蟑螂就死的差不多了。两周左右又有一批幼蟑螂从卵鞘里孵出，要等这批幼蟑螂中毒死掉后，基本就才能根除。
第五步、定期清理。蟑螂另一种出现的可能就是外部传入，只要有食材从外部运输到厨房就有可能带入蟑螂。所以厨房要彻底消灭蟑螂是很难的，但只要做好卫生工作，再加上定期维护，可以控制在一个低量的范围。
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