眾所周知，四川人很能吃辣，視天下食物無辣不歡，可以說全中國沒有比四川更能吃辣的了。
那邊湖南、江西…的朋友請坐下，沒有針對你們。
但我今天想給外地朋友科普個事：其實四川人除了能吃辣，我們還會三十六計和七十二變……
今天就來和你們擺下，啥子是四川＆四川人：
會吃
古人有云：食在四川。
享有“烹飪天國”之譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多，味道變化無窮，香飄海內外。
據不完全統計，光是成都，就有 15.39 萬家館子，全國排名第一。
古人又云：食在四川，味在嘉州（嘉州即樂山的舊稱）。
四川最好吃的美食藏樂山。
樂山的麻辣燙、缽缽雞、涼糕…可是上過《舌尖》的喲。
然而樂山美食的評選中，麻辣燙只能排第五，涼糕更是連前十都沒進。
樂山蹺腳牛肉更是國家級非物質文化遺產，甜皮鴨已經成了樂山的對外名片。
簡陽的羊肉湯被稱為男人的加油站，女人的美容院。短短10年時間就名揚大江南北。
而簡陽的海底撈更是衝出亞洲，走向世界了。
自貢也是四川美食界的扛把子，令人鮮到叫，辣到跳。
有著自成一派的菜系——自貢菜！
千年鹽都誕生的鹽幫菜以麻辣味、辛辣味、甜酸味見長。
光是兔兔就有十幾種吃法：冷吃兔、手撕兔、鮮鍋兔、火爆兔肚…
我們四川人，巴不得把自家的美食介紹給全世界吃！
四川的美食還有辣子雞丁魚香肉絲水煮牛肉火爆腰花麻婆豆腐魚香茄子……
太多了寫不下，此處省略14000605個字…
川菜天下第一，不信看圖↑
對了，重慶雞公煲起源於成都，發明這道菜的人叫張重慶，是個福建人。
能喝
17年的時候，天貓聯合第一財經商業數據中心發佈了《中國人的酒杯——天貓酒水線上消費數據報告》。數據顯示，四川省排名第一。
而在川內最能喝的要數：
涼山/阿壩/甘孜
涼山人一年要喝掉一個瀘沽湖，他們把啤酒叫做“涼山口服液”……
而阿壩甘孜的朋友有個特點，就是喝酒唱歌。
他們唱起自己的敬酒歌，一唱又舉杯，一舉杯又唱，酒瓶就會越來越多，直到大家都喝趴下後才結束……
瀘州/宜賓
瀘州，朱德賜名“酒城”、進城就聞得到酒香。
並且瀘州人行酒令的方式相當驚奇：寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫…
這是一座稍微不努力喝酒，就會沒有朋友的城市！
而宜賓人從小是吃一口燃面喝一口五糧液長大的……
宜賓，靠著長江，宜賓被叫作萬里長江第一城，瀘州是中國唯一酒城，兩座城共引長江水釀國酒，造就了現在的五糧液和瀘州老窖。
在四川，酒桌上基本不需要怎麼勸酒，因為四川人喝酒很豪爽，而且非常經不起誘惑！只需要簡簡單單的一招欲擒故縱，酒局就能風生水起。
這樣的對話你肯定聽到過：
在四川，對一個人最高的評價就是：耿直。
咋個能看出一個人耿不耿直喃？喝酒撒！
天生樂觀
從前文可以看出，四川人就光會吃會喝會享受生活了？
自古就有“少不入川 老不出蜀”的說法。
四川這個宜居的地方，安逸得會讓年輕人失去鬥志；而想要安度晚年的老年人，在這裡生活會覺得舒適無比。
自古以來就是天府之國：土地肥沃、物產豐饒、風景優美……
所以養出了一批慵懶、樂觀的四川人……
對於很多四川人來說，吃著火鍋唱著歌，領完工資打麻將，就是人生最大的樂事…
慵懶
他們人最愛的事情是打麻將。
很多開館子的老闆下午2點就打烊，是為了去打麻將。
曾有人戲言：“飛機經過四川都能聽見下面搓麻將的聲音”。
樂觀
地震發生時，在打遊戲的四川人。
隊友都勸他快跑，他還是心很大地表示不跑，打完再說…
無論面前有多大的困難，四川人都能以一個積極的心態去面對。
網上有一副圖，可以很好體現，四川人這種積極、樂觀的精神。
@成都商報
當年，四川有位地震倖存者被國外救援隊救出後，記者採訪，問他感覺怎樣。
倖存者想了半天說：“狗日的地震兇噢！老子被挖出來後看到都是外國人，還以為把老子震到國外去了！”
幽默中，滲透出來的是生命活力。
這種生命活力讓四川人高度樂觀，人生何必太複雜？
網友總結的四川人快樂指南
你很難惹一個四川人生氣…
去年有條新聞登上熱搜，成都一輛奔馳和出租車發生剮蹭，最後兩位哥老倌以石頭剪刀布的方式，以七百塊錢和解了。
這事還有了後續，後來他們吃了頓火鍋，成了好朋友。
也是，有吵架的功夫，還不如坐下來搓盤麻將。
但你不要以為，四川人就只會吃和耍
可以說，只要四川人放下麻將，他們就是這個民族最硬的脊樑。
有史以來四川都是大後方，需要錢出錢，需要人出人，不窩裡鬥，抗戰時期川人捐款捐物出兵，舉國上下無一能比，再看當今北上廣的高樓大廈無不遍佈川人腳印。
四川的軍閥歷史，是中國戰爭史上最傳奇的一段歷史。
當年徵兵的傳單一發下去，請求參加的四川青年就擠破了頭，甚至不少四川姑娘都說：“你不去參軍我就不嫁你，叫你一輩子打單身！”
圖：《告成都市壯丁同胞》徵兵傳單
抗日戰爭中，在大半個中國淪陷的情況下，四川一個省的人民，撐起了全中國的脊樑。
當時四川人自願當民工的有250萬人。他們修出了川陝、川黔、川滇和川湘四條公路，擴建了33個空軍基地。
每17個四川人中，就有一個參軍抗日。抗日戰場上每5箇中國士兵，就有一個是四川人。
敵軍一日不退出國境，川軍一日不還鄉！
無川不成軍、川軍能征善戰 成為歷史佳話，開國十大元帥中，就有四個是四川人。
看過電影《傻兒師長》的人都會記得傻兒的一句話：“袍哥人家決不拉稀擺帶。”
這就是四川人的性格：
在平常的生活中總是給人一種循規蹈矩，貪圖享受的印象，但在危難之時往往有著驚人之舉。去年川航一趟重慶飛往拉薩的航班，因機械故障備降成都。
飛機劇烈顛簸，氧氣面罩開始掉落，甚至有雜物開始掉落……所有人都以為“玩完了”……
而機長組臨危不亂，將一次恐怖的災難片，憑藉自己的力量，史詩級大營救，上演了最燃的英雄大片。
關鍵時刻從不掉鏈子，這就是四川人。
天下風景數蜀地
川蜀之地，好吃好喝，好山好水。
四川自古以來就是令人神往之地，當年李白在詩句裡已經描寫得非常透徹了。
九寨溝、臥龍自然保護區、峨眉山等諸多著名旅遊風景區都如雷貫耳令人心生嚮往。
去年X音上爆紅的幾個旅遊景點：浮雲牧場、稻城亞丁……都在四川。
截至2017年，四川的5A級景區數量有12個，僅次於江浙一帶。
2017年接待遊客6.73億人，位列全國前五。
2018年四川入選權威旅行聖經——“孤獨星球”發佈的《亞洲十大最佳目的地》。
它這樣評價四川：
Up north, the exceptional Jiuzhaigou National Park has reopened to limited numbers of visitors after the 2017 quake, while down south spiritual experiences reign supreme: gain perspective surveying the Le Shan Grand Buddha or climb Emei Shan to absolve a lifetime’s sins.
一路北上，超塵脫俗的九寨溝國家公園在2017年地震之後限客流重新開放了。而若南下，你會被神聖的氣氛環繞：你或許可以一睹樂山大佛的面貌，或許可以爬上峨眉山，洗去一生的過錯。
在四川，你可以去：
▲人間仙境九寨溝
▲360°無死角觀景臺牛背山
▲藍色星球的最後一片淨土稻城亞丁
▲既有故事也有酒的瀘沽湖
▲新晉小網紅浮雲牧場
你還可以隨時可看見國寶大熊貓。
芳樹籠秦棧，春流繞蜀城。
山川湖泊，草原花海，古城小鎮…醉人的美景數不勝數。
四川，足以讓人迷戀。
四川？這就是四川
四川一分鐘。
川劇演員變臉9次；
125頭川豬端上全國人民的餐桌；
燙掉的鵝腸能從珠峰山腳鋪到山頂還有的多；
外送電力能點亮東方明珠881個小時…
攀枝花是我國西部最大、中國重要的鋼鐵生產基地，被譽為 “ 中國鋼鐵工業的驕傲 ”。
綿陽是中央欽定的“中國唯一科技城”，原子彈就是在這兒搞的。
達州是天然氣之鄉，聚集量位居全國第三。
德陽有著中國重大技術裝備製造業基地，全國60%的核電產品、40%的水電機組、30%的火電機組、50%的大型軋鋼設備、20%的大型船用鑄鍛件由德陽製造。
自貢，中國優質商品糧和商品豬生產基地；擁有一批中國知名企業和晨光研究院、炭黑工業研究院、井礦鹽研究院等全國性的研究院所。
宜賓，是西部陸路重要的物流樞紐城市，國家規劃的長江上游航運物流中心、長江六大重要樞紐港之一。
……
什麼是四川？
它是詩和遠方，是吃貨天堂，是閒適的生活節奏。
它是窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船；
也是錦江春色來天地，玉壘浮雲變古今。
天府之國，未來可期，這就是四川。
參考文獻：
四川文史研究館《民國四川軍閥實錄》
酷玩實驗室《別惹四川人！他們吃茶吃煙吃兔兔，但一放下麻將，就是這個民族最硬的脊樑》
四川微遊《為什麼來四川？讓告訴你！》
中國畫報出版社《格老子四川人》
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