周星驰对于群演非常有耐性，他经常半天时间就给一个群演讲戏，他从不像其他导演一样说你要干什么干什么，而是就谈话把演员谈到他想要的状态，然后拍摄，谷德昭说周星驰非常注重的是自然，他认为最自然的反应和表演才是最好的。
但如果主角本身演技有限的话，配角出色会对主角形成非常大的压力，比如西游降魔篇的时候，文章就说自己压力非常大，因为如果西游里的配角出彩周星驰就会给配角很多戏份，分分钟抢走主角的戏，但是周星驰本人就不会面对这种压力，他甚至乐于把戏份给群演，因为他演技高，实在高。
食神里的鸡姐，莫文蔚是个非常有味道非常优雅的女人，她美不外露，但是周星驰却要反其道而行之，让莫文蔚扮丑，不仅丑而且非常丑，但是她义薄云天和痴情的性格给我们留下极其深刻的印象
说到李健仁，便可想到周星驰，第二则是他饰演的角色——如花。他第一次以 “如花”形象示人是在《武状元苏乞儿》中饰演“我朋友的阿姨的妹妹”，之后在周星驰很多喜剧中都会以各种身份出现，而作为突出的一个便是黄金配角身份的“如花”。
他在《鹿鼎记》中他是与韦小宝烧黄纸的把兄弟“多隆”，在《唐伯虎点秋香》他则是妙趣横生的祝枝山。他还在《武状元苏乞儿》中友情客串。他的角色大多数比较讨喜，耍贱，但是却是周星驰身边为数不多表演得让人觉得不错的演员。
《九品芝麻官》扮演的豹子头则勇猛得很，而在《百变星君》中他扮演那个疯狂的爱因斯坦式的教授都是会让人不禁一笑。
何文辉星爷在在《少林足球》广州选秀时发现的，而他在《少林足球》的一段忘我的舞蹈，还有功夫里对包租婆的对话都可以说是无厘头喜剧中典型的一个笑点。
星爷将一个平庸普通的人，包装得如此有看点，或许这就是星爷独有的审美观吧。
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