農友君
由於我也是鄉下的，夏天得時候閒著沒事就喜歡逮個魚摸個蝦得，經常也能弄到田螺，田螺也分很多種，我是河南的，我這邊就兩種所以就先說這兩種，第一種是小一點跟硬幣呢麼大得，這種一般生長到河裡或者田裡水質比較好得地方，另一種比較大，比小的大幾倍吧，呢種一般是臭水溝或者池塘裡面。
第一種，因為是每天大清早收網所以我會把他放在清水裡放點鹽，中午基本就可以吃了。就可以煮著吃了。記得做的時候要多放辣椒，最好用啤酒煮呢樣更有味道。
第二種，我一般會把殼子砸爛，把肉取出放到清水裡面泡上，中午的時候用熱水煮一下，然後大火爆炒，這種做法不建議牙口不好的人嘗試。不過這種也是最好吃的。（田螺儘量不要讓小孩子多吃，不要問我為什麼，因為我也不知道，反正就是小孩子少吃就行了） 鄉村人小李
我們家在田裡摸到的田螺是要放在盆子養幾天才炒來吃的，不會馬上就吃，因為田螺肚子裡有泥沙，至少要養一天一晚才吃，勤換水，每天三至四次，再在水裡滴幾許香油，這樣做不但能把田螺肚子的泥沙吐出來，還能把小蟲子，寄生蟲給引誘出來，然後放在水中反覆搓洗，再用小牙刷一個一個地刷 ，用鉗子把田蜾的尾部凸起的部分剪掉，因為它屁股裡有黑屎，這樣做不但乾淨，炒起來容易入味，最好先在開水裡焯一下，然後放上姜蒜辣椒花椒嗆炒，一盤香辣無比的乾鍋田螺就好了。
平淡一生趙姐
大家好，請點擊關注：優質鄉村，對於你的問題，我認為：
至少用水養一天，期間換2次水
如果想要快的話有一個竅門：
首先，用兩個較大的金屬盆（鋁盆鐵盆不鏽鋼都行），一個盆中裝小半盆水，倒入田螺，再加入精鹽和食用油少許。把另一個盆倒扣在裝田螺的盆上蓋著，形成一個密閉空間。
接下來，只要像搖骰子一樣雙手將盆上下反覆搖晃，持續5～10分鐘，這樣田螺中的沙子和雜質就會基本排出，這樣做是為了去除砂礫和雜質，保證口感；
至於田螺裡的寄生蟲，即使用清水養十天，也同樣會存在，所以只能靠烹調熟透的方法殺滅！
這樣做的主要目地：乾淨、衛生、口感好！
大家有什麼看法呢?歡迎大家留言評論，請關注優質鄉村!
優質鄉村
黃麗佳88
愛吃你就吃，千萬不能聽專家的，專家都是詐騙犯！呵呵！除了毒藥以外只要是食物，解一下口饞吃個一次兩次的是沒事的啦。呵呵，我是農民，同樣是人，如果您嬌貴 那 ，什麼也別吃！呵呵
寒鵠鳥
自己捉的最後不用直接吃，最好先將田螺石螺放進盛滿清水的盆子裡，再把菜刀、鍋鏟等非不鏽鋼鐵器插進螺堆。盆子中放入生鏽的鐵或者螺絲釘，這樣有利於田螺吐泥，最後三天之後再吃，螺的肚子裡便乾淨多了。
鄉間木木
老司機告訴你，一定要養！
暮雨城1
應該用水養幾天，讓它吐盡咀裡的泥巴
花匠142347703
養幾天好讓田螺把沙吐出來的吃的時候更美味
