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向日葵是一種非常頑強的植物，有一點地方它就可以生長，也不需要什麼大水大肥，它的心中永遠嚮往著光明。一如非常勤勞善良的農村人。
過去在房前屋後，只要有一點地方，大人們都喜歡種上幾株向日葵，首先因為它好種，不佔地方，不挑水肥，不像很多作物那麼嬌氣。另外一點是是因為它成熟之後，種子可以變成瓜子，解決掉家裡孩子們的饞蟲。每年秋天的時候向日葵垂下了它長滿果實的頭，禁不住家裡孩子在三央求，家裡的老人會用鐮刀等工具，把向日葵的頭砍下，葵花盤上一排排一行行擺的非常整齊的葵花籽，對著孩子們寫滿了誘惑，不等曬乾孩子就開始吃，這是小時候對向日葵的印象。那時候向日葵給我們增添了很多的樂趣。
向日葵是一種菊科的作物，您說他為什麼叫向日葵？我覺得應該是它的花圍繞著太陽轉，是忠誠的太陽崇拜者，所以就叫向日葵。太陽昇起的時候，它的花盤向著太陽，陪著太陽從東轉向西，所以有首歌叫朵朵葵花向太陽。曾經有一次出去採訪的時候問專家，為什麼向日葵的花盤會隨著太陽轉動？專家告訴我向日葵，因為花序隨著太陽轉動，所以叫向日葵。他說研究人員在向日葵的莖部用墨水畫了個點，然後用攝像機記錄向日葵的生長，結果發現白天向日葵隨著太陽轉動時莖的生長速度快，研究人員說因為葵花的生長點在光合作用條件下長勢最快。
另外一點兒，我個人覺得花盤向著太陽，更容易展示它嬌豔的面容，從而吸引更多的昆蟲過來為它們傳花授粉，所以說明植物還是很聰明。到現在向日葵除了可以作為炒食外，還有很多用於榨油的油葵，因為出油率比較高，而且油質相對較高，所以不少地方的老鄉也加大了種植規模。
總體來說向日葵是一種適應範圍非常廣，而且對水肥要求不是非常嚴格的作物，所以農民非常喜歡種植。如果我的回答有不全面的地方，歡迎大家一起留言探討~燕趙農業
農村人大多喜歡種植向日葵，這種植物為什麼叫向日葵？
向日葵是跟著太陽轉的，在早晨太陽剛剛升上半空，向日葵的花頭就朝東。到了中午太陽高照，向日葵的花頭就朝上。到了下午，當太陽漸漸落山的時候，向日葵的花頭也轉向了西方。向日葵的花頭一天是不斷變換方向的。它總是面向太陽，向日葵都是跟著太陽的方向走的，所以叫向著太陽的葵花（向日葵），也叫朝陽花。
向日葵種子叫葵花籽，俗稱瓜子。可以做為零食。過年的時候幾乎每個家庭都會買來作為過年的零食。
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向日葵可以榨油，油渣做飼料。葵花籽油可以降低膽固醇、防止血管硬化；有降低血壓的作用、降低血清中膽固醇水平；葵花籽油還可以調節新陳代謝。
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向日葵原產地來源自北美洲，資料記載1510年殖民者從西班牙帶回歐洲，萬曆年間又由傳教士傳入我們國家。秘魯、玻利維亞、俄羅斯這些國家把向日葵稱為國花。
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