在春夏交接之際，會有許多新鮮蔬果食材開始上市嶄露頭角，許多人也趁著這個時間準備多購買些好吃的食材，品味一下“春的美味”，許多都市白領家庭主婦都會選擇去超市買菜，超市不像菜市場中，沒有爾虞我詐的憂心事，菜品相對於菜市場也較為豐富，有機的、無機的、供你選擇，最主要的是超市比菜市場營業時間要長，因此備受青睞。
也有許多人認為超市裡的蔬果遠不及菜市場的新鮮，許多食物都是經過了加工處理，不像菜市場裡賣的都是新鮮採摘的，在這裡我想說幾句心裡話，像我這邊的超市裡面每天都是從各種有機農場裡批發而來，價格雖然高了點，但吃在肚子裡感覺比菜市場買回來的要放心些，直到有天去菜市場遇見一個賣菜的大媽，大媽告訴我春天這三種食物買回家一定要費心處理，沒處理乾淨會有農藥或寄生蟲，讓我要注意。
第一種就是空心菜，青菜是咱們每天所需的食物，春夏交接之際也是空心菜大量上市的季節，因為這個季節溫度漸漸回升了，蟲害也會日益嚴重，就需要菜農們不斷地去噴灑農藥，葉子和菜杆的農藥都會不斷累積，再加上採摘空心菜的時候只要採摘嫩的部分，保留根部，它還會接著長，五到七天就又能拿去賣了，土壤裡殘留的農藥會讓菜根不斷累積，吃的時候要用淡鹽水泡上15分鐘再拿去炒菜最放心。
第二種就是咱們的田間美味蛙肉，大家都知道青蛙是一種益蟲，在田間專吃蚊子等害蟲，但就因為生長在農田中，青蛙身體上就很容易附著或感染農田中的寄生蟲或紅色的吸血蟲，現在氣溫不斷升高給了寄生蟲棲身之所，在吃蛙肉的時候一定要久煮二十分鐘左右，不要為了追求口感而簡單處理，曼氏裂頭蚴就喜歡藏在蛙肉內。
第三種便是螺肉，想必有些人還記得福壽螺事件吧？當初我們是把福壽螺當作一種經濟作物引進的，後來因為有人吃了引發了寄生蟲事件鬧得沸沸揚揚，導致後來無人敢食用，其實這是以偏概全，福壽螺和田螺等生物只要完全煮熟還是可以殺死寄生蟲，可以食用的，當初只是因為廣州有人發明了涼拌福壽螺肉才導致的，涼拌吃螺肉不得病才怪！久煮後還是可以安心享用美食的！
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