遠看以為是粽子,走近一看原來是它,味道獨特但不知道叫什麼名字

hello大家好,這裡是小逸美食,今天走到街上發現了一款不知名的小吃,遠遠看上去還以為是粽子,樹葉包裹著味道很獨特!有沒有很期待呢?進來了就點個關注吧,每天都有更新的喲!

小逸作為一名“偽吃貨”每天就想著世界上還有哪些好吃的東西沒嘗過,附近有沒有新開的餐館,哪家飯店又推出了特色菜而奔波,但苦於自己只精通品嚐美食而不會做,所以只能算一名“偽吃貨”,一道菜嘗上兩塊就大概能品出它的製作流程是怎麼樣的,放了什麼調料,口感味道如何,今天心血來潮去菜市場買滷味的時候,卻遠遠發現了一個賣粽子的,走近一看才發現不是粽子而是一種不知名的小吃。

遠看以為是粽子,走近一看原來是它,味道獨特但不知道叫什麼名字

湖南陰雨連綿接近一個月了,這個時候還在街邊擺攤賣東西的味道一定不會差,這是我對人心理的判斷,沒有對自己做的食物足夠自信誰會在這種天氣外出擺攤,這款小吃造型很獨特,用樹葉包裹著放在竹筐裡別有一番意境,本以為是樹上結的果子,打開看才發現裡面包的是餈粑,只是顏色各異,有紅色的有白色的。

遠看以為是粽子,走近一看原來是它,味道獨特但不知道叫什麼名字

散發著微微熱氣,帶著一股獨特的樹葉清香,價格也十分親民,只要20元一斤,帶著好奇詢問大叔這款小吃叫什麼名字,只可惜大叔說的是方言我不太聽得懂,大概叫童子葉或者是洞子葉,想來這可能是和極品古巴雪茄相似用未成年少女之類製作出來的,所以叫做童子葉。還是第一次吃這種小吃呢!

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紅高粱餈粑

先打開樹葉看了看,餈粑被樹葉刻印上了一層紋路,好像真的樹葉一般,只不過顏色是暗紅色的,捏下一塊品嚐品嚐,細膩的口感中帶有一絲粗糙,主料應該是糯米加紅高粱糊製作而成,味道清甜,應該是加入了白砂糖,還夾雜一股樹葉的清香!這股清香又與荷葉雞不同,有點甜中帶苦的感覺。

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糯米餈粑

還有一種白色的應該就是純糯米制作而成,少了紅高粱的味道,不過感覺糯米和樹葉的清香結合更加緊密,如果摻雜了紅高粱則會帶點苦味。只可惜不知道這種小吃叫什麼名字,用的是什麼樹葉,不然以我的水平應該可以輕鬆做出來。加熱後會更加好吃,涼了會稍稍有點硬,影響口感!

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