絲瓜都有哪些做法,除了蒸,炒雞蛋以外的?

小磊談美食


很高興回答這個問題:絲瓜是很多人喜歡的食材,包括我,它嫩綠嫩綠的,吃起來糯糯的很好吃,平常我們做的方法很多,絲瓜炒蛋,絲瓜打蛋湯,蒸絲瓜海味粉絲,絲瓜雞蛋餅,絲瓜蛤蜊湯等,現在呢就給大家分享一種絲瓜很鮮美的做法“絲瓜海米燉豆腐”,很好吃,希望大家喜歡。




(1)絲瓜一根去皮後洗淨,然後切成滾刀塊備用。海米一小把洗乾淨後泡發,泡海米的水備用,大蒜4粒拍碎後切末備用,豆腐一小塊切丁備用。


(2)鍋裡燒水,水開放入豆腐,再水開撈出豆腐控水備用,這樣去除豆腥味的同時,再做菜時又不易碎。

(3)起鍋燒油,油熱放蒜末煸香,放入海米煸香,再放絲瓜,煸炒到有點發軟,把泡海米的水倒入,沒過絲瓜二分之一,接著放入豆腐,加入鹽5克,胡椒粉3克調味,燉豆腐約二三分鐘入一下味道,然後淋入水澱粉勾茨,輕輕推動,攪拌均勻後淋少許香油即可出鍋裝入合適的餐具中,,好吃的絲瓜海米燉豆腐就做好了,希望大家喜歡。




這道菜中的海米可換成上好漿的肉片,也很好吃。


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萬家燈火張家人


絲瓜營養價值非常高,家裡經常買會一些絲瓜來吃,平時多吃絲瓜對身體非常有益。今天教大家的這道菜是蒜蓉粉絲蒸絲瓜,不用鍋炒,只需要蒸一下就可以,方法簡單,適合廚房新手來做,喜歡吃絲瓜的朋友快來看看怎麼做的吧。

食材:

絲瓜2根、粉絲一小把、大蒜1頭、鹽適量、食用油適量、生抽適量

做法:

第一步:粉絲洗淨提前1-2個小時用涼水泡發;

第二步:絲瓜去皮洗淨,切成厚一點的片,蒜切末。

第三步:泡發的粉絲放在盤子底部,絲瓜放在粉絲上面;

第四步:鍋中加入適量的底油,油溫3成熱的時候,下入蒜末,小火煸炒出香味,放入適量食用鹽和生抽,將炒好蒜汁倒在絲瓜上。

第五步:鍋內放入適量清水,水開將絲瓜放在蒸屜上,大火蒸8分鐘即可。

這樣一道好吃的蒜末粉絲蒸絲瓜就做好了,你學會了嗎。

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超人i美食


首先說一下絲瓜的功效,絲瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、糖等營養成分,所含的礦物質對人體非常有益,其營養成分含量在瓜類中名列前茅。絲瓜中維生素C含量較高,可用於預防維生素C缺乏症。絲瓜中B族維生素含量較高,絲瓜可以做菜可以做湯,絲瓜藤的汁水可以淡化色斑,延緩衰老,多吃絲瓜還可以有效的清熱解毒,利尿消腫的作用,反正多吃點絲瓜相當不錯,老家院子裡面每年都會重幾棵,我每年都會吃,喜歡絲瓜湯特別美味,也喜歡絲瓜燒肉,不說了,我準備明天去超市買點做點吃


周粥週


個人比較喜歡將絲瓜打湯。具體做法如下:

一:所用食材和調味品

1、所用食材

絲瓜半根、豆腐50克、番茄半個、蝦皮、洋蔥少許。

2、主要調味品

生抽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、普通食用油少許、香油少許。

二、食材處理

絲瓜、番茄去皮,和豆腐、洋蔥均切成一釐米見方小丁。

三、製作過程

1、鍋中放油,油熱放入蝦皮煎至酥香。

2、再放入洋蔥丁一起煸炒,大約一分鐘。

3、放入番茄丁,加1克生抽,煸炒大約1分鐘。

4、加入絲瓜丁煸炒。

5、稍後下豆腐丁,並加入適量水。

6、大火燒開後,小火再燒8到10分鐘。

7、出鍋前可以勾個薄芡,加雞粉、胡椒粉、糖、香油少許,因為前面製作過程中有蝦皮、生抽的加入,所以最後不用加鹽了。

這麼做最大程度保留了絲瓜的營養成分,與其它幾種蔬菜一起更做到了營養素的互補,口味上也很鮮美,可以常喝,拌飯也不錯,老少皆宜,十分有益健康!

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春芽點點


絲瓜的吃法很多啊,還可以打湯,燒烤。曾經看過一起美食節目就是用絲瓜和花甲燒烤的。

錫紙絲瓜花甲

食材:絲瓜 花甲 生薑 鹽 胡椒粉

1、花甲浸泡兩小時吐沙後,洗淨備用。

2、絲瓜削皮滾刀切塊,生薑切絲。

3、絲瓜放入錫紙盒中墊底,在放入薑絲盒花甲,撒入鹽胡椒粉適量。

4、烤制二十分鐘左右(熟透)。

絲瓜湯

食材:絲瓜 雞蛋 肉 鹽

1、絲瓜削皮洗淨切片,肉切絲,雞蛋攪打均勻。

2、鍋中下油,放入絲瓜翻炒均勻,加入溫熱水燒開。

3、鍋中水沸騰後下入肉絲和雞蛋,加入鹽調味後起鍋。(或者按洗好替換不同的食材加入)


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