這豆子隨便一煮，就是最受歡迎的小吃，煮一斤老公可以全部包吃光！看了標題，不知道你猜到我所說的豆子是啥豆子不，不就是毛豆啦，不知為啥今年上市的特別早，看到新鮮嫩綠的毛豆出現，就忍不住掏出了錢包，五塊呀，貴不？貴也要吃，哈……煮毛豆超簡單，隨隨便便的加點水放點鹽，煮個十來分鐘，晾涼再泡一泡，就可以吃了，要是夏天冰一冰，配著啤酒就是一大美事，說毛豆是最受歡迎的小吃應該沒錯吧
用清水煮毛豆確實有點過於單調，而加了香料做的五香毛豆才是真的美味，五香就是那些八角、茴香那些香料，隨便一個小店都能買到，煮毛豆一定要事先焯過水，煮的過程最好不要蓋蓋子，毛豆看上去顏色才翠綠好看，煮一斤老公也可以全包了，他超愛吃；毛豆是黃豆的前半生，曬乾了就是黃豆了，毛豆的纖維含量超高，微量元素鉀、鎂、維生素也特別豐富，常吃可降血脂和膽固醇，還有改善便秘等等的功效
五香毛豆
主材料：毛豆 250克，蒜 10克，八角 3在，香葉 3克，幹辣椒2個，草果 1個，茴香 3克、色拉油 1匙
調味料：鹽 4克，酒 8克
把毛豆用煎刀在較扁的一端剪去些許（方便入味），這個可得有點耐磨心，再用水沖洗一下
燒沸適量的水，下小許油，再把毛豆焯至轉油綠
焯好的毛豆用冷水沖涼，再濾去水分待用
再燒沸適量的水，加入鹽、酒、蒜 、八角、香葉、幹辣椒、草果、茴香，大火燒沸
再轉小火，倒入毛豆，不要蓋蓋子，煮10分鐘左右，關火
任由毛豆泡五香調味水裡，2小時以上，即可食用
毛豆不急著吃的話，可以放冰箱冷藏過再吃
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