新大風歌
車前草，性寒，所以常常用來治熱病！比如，淋漓、尿血、熱痢、皮膚潰瘍等。
車前草有利尿、清熱解毒、明目、祛痰止咳、的功效。
另外，車前草還有一種石油醚的物質，有抗抑鬱的作用。
食用方法：
幼苗嫩葉的時候可以食用，老了不宜食用！沸水輕煮之後，可以涼拌、蘸醬、炒食、做湯。
除此外，車前草可以當代茶飲飲用！
書生郎朗
提起車前草那可是我們農村的一寶，雖然它是一寶但是往往被我們農村所忽視，因為大隻知道這種草有藥用價值，但是大部分人都不知道它的藥用價值都體現在哪方面。
車前草
車前草在我們農村老家又叫“長壽草”也叫蛤蟆葉，車前草是一種草本植物，是一種寒性的植物，有食用和藥用價值，藥用也價值表現在:清熱，明目，祛痰的功效。
車前草在農村的任何地方都可以看的到它的痕跡，尤其是河道里生長的車前草是最多的，車前草的生命力特別強，只要種子落地那麼明年的春暖花開的季節一定會長出來一顆車前草。
車前草的最佳採挖時間
車前草雖然好但是也要在最佳的時間採挖才能發揮其最大的價值，車前草一般都在3月初4月中旬這個階段採挖是最好的，如果你等到車前草長出了種子後再採挖，那麼這個時候無論是食用還是藥用都是不利的。
採挖的時候的注意事項:記住一定要連根一塊採挖，因為車前草的根部也是可以入藥的。
車前草的食用價值
吃車前草一定要在3月份吃車前草的幼苗，採挖以後用清水淘洗乾淨，然後切成小段放在鍋裡輕輕的翻炒一遍就可以出鍋吃了，味道吃起來特像菠菜的感覺。
如果車前草長出了種子就不要再採挖食用了，因為這個時候的葉子特別硬而且還有特別多的絲在葉子上不利於咀嚼。
綜上所述:
車前草在春季採挖一定要注意最佳的採挖時間，車前草雖然好但是也是部分人是不可以吃的，比如體寒者儘量少食用的好，另外給大家外說一下，車前草還可以製作成茶葉沖茶喝可以養生哦。
紀錄鄉土
車前草具有清熱利尿、涼血解毒、小便不利、止瀉益腎等功效。遍佈農村田間地頭犄角旮旯。鮮品、幹品都有此效。
樂呵e下666
車前草既是一味中藥，也是一種野菜。
車前草的種子可入藥，有利尿的作用。
車前草的嫩葉可以食用。
