水煮章魚怎麼做比較好吃？

魚夫158990797

食材

• 主料

• 章魚

  0適量
• 輔料

• 蔥

  0少許

• 姜

  3片

• 香菜

  2

• 生抽

  0適量

• 醋

  0少許

• 香油

  1茶匙

• 鹽

  1勺

步驟

1.準備好章魚

2.取鹼和醋，用手搓章魚，至到沒有粘液，取出頭部內臟，眼睛，和牙齒，在撕去表皮的膜，在用清水清洗乾淨

3.清洗乾淨，用刀把須切開

4.鍋裡放水，放入章魚，姜，大蔥，鹽，煮熟

5.煮好後裝入盤子裡，取小碗，放入生抽，醋，香菜，香油，少許的開水，調成醬汁，調好醬汁就可以開吃了

小貼士章魚清洗至水清澈才可以

徐大寧吃啊吃

在廣東一個最普遍的做法是白灼，勝在保留食物原味。

第一步：章魚魷魚墨魚買回家清洗去除內臟。

第二步：姜蔥切絲切片

第三步： 鍋內燒水水滾後放入姜（驅寒）和章魚魷魚墨魚，等水再次沸騰後食材即可撈出

第四步：蘸料，生抽加入芥末就✅！

下圖是我買的大條魷魚，白灼後切開小片（保持完整形狀）裝盤，好看又好吃😋

達達私房菜

1:章魚去牙。

2:洗乾淨。

3:焯水。

4:碗裡家蔥薑蒜末。

5:再加生抽，陳醋一勺。

6:辣椒適量。最後澆上熱油。

7:白灼章魚做好。

月僉Max

大家好我是農家美味哥。

水煮章魚怎麼做好吃呢？這道菜可能許多人沒有聽過，但是水煮肉片、水煮腰花等美食應該聽過吧，都是異曲同工，做出來的口味也都是麻辣爽口，水煮菜更是經典川菜代表之一。

而水煮章魚的做法，也是非常的簡單，作為廚師的我，可以說是手到擒來，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

首先第一步準備章魚洗乾淨（章魚裡面非常的髒，一定要洗乾淨才行），接著把章魚改幾刀，這道為了方便更容易入味。

第二步準備黃豆芽，放入鍋中焯水兩分鐘撈出裝盤，再把章魚放入鍋中繼續焯水三分鐘倒出備用。

第三步調湯汁，鍋中放入底油，下入生薑蔥爆香，再放入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油色，這個時候注意別炒糊底了。

第四步放入一勺水，大火燒開，用勺子充分攪拌，把豆瓣醬和火鍋底料香味熬出來，再放入適量清水調口（放入鹽、雞精味精、胡椒粉）。

最後就比較簡單了，用細漏勺把殘渣撈出來，再把章魚放入煮入味，倒在黃豆芽上邊即可。這道水煮章魚就做成了。你們覺得如何呢？歡迎評論點贊。

農家美味哥

洗乾淨了，去掉牙齒，爆頭的話，放點辣醬，煮就可以了，也可以煮熟蘸汁吃，也可以切一下，炒青椒，最好吃的我覺得就是燉大白菜，放點五花肉，豆腐，粉絲，那味道太鮮美了

日照龍合漁家

放薑片 水煮開 章魚放進去煮到水開 撈出

nbc多諾

章魚用醋洗一下，鍋內放水放入薑片料酒燒開，下章魚焯熟即可

關鍵字: 美食與烹飪 生活 章魚