其實每一個行業都非常的不容易，尤其是做餐飲的，而在餐飲中最為折磨人的當屬“早餐”，早餐一旦做好了，年收入也是能達到10萬多的。來自山東日照劉家官莊鎮的劉桂奎、李順霞夫就經營了這樣一家早餐店，攤位前支起幾個帳篷，帳篷下面擺上幾張桌子，辛辛苦苦的凌晨就起床，年入10多萬。也正是靠著這個小攤位，他們夫妻養活了一家人，但很少人卻能做的了“早餐”這門小生意。
劉桂奎是一個土生土長的日照莒縣人，年輕的時候在外面學了一門炸“油條、饊子”的手藝。由於自己沒有什麼多大的文化，在外面只能從事體力勞動，由於長久以來沒有存下什麼錢，還受到很多人的“白眼”，而家裡的一兒一女還要自己養活。所以劉桂奎就和老婆李順霞商量做一門小生意？於是就有了起初的油條攤。
起初的時候劉桂奎和妻子只賣炸油條和饊子，不用早起，雖然賣的也不錯，但卻收入有限。於是兩人合計乾脆早起做早餐，並順帶著賣豆腐腦，這樣既可以帶動油條的銷量，還可以增加一份收入。每天晚上睡覺前，劉桂奎和妻子都會將黃豆提前泡好，這樣第二天做出的豆豆腐腦才會更加的有口感。
大約早上四點多的時候，劉桂奎和妻子就已然起床了。起床後兩人分工明確，劉桂奎負責打磨黃豆做豆漿，而妻子則負責生活準備熬製豆腐腦。在豆腐腦還沒有出鍋之前，劉桂奎就開始和麵準備做油條。待到豆腐腦好了之後，面也已然和好。將所有的東西準備妥當之後，兩人便合夥將所有東西搬到離家100多米的街頭出攤。支鍋生火，開始了一天的勞作。
現場製作不但可以保證口感，還能讓吸引更多的顧客。忙活了一陣子之後，客人也是陸陸續續的趕來吃飯，由於自己在油條中加入了秘製的料，所以非常好吃。慢慢的隨著時間的推移，客人也是多了起來，1元錢一碗豆腐腦，6元錢一斤的油條，賣的十分快，而且十多年沒漲價。幾個小時之後，油條和豆腐腦便銷售一空。而這時也是他們兩口吃飯的時間，匆忙吃完早餐，大約九點多的時間。兩人便繼續開始忙活，開始炸“饊子”賣。
中午時分，開始收攤，粗略清點一下，收入基本保持在六七百元，多的時候千元多點，一年下來收入有著10萬多元。女兒今年即將高考，而兒子也是正在讀四年級，成績名列前茅。靠著這門手藝，劉桂奎和妻子不但養活了一家人，還將兩個兒女撫養長大。談及到未來，夫妻兩個人說將來還會繼續這門生意，直到自己幹不動了也就可以了。
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