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學齡前兒童生長髮育速率與嬰幼兒相比略有下降，但仍處於較高水平，這個階段的生長髮育狀況也直接關係到青少年和成人期發生肥胖的風險。經過7到24個月齡期間膳食模式的過渡和轉變，學齡前兒童攝入食物種類和膳食結構已開始接近成人，是飲食行為和生活方式形成的關鍵時期。與成人相比，學齡前兒童對各種營養素需要量較高，消化系統尚未完全成熟，咀嚼能力仍較差，因此，其食物的加工烹調應與成人有一定的差異，與此同時，學齡前兒童生活自理能力有所提高，自主性，好奇心，學習能力和模仿力增強，但注意力易分散，進食不夠專注，該時期也是避免出現不良生活方式的重要階段，基於學齡前兒童生理和營養特點。其膳食指南應在一般人群膳食指南基礎上增加以下五條關鍵推薦。
推薦一，規律就餐,自主進食不挑食，培養良好飲食習慣。
學齡前兒童的合理營養，應有多種食物構成的平衡膳食來提供，規律就餐是其獲得全面，足量的食物攝入和良好消化吸收的保障。此時期兒童神經心理發育迅速，自我意識和模仿力、好奇心增強，易出現進食不夠專注。因此要注意引導兒童自主有規律地進餐，保證每天不少於三次正餐和兩次加餐，不隨意改變就餐時間，環境和進食量，培養兒童攝入多樣化食物的良好飲食習慣，糾正挑食，偏食等不良飲食行為。
指導實踐1，合理安排學齡前兒童膳食。
學齡前兒童每天應安排早中晚三次正餐。在此基礎上還至少有兩次加餐，一般分別安排在上午，下午各一次，晚餐時間比較早時，可在睡前兩小時安排一次，加餐，加餐以奶類水果為主，配以少量鬆軟麵點。晚間加餐，不宜安排甜食，以預防蛀牙。
兒童膳食注意點：1.兩正餐之間應間隔4到5小時，加餐與正常之間應間隔1.5到兩小時，2.加餐份量宜少，以免影響正常進餐進食量。3.根據季節和飲食習慣更換和搭配食譜。
實踐指導2，引導兒童規律就餐，專注進食。
由於學齡前兒童注意力不易集中，易受環境影響，如進食食玩玩具，看電視，做遊戲等，都會降低其對食物的關注度，影響進食和營養攝入。1.儘可能給兒童提供固定的就餐座位，定時定量進餐。2.避免追著喂，邊吃邊玩，邊吃邊看電視等行為。3.吃飯細嚼慢嚥，但不拖延。最好在30分鐘內吃完.4.讓兒童自己使用筷子、湯勺進食，養成自主進餐的習慣，既可增加兒童進食興趣，又可培養其自信心和獨立能力。
實踐指導3，避免兒童挑食，偏食。
學齡前兒童處於培養良好飲食行為的關鍵階段，挑食，偏食是常見的不良飲食習慣。由於兒童自主性的萌發，對食物可能表現出不同的喜好，出現一時性偏食和挑食和偏食，家長或看護人員適時及正確的加以引導和糾正，以免形成挑食、偏食的不良習慣，家長良好的飲食行為對兒童具有重要影響，建議家長應以身作則，言傳身教，並與兒童一起進食，起到良好榜樣作用，幫助兒童從小養成不挑食，偏食的良好習慣，應鼓勵兒童選擇多種食物，引導其選擇健康食物，對於兒童不喜歡吃的食物可通過變換烹調方法或盛放容器，如將蔬菜切碎，將瘦肉剁碎，將多種食物製成包子或餃子等，也可採用重複小份量供應，鼓勵嘗試，並及時給與表揚，加以改善，不可強迫餵食，通過增加兒童身體活動量，尤其是選擇兒童喜歡的運動或遊戲項目，能使其肌肉得到充分鍛鍊，增加能量消耗，促進食慾，提高進食能力。此外，家長還應避免以食物作為獎勵或懲罰的措施。
推薦二，每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食。
兒童攝入充足的鈣，增加骨量積累，促進骨骼生長髮育，預防成年後，骨質疏鬆有重要意義，目前我國兒童鈣攝入量普遍偏低，對於快速生長的兒童，應鼓勵多飲奶，建議每天飲奶300到400ml或者相當量的奶製品。對兒童新陳代謝旺盛，活動量大，水分需要量相對較多，每天總水量為1300到1600毫升。除奶類和其他食物中攝入的水外，建議學齡前兒童每天飲水600到800毫升，一般白開水為主，少量多次飲用，零食對學齡前兒童是必要的，對補充所需營養有幫助，零食應儘可能與加餐相結合，以不影響正餐為前提，多選用營養密度高的食物，如乳製品、水果、蛋類及堅果類等，不宜選用能量密度高的食品，如油炸食品，膨化食品。
實踐指導1，營養和鞏固兒童飲奶習慣。
我國2到3歲兒童膳食鈣，每天推薦量為600毫克，4到5歲，兒童為800毫克。奶製品中鈣含量豐富且吸收率高，是兒童鈣的最佳來源，每天飲用300到400毫升奶或相當的奶製品，保證學齡前兒童鈣攝入量達到適宜水平，家長應該以生生做則常飲奶，鼓勵和督促孩子每天飲奶，選擇和提供兒童喜愛及適宜的奶製品，逐步養成每天飲奶的習慣。
如果兒童飲奶後出現胃腸不適，如腹脹，腹瀉，腹痛，可能與乳糖不耐受有關，可採取以下方法加以解決，1.以少量多次飲奶或是酸奶。2.你奶前進食一定量主食，避免空腹飲奶。3.改吃無乳糖奶或飲奶時加用乳糖酶。
實踐指導2，培養兒童喝白開水的習慣。
建議學齡前兒童每天飲水600到800毫升，白開水為主，避免飲用糖飲料。兒童喂容量量小，每天應少量多次飲水，上午下午各2次到3次，晚飯後根據情況而定，不宜在進餐前大量飲水，以免充盈胃容量，沖淡胃酸，影響食慾和消化，家長應以身作則，養成良好的飲水習慣，並告知兒童多喝含糖飲料對健康的危害。同時家裡常備涼白開水，提醒孩子定時飲用。家中購買可樂，果汁飲料，避免將含糖飲料作為零食提供給兒童，由於含糖飲料對兒童有較大的誘惑，許多兒童容易形成對含糖飲料的嗜好，需要給於正確引導。家庭自制的豆漿、果汁等天然飲品可適當選擇，但飲後需要及時漱口或刷牙，以保持口腔衛生。
實踐指導3，正確選擇零食。
零食是學齡前兒童全天膳食營養的補充，是兒童飲食中的重要內容，零食應儘可能與加餐相結合。以不影響正餐為宜。零食選擇應注意以下幾方面，1.選擇新鮮，天然，易消化的食物，如奶製品，水果，蔬菜等食物。2.少選油炸食品和膨化食品。3.零食最好安排在兩次正餐之間，量不宜多，睡覺前30分鐘不要吃零食，此外，注意吃零食前要洗手，吃完漱口，注意零食的使用安全，避免整粒豆類、堅果類食物嗆入氣管，發生意外，建議堅果和豆類食物磨成粉或打成糊食用，對年齡較大的兒童，可引導兒童認識食品標籤，學會辨識食物，食品生產日期和保質期。
推薦三，食物應合理烹調，易於消化，少調料，少油炸。
從小培養兒童清淡口味，有助於形成終身的健康飲食習慣。在烹調方式上，採用蒸煮燉煨等烹調方式，儘量少用油炸烤煎等方式，對於3歲以下幼兒膳食，應專門單獨加工烹製，並選用合適的烹調方式和加工方法，應將食物切碎煮爛，易於幼兒咀嚼、吞嚥和消化，特別注意要完全去除皮骨刺核等；大豆、花生等堅果食物應先磨碎，製成泥，糊漿等狀態進食。
在學齡前兒童烹調加工食物時，應儘可能保持食物的原汁原味，讓兒童首先品嚐和接納各種食物的自然味道。口味以清淡為好，不宜過鹹、油膩和辛辣，儘可能少用或不用味精或雞精、色素、糖精等調味品，每人每次正餐，烹調油量不多於湯勺（10ml）。優質食用油含豐富不飽和脂肪酸，有助於脂肪酸平衡，減少成年人心腦血管疾病風險，可選用常溫下為液態的植物油，應選用飽和脂肪酸較多的油脂。如豬油，牛油，中旅油等（常溫下為固態的油脂）。長期過量食用鈉鹽也會增加高血壓、心臟病等慢性疾病風險，為兒童烹調食物時，應控制食用鹽，還應少選用含鹽高的醃製食品或調味品，可選天然新鮮香料 (蔥，蒜，洋蔥，檸檬，醋，香草等)和新鮮蔬果汁，如蕃茄汁，南瓜汁，菠菜汁等進行調味。
推薦四，參與食物選擇與製作，增進對食物的認知與喜愛。
學齡前兒童生活能力逐漸提高，對食物選擇有一定的自主性，開始表現出對食物的喜好，鼓勵兒童體驗和認識各種食物的天然味道和質地，瞭解食物特性，增進對食物的喜愛，同時應鼓勵兒童參與家庭食物選擇和製作過程，以吸引兒童對各種食物的興趣，享受烹飪食物過程中的樂趣和成就，在保證安全的情況下，應鼓勵兒童參與家庭，食物的選擇和製作，幫助兒童瞭解食物的基本常識和對健康的重要意義，增加對食物的認知，對食物產生心理認同和喜愛，減少對某些事物的偏見，從而學會尊重和愛惜食物。家長和幼兒園老師可帶兒童去市場選購實物，辨識應季蔬果，嘗試自主選擇蔬菜，在節假日帶兒童去農田認識農作物，實踐簡單的農業生產過程，參與植物的種植，觀察植物的生長過程，介紹蔬菜的生長方式、營養成分及對身體的好處，並親自動手採摘蔬菜，激發兒童對食物的興趣，享受勞動成果，讓兒童參加家庭膳食製備過程，參與一些力所能及的加工活動，如摘菜，體驗參與樂趣。
推薦五，經常戶外活動，保障健康生長。
鼓勵兒童經常參加戶外遊戲與活動，實現對其體能智能的鍛鍊、培養。維持能量平衡，促進皮膚中維生素D的合成和鈣的吸收利用。此外，增加戶外活動時間，可減少兒童近視的發生。學齡前兒童生長髮育，速度較快，身高、體重可反映兒童膳食的營養攝入狀況，家長可通過定期監測兒童的身高，體重，及時調整其膳食和身體活動。以保證正常的生長髮育，避免消瘦和超重肥胖。
學齡前兒童每天應進行至少60分鐘的體育活動，最好是戶外遊戲或運動，除睡覺外，儘量避免讓兒童有連續超過1小時的靜止狀態，每天看電視，玩平板電腦的累計時間不超過2小時，建議每天結合日常生活多做體力鍛鍊，如公園玩耍，散步，爬樓梯，收拾玩具等。適量做較高強度的運動和戶外活動，包括有氧運動，騎小自行車，快跑等，生長運動，肌肉強化運動，如攀架，健身球等，團體活動，如跳繩，小型球類遊戲等，減少禁止靜態活動，看電視，玩手機，電腦或電子遊戲。
注：內容摘選自中國學齡前兒童膳食指南2016版。
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