西紅柿又叫番茄，我們日常生活常見的食物。我們國家栽培的番茄基本上都是從國外引種過來進行大面積種植的，西紅柿的果實大多為紅色，因為他的樣子非常像柿子，所以俗稱西紅柿。西紅柿有豐富的營養價值，而且西紅柿的外形也非常漂亮，紅紅的果實看上去就非常誘人，它做菜美味營養，當做水果吃也酸甜可口，有非常多的功效，被譽為菜中之果。
為什麼說西紅柿是男性朋友的最佳補品呢，因為西紅柿對一些前列腺疾病有著非常有效的預防功效。提起水果蔬菜我們能想到的營養價值就是含有很高的維生素C，西紅柿也不例外，西紅柿營養價值最高的就是維生素C和番茄紅素，番茄紅素在西紅柿裡面含量非常高，番茄紅素有非常好的抗氧化效果，所以西紅柿也有美容效果。
那麼西紅柿怎麼吃效果才最好呢，西紅柿使用的方法有很多種，生吃，做菜，做湯都可以，這些吃法都能夠很好的吸收西紅柿的營養。
不能使用未成熟的西紅柿或者變質的西紅柿
未成熟的西紅柿裡面含有龍葵鹼，這種物質吃的多了會中毒。倘若你吃這種東西中毒了，可能會表現出噁心、流口水、嘔吐、乏力、身體虛軟等，嚴重的還有可能造成生命危險。這種物質雖然可怕，但是隻要西紅柿成熟後，西紅柿裡就不會含有這種毒素，正常的食用不會造成中毒的後果。
未成熟的西紅柿非常容易辨認，未成熟的西紅柿一般都是綠色，用手捏起來有點硬。而成熟的西紅柿是鮮豔的紅色，看著飽滿光滑，捏起來也有一點點軟軟的質感。
空腹的時候不能食用大量的西紅柿
空腹吃西紅柿對胃不好，嚴重的時候會造成胃部的劇烈疼痛。一些想要減肥的人在夏天可能會選擇不吃飯只吃一個西紅柿，認為西紅柿既有開胃的效果，有助於食物的消化，又有美容的效果。西紅柿能夠促進食慾，幫助消化，但是你空胃吃西紅柿就會使胃部分泌過量的胃酸，對胃沒有一點好處。
患有腸胃疾病的人不宜吃西紅柿
西紅柿含有的可溶性收斂劑成分會與胃酸發生反應，這種反應會凝結形成不溶解的塊狀物，會引起胃脹，疼痛。患有腸胃疾病的人吃西紅柿可謂是雪上加霜，因此一定要先了解自己的身體狀態。萬一出現這種情況應該及時做一些預防措施，比如多喝米汁，菜湯淡鹽水等緩解病症，然後多喝水就能夠緩解這種病狀。
西紅柿種類繁多，形狀也有很多種，有圓形，扁形，橢圓，梨形，我們見的基本上都是扁形的。總之，不管什麼形狀，什麼種類，西紅柿的營養價值都是非常高的，只要食用方法正確，就能夠達到非常好的滋補效果。
任何東西都有利有弊，西紅柿雖然好，一定要注意這些事項才能夠達到最好的吸收效果。
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