溫州人不吃辣！這可能也是溫州人身上的標籤之一。筆者小的時候就感受到了長輩濃濃的厭辣情節：什麼吃辣上火啦，什麼口味這麼重啦…傳統的溫州人是完全不會吃辣的。
不過嘛，現在各種湘味館、川菜館、江西飯館等在溫州的這片土地上遍地開花，就像哥倫布發現了新大陸，越來越多的溫州人，加入到了吃辣的行列中。那麼到底哪道麻辣菜才是溫州人民的心頭好呢？
- 大龍燚 | 原味重慶鍋底
這便是四川火鍋的靈魂所在，大龍燚所用也全是從成都空運而來的小油罐，一罐的分量剛夠一頓火鍋，是筆者鍾愛的鍋底，還貼心的分了好幾個辣度。
☞地址：大南路龍泉公寓3-5幢2樓(溫州國際大酒店斜對面)
- 萬德府 | 香酥肉+牛扒肉
本身就經過入味加工的扒牛肉只需要放入稍稍涮一會，原本的酥脆加上鍋底入味的湯汁
還沒上鍋底前就端上桌，很適合當下酒小菜，香酥中帶點微辣，趁熱更好吃！
☞地址：甌江路5255米房A幢302
- 袍哥江湖 | 現炒鍋底
正宗重慶師傅現炒鍋底，告別醬料包 ，搭配正宗銅鍋，享受最正宗的重慶火鍋。
☞地址：第一橋146-148號（城市廣場旁邊）
- 香鍋裡辣 | 香辣小雜燴
分量超足，蝤蠓、鮮蝦、牛蛙，先下鍋煎炒至酥脆再拌入辣椒和花椒，蝤蠓和蝦很新鮮很嫩 牛蛙外酥裡嫩，下面還鋪了很多土豆，還可以自行挑選加入蔬菜。
☞地址：劃龍西路412號龍匯美食廣場B幢101
- 一尾尋仙 | 秘製龍蝦尾
比起小龍蝦更方便，吸溜一口就能吃一個。那入味的香瞬間光盤，蝦肉被炸的酥脆，吃起來特別噴香。
☞地址： 溫州鹿城車站大道200號華海廣場溫州銀行旁
- 蜀風 | 沸騰魚
選新鮮生猛活魚現點現殺，廚師長烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩油而不膩，既去除了魚的腥味又保持了魚的鮮嫩，滿目的辣椒紅亮養眼，真的是辣上頭、辣過癮！
☞地址：下呂浦春暉路130-136號
- 火拼江湖 | 麻辣魚鍋
江湖魚鍋的特色在於魚的鮮，必須活魚現殺，洗淨片好，幾分鐘內完成加工過程，魚片才能爽滑鮮香、嫩而不爛。
☞地址：垟兒路47號紅太陽文化創意園一樓
自從筆者的美食攻略上點亮了辣味圖標，已經在吃辣的通關路上越走越遠了，辣味美食簡直好吃到懷疑人生啊。溫州的小夥伴們，走起！
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