4月份过去一半，油菜花期逐渐进入尾声，洋槐花开始慢慢绽放，油菜花蜜不值钱，槐花蜜却不一样，一年到头蜜蜂产出的花蜜就那么几种，槐花蜜可以说是品质最好，价格最高，也最被市场认可的几种蜜之一。
在城市里，走进各大超市的蜂蜜柜台，你会发现琳琅满目，各种各样的花蜜都有，按常理说只要开花就有花粉、花蜜，蜜蜂去采来酿造，听起来没什么问题，像什么雪莲花蜜，玫瑰花蜜，一听就给人一种文艺范儿、高大上的感觉，但事实上，真的有这些花蜜吗？
答案显然是否定的，比如雪莲花，这种花一般生长在海拔数千米的高原，雪线以上，因为生长环境恶劣，雪莲花才更显珍贵。这种花所在的环境复杂，冷热无常，一年有半数时间是冰天雪地，即使雪莲花有花蜜，也不是脆弱的蜜蜂能采到的。
养了几十年蜂的唐五叔就说，一年到头，蜂农之所以要随着花期迁徙，就是为了蜜蜂采到更多的花蜜，油菜花、槐花、椴树花，这些都属于最常见的花源，只有在这些花上采蜜，才能大规模生产、售卖，赚到钱。
有些花蜜不是采不到，比如桃花、松花，但专门采这些蜜的难度大，产量低，完全是跟自己过不去。市场上售卖的这类花蜜，多是靠普通蜂蜜和花朵的提取物调制而成，吃起来当然没坏处，就是搞噱头，骗人来卖而已。
另外几种花蜜，比如金银花蜜，就是蜜蜂采不到的。金银花的花冠很长，而且很细，蜜蜂嘴短，就采不到蜜，商家调制金银花蜜，主要是用金银花的花蕾加上高浓度的蜂蜜，吃起来倒也有金银花的花香味儿。
而玫瑰花蜜，就更搞笑了。玫瑰花没有蜜腺，不产花蜜，花粉的数量也极少。如果细心观察，你会发现哪怕路边玫瑰花开得再美，也不会有蜜蜂在上面停留，毕竟是没有蜜的花，蜜蜂这么勤劳，才不会在玫瑰花这儿开小差。
同理还有银杏蜜，银杏花和玫瑰花一样，都没有花蜜。银杏蜜也是用天然蜂蜜为原料，加上银杏的提取液调制而成，玫瑰花蜜主要是吃一个“象征着爱情”的噱头，而银杏蜜则因为有银杏酮，银杏苦内酯等成分的存在，有一定的养生作用。
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