黑珍珠也會發光

這個問題還是蠻好的，可能會讓很多人對於自己沒嘗試過的食物有興趣。但如果硬要嚴格的來說“一輩子百吃不膩”的食物，那麼對於一個東北人來說，可能就是大米飯了，畢竟東北盛產優質的稻米，我們也是從小吃到大的。不過用大米飯來解答這個問題就有點無聊了，下面我們分享一些其他非常好吃、百吃不膩的食物。

【紅菜薹】

其實我是一個飲食更偏向吃肉多一些的人，有些青菜連著吃兩天就覺得寡淡、沒味兒，但是唯獨就紅菜薹不一樣。我幾乎只要遇到新鮮的紅菜薹就肯定會買，不管是清炒、還是炒臘肉都很好吃，我曾經有段時間接連幾天都至少有一頓吃紅菜薹也沒吃厭，最後是買不到太新鮮的了才作罷。紅菜薹略帶獨特的清新香味、爽口脆嫩的咬感，清新自然的同時又不會過於清寡無味，所以我對於這種蔬菜還真是百吃不膩。（當然這與我老婆是個從小吃紅菜薹的湖北人並沒有關係。）

【蝦】

對於蝦這種食物我有一種特別的執念，可以說除了小龍蝦之外，幾乎所有我吃過的蝦都能說是百吃不膩的。我印象裡在我只有幾歲大的時候家裡環境不是很好，所以可能只有在節日的時候餐桌上才會有蝦吃，當然了這也是因為在以前的內陸城市運輸不便，所以海里的魚蝦也實在是不便宜。對於蝦的吃法，除了生醃之外我是都可以百吃不膩的，生醃其實吃著也很棒，但無奈的是腸胃不太適應，吃一次恨不得跑兩天廁所，這個代價就有點大了。

除了上述具體的食物之外，還有一大類食物也是我永遠都吃不膩的，那就是【老媽做的家常菜】

這要是放在我小的時候肯定沒這個選項，年紀小的時候就覺得家裡的飯吃著沒啥意思，但是越是長大、離家之後，就越發開始懷念家裡廚房離飄出的媽媽家常菜的味道。人是一種情感動物，很多平凡的東西因為有情感附著，才會讓我們更加珍惜，而且這個現象一般會隨著時間而增長。很多中國人尤為重視家庭，我們是全世界對於“回家”這個事情最為執著的國度，每年的春運回家路幾乎都是人類遷徙的世界紀錄。最近幾年為了“回家吃團圓飯”，我們會有10億左右的人口，在1個半月之內完成差不過35億次出行，這就是“家”的力量，讓我們懷念的“家的味道”的力量！

那麼有沒有哪種食物，是讓你魂牽夢繞、保持不膩的呢？

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啞巴美食家

小時候的味道，故鄉的味道，是最難忘的味道，也是百吃不膩的味道。現在遠離故土，但只要想起幾十年前父母做的家常菜，頓感另一種滿足，久久回味，那同時是一絲絲綿綿不斷的鄉愁。記得小時候，故鄉地處窮山僻壤，田地少，缺衣少食，經常青黃不接，煮的菜油水少，但母親總能發揮無窮的創造力，在沒有幾滴油星的條件下，把自己地裡種的蔬菜烹調成特開胃，好下飯的家常菜。現在最想以前的炒茄子，有機茄子切片在柴火灶上小炒一會，加點青椒，放些許水再燜兩三分鐘，很簡單的烹調方法，但特好下飯，如今我也經常來做，如果富裕的家庭或是過節偶爾大方一次，多下點油把切成條狀的茄子煎成稍帶焦黃，再放水燜軟，那是另一種滿嘴富足的口感。

除了茄子，還有小時候母親做的乾土豆片，用溫水泡一會再下鍋炒，加一把青椒，很香，微辣，還有乾土豆片因未完全浸泡而保持的韌勁，尤其是早飯後去上學，感到一天的學習都輕鬆快樂很多啦。當然還有好多難以忘懷，至今一想起就有馬上想吃的各種家常，酸菜炒春筍絲，青椒炒蘿蔔苗，酸辣椒炒嫩南瓜絲......

現在多數年青人為了生計和事業常年奔波在外，除了牽掛家中的父母，也經常回味那雖然烹調方法簡單但帶有鄉愁記憶的家常菜，那是一種深情的期待與滿滿的幸福感。

（圖片均來自網絡，如有侵權請聯繫刪除）

舌尖上的渴望

能讓我一輩子百吃不膩的食物有三類，第一種是故鄉的味道或者媽媽做的家常菜；第二種是在全國各地遊覽吃到的美食；第三種是自己或者愛人親手做的愛心食物。

1、故鄉的味道

我的家鄉在安徽省淮北市，當地有兩種美食一直讓我百吃不膩，每次回家都要去大吃特吃解解饞的。一個是麵皮，一個是娃娃魚。（見圖1、圖2）

這兩種小吃是我們家有名的特色小吃。我家住在市中心的位置，有兩家店非常有名，住的稍微偏遠點的都會驅車來品嚐。這兩種美食特點都是涼調且辣，最重要的就是那個辣子，一定要香中帶辣，這種獨有的味道是我們家的特色，別的地方無法品嚐到。

2、在他鄉吃到的特色美食

前不久去了一趟西安，之前西安給我的印象就是秦始皇陵、兵馬俑、華清池、城牆等這些有著悠久歷史的文化古蹟。去了西安之後，在當地朋友的帶領下，我打開了西安美食世界的大門。種草了小炒泡饃、巧嫂米線、攪團、豆腐腦、酸湯餃子等等………（詳見圖3、4、5、6、7）西安美食以麵食著稱，很多南方人表示吃不慣麵食，覺得太頂了。而西安的勞動人民用智慧將麵食變換成各種花樣的美食：小炒泡饃、攪團、酸湯餃子等，簡直就是麵食盛宴，讓人驚喜萬分。而唯一不變的是其開胃又饞人的油潑辣子，每頓飯必不可少，用一句西安話說：吃的人美滴很！

3、自己和愛人烹飪的愛心美食

剛畢業工作那會，掙得錢也不多，為了節省開支和吃得健康，只要工作不太忙的時候，就會和愛人下廚，自己做飯豐衣足食～

我們開發了很多菜譜，做出過很多味道很不錯的美食，其實吃飯就是要和喜歡的人一起吃，才能吃出幸福美味的樣子～

有時候加班12點到家，吃上她做的一碗麵，喝上一碗熱湯，簡直感動到想哭～

我們每做出一道滿意的菜都會拍照記錄，不知不覺手機裡已拍了幾百張美食照片～

治癒美食家

我覺得沒有百吃不膩的東西，只不過想念的是那種味道，抑或那種場景。那種味道里或許有童年，或許有歡樂，或許有愛。

真要說出來一種的話，或許只有青椒土豆絲了。小時候的我非常的倔強，比較挑食，媽媽給我做什麼我都不喜歡吃，因為家裡條件一般，我那時也就七八歲吧，還不懂事，就給媽媽一直說我要吃好的！我要吃好的！我記得特別清楚，那時候媽媽給我說，妞妞你嚐嚐這個土豆，非常好吃，我說我不要吃，媽媽說你就嘗一口，如果不好吃以後再也不會做，於是我就很無奈的嚐了下，咦？怎麼會這麼好吃(๑´ڡ`๑)，當時的我立馬把一整碗土豆絲給吃完了，從此以後，我就離開不了了。每次我放學回家，總要讓媽媽給我炒一碗。吃了幾年之後我才想起來問媽媽怎麼做的，媽媽說就是土豆絲切的非常細，然後和青椒配一起，放點醋和鹽，其他的什麼都不用放。不會吧？就這點配料就這麼好吃？於是我也自己嘗試了一下，結果糊了一鍋。。。

上高中之後，我慢慢的吃不到媽媽做的土豆了，因為離家遠，那時候我經常回姨家，我讓姨給我做，按照媽媽的方式，做的說實話比媽媽做的好吃，可是我就是非常懷念媽媽那個味道。我覺得只有媽媽能做出來。

畢業之後在外地工作，回家的次數也少了，有時候半夜醒來會很沒出息的特想吃媽媽做的炒土豆絲。然後第二天打電話給我媽說，媽你知道嗎？我在夢裡竟然吃了一樣的土豆。。。

有朋友說你怎麼不學一下，學會了不就不用幹想吃不到了。我說我不要。我覺得惦念著媽媽做土豆的味道，就算吃不到，也是一種幸福。

安小倫

如果說一輩子都吃不膩的當然是老媽做的疙瘩湯了。小時候家裡特別窮，從來都不會隨便浪費糧食，上一頓的剩飯剩菜，媽媽就加點水，加點面，放點補充營養的豬油，再來幾滴手工芝麻油，放一點點蔥花香菜，做成麵糊糊，即便裡面有上頓沒吃完的剩菜，在媽媽化腐朽為神奇的廚藝之下，覺得每次都會吃上兩大碗，回味無窮，現在想起來依舊覺得好香，超好吃！尤其是冬天的時候，早上吃完媽媽的疙瘩湯，覺得渾身都暖和了，從胃裡暖到心裡面。另外一種能讓我一直想吃的就是姥爺做的滑溜肉，但這也只有一年一次回到姥爺家都能吃到的，因為姥爺家是四川人，當地人都非常喜歡吃滑溜肉。而且滑溜肉也是四川的美食更是小時候我的最愛，做滑溜肉是非常講究的，是用四川專用的紅薯粉做出來的滑溜肉片是非常嫩的，口感一定是非常棒的。每次我都會吃很多肉片，湯汁可以泡，每次胃口不好喝一碗這樣的湯，簡直是美味極了。這兩種食物一直在我的記憶裡，可能是因為現在都吃不上的原因，所以讓我認為我是不管我吃多久我是不會吃膩的食物了。

胖胖唐記豬腳粉總店

一碗包涵了濃濃母愛的手工雞蛋麵，媽媽最拿手的一道菜了。

從小就愛這個味道，冬天一碗下肚暖暖的，夏天一碗熱辣辣的，依舊吃的開心不已。

工作了，嫁人了，離家越來越遠了，每年回去看老爸老媽，越來越多的白髮，讓我有了越來越多的不捨。

每次回家，為了讓媽媽多休息，老爸成了擀麵高手，細細的麵條，撒上黃黃的玉米麵，堪稱藝術品了，在我眼中，那是最美的畫卷。

媽媽用她最傳統的手法做出這碗我吃了30多年的面，濃濃的愛在這碗麵裡。

愛說話的老爸卻從來沒有說過想你的話。卻在行動中展示，愛我的老媽，一直不停的跟我嘮嗑講她的開心與不開心。

女兒永遠是他們的小棉襖，未來這碗麵我做給他們吃。愛一直這樣美好的延續下去，我也會好我女兒媽媽的最愛。

菜鳥變大廚

說起讓我百吃不膩的食物.腦海裡第一個冒出來的只有茄子了，小的時候最常吃到媽媽做的家常茄子 ，土豆和茄子燉在一起，怎麼吃也吃不夠，就算是蒜茄子還有用蒸屜烀熟了蘸料吃的那種我也是超愛吃，每次與朋友去飯店不等我開口準幫我點一個帶茄子的菜。記得有一次我乘坐出租車偶爾與司機聊起茄子的吃法，只聽那位大哥說到:“”茄子有什麼好吃的，也沒設麼營養價值”硬是沒讓我把茄子是我最愛這句話說出來！還不知道怎麼反駁他，身為茄子粉絲的我很是鬱悶與尷尬！因為當時我真的不知道茄子的營養價值所在，只是真的很愛吃而已，後來才瞭解到其實茄子並不是沒有營養價值，我想所有人類能用來食用的食物一定會有他的價值所在，只是含有的量和物質不同而已！茄子含有豐富的蛋白質， 維生素，碳水化合物，鐵以及鈣等多種營養成分，而且還可以降低膽固醇，含有的B族維生素對慢性胃炎等也起到一定的輔助治療作用，好處也不止這麼多，不知道為什麼茄子就是怎麼也吃不夠！如果哪位朋友和我一樣愛吃茄子，不妨和我研究研究怎麼做才最美味，我其實是一個只愛吃不會做的選手，但為了美食我一直都在嘗試！

沈z遠

老家的滴胡兒（漏魚子））是我一輩子吃不膩的。

記得小時候改善生活就是媽媽做滴胡兒，有包穀面的，也有高粱面的，還有蕎麵的，現後來生活好了，就做白麵的。

滴胡兒做的時候特別麻煩，先要做撒飯，然後用漏勺一個個漏出來，漏的時候在水桶時放上涼水，上面放個架子，正好能把勺子固定住，然後通過木勺把撒飯從漏勺裡壓出來，滴在涼水裡，看起來像一個個小蝌蚪，吃起來滑溜溜的，非常好吃。老家一般做漿水的，所自己做好的漿水用蔥熗鍋，整個巷子都是香香的，再炒些韭菜，還要搗些蒜。油潑辣子也是有講究的，把油燒熱，在辣面子上放些大香，花椒，芝麻，熱油淋上去，炸出來非常香，油紅辣香。滴胡兒裡調上漿水，綠茵茵的韭菜，白色的蒜，紅紅的辣子，看著就流口水，我一吃就是三碗。現在回老家第一件事就是讓嬸嬸做滴胡兒，吃了還要用塑料袋裝上些帶回來吃。這個滴胡兒各種面做的，永遠吃不膩，永遠吃不夠。

這是天水秦安的特產，是我有最愛。

豐華正佳

什麼食物是您一輩子百吃不膩的？

什麼食物一輩子都吃不膩？大家會說是米飯、麵條、饅頭等等，但是對我來說，是老媽做的家常菜，但不是全部，是其中一道老媽的拿手菜，它伴隨我成長，開心時、遇到挫折時、考試拿到第一名時，應聘工作失敗時，老媽的這道菜餚一直伴隨在我的身邊，總能讓我吃的飽飽的，給予我力量，對，確實有這麼一道家常菜，讓現在的我就開始擔心，萬一哪天吃不到該怎麼辦？

最近這1-2年，都是我給父母做晚餐，期望他們能吃的更加清淡、健康，不是那麼的油膩，希望爸媽能健健康康，期望父母能一直陪在我身邊，看著您的孫兒也吃著您的拿手菜，慢慢長大，最後也能留在他的記憶中；

老媽每每下廚房做這道乾子菜梗炒肉絲的時候，家中都是煙霧裊繞，一屋油煙味，因為老媽習慣了她的那口大鐵鍋，可能就是這些細節、讓這道菜餚有了靈氣，聞到那熟悉的油煙味，就開始條件反射，吞口水、肚子開始咕咕叫；

這道乾子菜梗炒肉絲中的菜梗，是夏天才有的竹葉菜的菜梗，所以每到夏天，都是老媽頻繁下廚房的時候，在我人生已過去的歲月中，我非常愛吃老媽做的這道家常菜，在即將到來的時光中，我期望能夠有老爸老媽的長久伴隨；

什麼食物是您一輩子百吃不膩的？

老媽的拿手菜，非常的普通，是一道乾子菜梗炒肉絲，夠普通夠家常吧，但最下飯最好吃，可能是從小吃到大的緣故，熟悉了老媽才能做出的那種煙火氣，只有在夏天，竹葉菜上市的季節，老媽才會做，看到題主的這道問答題，我一下感覺到，老媽做的這道菜餚，還真是一輩子吃不膩，大家往下看，我給大家分享一下，老媽的這道拿手菜的做法：

【乾子菜梗炒肉絲的做法】：

1、竹葉菜的菜梗，掐成小段，鹽水浸泡會更加的放心、一般都是6-8塊乾子，沖洗乾淨後，切成細條、裡脊肉切成細長的肉絲，放入色拉油、生抽、幹澱粉、清水攪拌均勻，靜置10分鐘；

2、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入切成細條的乾子，見下圖，將乾子在鍋中煎炸至焦黃，盛出待用；

3、鍋中再次放入少量色拉油，放入菜梗，多翻炒一會，炒至斷生；

4、菜梗炒至斷生後，這時再放入青紅椒，也炒至斷生，可以在鍋中多多翻炒；

5、之後，放入我們事先下鍋炒熟的肉絲，翻炒均勻；

6、最後，放入我們剛剛煎的焦黃的乾子，翻炒均勻後，放入食鹽調味，一勺的生抽、小半勺的老抽、一點點白砂糖提鮮，翻炒均勻後，即可出鍋，一盤好吃的乾子菜梗炒肉絲就做好了；

什麼食物是您一輩子百吃不膩的？

只有在夏天，竹葉菜上市的季節，老媽才會做，看到題主的這道問答題，我一下感覺到，老媽做的這道家常菜，還真是一輩子吃不膩，它非常的普通，是一道乾子菜梗炒肉絲，夠普通夠家常吧，但最下飯最好吃；

以上是我個人的一點點感受，從小吃到大，所以一碗普通的乾子菜梗炒肉絲，讓我很有感觸，這盤菜餚確實伴隨我成長，在我的人生每個階段，都有它給我溫飽；

什麼食物是您一輩子百吃不膩的？您可以在評論區給我們留言，大家一起聊聊您心中的哪道美食，分享帶來快樂，最後感謝您的閱讀，我們在評論區等您；

覓源良食

姥姥的味道我永遠忘了，小時候我是姥姥（外婆）帶大的，姥姥經常給我做是手擀麵和餛飩。

姥姥給我做的餛飩很獨特，她是包好，煮好了一個一個的撈出來，不帶湯，放到盤子裡給我吃，有點像小朋友吃的那種兒童餃子，每頓我吃了多少個，姥姥都記得。

手擀麵和黃瓜炒肉絲是絕配，每次姥姥給我做這兩樣時，我都在旁邊看著，尤其是姥姥做手擀麵時，從和麵到最後切面條，我在一旁看著都偷偷的學會了，但是姥姥不知道，直到有一天自己去做的時候才發現，上手了才不是那麼容易做好。

印象最深的是小時候我老是生病，動不動就感冒咳嗽，一咳嗽姥姥就給我煮冰糖雪梨湯（雪梨是止咳的），因為放了冰糖，很甜，很好喝。

姥姥是最愛我的，我和姥姥的感情也是最深的，姥姥給我做的好吃的我都記得，我永遠忘不了小時候放暑假時在姥姥家住的那些天，我幫姥姥在院子裡燒火做飯，因為我是城市裡長大的小孩，到了鄉下的姥姥家，燒火不是很會，每次都被煙嗆的不行，然後就換我姥姥繼續，姥姥是個很勤快的人，每天都五點多就起床了，做家務，做飯，給院子裡種的菜澆水。姥姥沒上過學，不識字，只會種地，姥姥就靠種地養活的她五個孩子，在那個貧窮的年代是很不容易的，我媽媽是姥姥生的最小的孩子。

但是我的姥姥永遠的離開了我們，就在三個月前姥姥病逝了，我才20歲，上大二了，姥姥生病以後因為我在外地上大學，沒時間會去照顧姥姥，都我媽媽和我姨媽在照顧我姥姥，只到媽媽告訴我姥姥病很重了，才讓我回家看看，沒想到我回學校沒多久姥姥就去世了，然後我又匆匆的回家看姥姥最後一面，那麼我還特意穿了我姥姥給我買的那條裙子。當時送走姥姥去火化時，我非常捨不得，我哭的很傷心，後來我媽媽在收拾姥姥的床鋪時，發現了姥姥生前在床鋪地下偷偷藏的錢，姥姥那個給我留的，這個她平時養老保險領的錢，自己捨得花，都攢下來留給我了，我的姥姥真好，可惜已經不在了，她只活到了83歲。

這是我姥姥在她院子裡種的小白菜，長的很好，但是姥姥走了，都還沒來得及收割，也沒來的及吃！😣😭

關鍵字: 食物 百吃 不膩