如今的交通越來越便捷，很多朋友只要遇到假期就要出門玩一玩。北方網友表示，有時間的時候，還是想去看看江南水鄉。而南方網友則表示想到西安、甘肅這些以麵食為主的城市去玩一玩。很多南方人到北方旅遊，都會對北方人的麵食文化大吃一驚。北方人居然這樣吃麵？很多南方人表示不能理解，但是北方人卻覺得真香。
說到北方的麵食，就要說說這熗鍋面了。熗鍋面是一道以麵條、蝦米、小白菜、黃豆芽為主料做成的麵食，這道面色澤鮮活，有番茄的紅，青菜的綠，麵條的白。熗鍋面的精髓之處，主要就是靠油熗，熗好的麵條味道鮮美，吃起來也很有嚼勁。這道麵食在北方很常見，它既是北方人的早餐，也通常是晚餐。
熗鍋面在北方雖然很受歡迎，但對南方人來說可就沒那麼高的人氣了，因為並不是每個南方人都能吃得慣這道麵食。不僅如此，北方人吃麵的習慣也很獨特，辣椒或者大蒜就著面一起吃。北方人左手大蒜右手面，一口大蒜一口面，吃的不亦樂乎，一邊吃還一邊表示：“真香！”看了北方人這樣吃麵，很多南方人表示，不能理解，大蒜的味道這麼衝，這樣吃簡直是理解不了。
僅僅一個麵食，就體現著我國飲食文化的差異。雖然南方北方都有面，但是北方的麵食，大多都是自家用麵粉做成的手工麵條。而在南方，則多數是用機器製成的麵條。並且北方人大多喜歡吃乾麵，而南方人則多數喜歡吃湯麵。對於吃麵食，你有什麼不一樣的看法呢，快來交流一下吧。
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