早年間，張老六開著一家小飯館，這天，惡霸劉二皮闖進店裡，將一條活蹦亂跳的鯉魚扔在桌上，開口就嚷：“幫老子把魚燉了，老子要用它下酒！”
這劉二皮平時幹盡了壞事，人人對他恨之入骨，這會兒，見他腰間別著槍，旁邊還跟著兩個凶神惡煞的手下，張老六也不敢輕舉妄動，拎起魚就進了廚房。
張老六迅速開鍋下料，不一會兒就做出了一盤香噴噴的燉魚。可正要把魚端出去時，店小二手一哆嗦，整盤魚飛進了灶臺邊的潲水桶裡。那桶裡髒得不成樣子，這下，魚還能吃？張老六趕忙將魚撈起來，可汙水已滲進魚身。
這可怎麼辦？店裡沒有成色那麼好的鯉魚可代替，到魚市去買也來不及了。張老六急得滿頭大汗，劉二皮不耐煩地大聲嚷道：“快點！再不把魚端上來，老子就拆你的店！”
張老六嚇得趕緊端魚出去，劉二皮的兩個手下站得老遠就聞到了怪味，其中一個端起槍就對著張老六吼：“該死的，你給我們老大做了什麼東西，臭成這樣！”
張老六瞪著對方，不敢言語。劉二皮卻示意手下放下槍，他一歪嘴，道：“都說張老六做魚是一絕，諒他不敢怠慢我，不然我一槍崩了他！”張老六表情嚴肅，盯著劉二皮嘗菜，一隻手卻背到後頭，悄悄握住了插在後腰的菜刀柄。
只見劉二皮拿起筷子嚐了一塊魚肉，立馬一拍桌子，破口罵道：“真是要了命了！”
張老六見勢不妙，攥緊菜刀正要和劉二皮拼命，沒想到劉二皮接著說道：“臭腐乳燉魚，張老六，你這一招真是妙得要命啊！”
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