記者 喬佳妮
胡俊礽愛茶，最愛陝茶。
2012年第一次來到陝西，胡俊礽參觀的不是兵馬俑，也不是大雁塔，而是陝北的蘋果園和陝南的茶園。
當胡俊礽來到西鄉縣峽口鎮江塝村的江塝茗園時，漫山遍野規整的茶樹、清澈見底的溪水、乾淨清新的空氣、絕佳的生態環境讓他瞬間喜歡上了這裡，萌發了在陝西做茶廠、建基地、開茶店的想法。
對於茶，從小就喝著茶水長大的胡俊礽並不陌生。他的家鄉福建是中國有名的茶區，也有著眾多知名的茶葉品牌。來陝西之前，胡俊礽在福建做茶葉銷售，但也只是銷售，並沒有打算建基地、做茶廠。
在陝西，他卻被以品質塑魂的陝茶征服了。生長在中國茶區最北緣的陝茶，具有香高、味濃、耐沖泡的特點和無汙染的優良品質，而陝西還是中國最古老的茶區之一。
胡俊礽常常沉醉於沖泡陝茶時的那種感覺：茶卷在熱水中慢慢舒展著腰肢，嫩綠的枝芽亭亭玉立，恰如水中的芭蕾舞者。陣陣清香由遠及近，悠悠茶韻彷彿在千年光陰中嫋嫋散開……
當年，張騫出使西域，帶去的眾多物品中就有陝茶。涇陽茯茶一路西行，遠銷40餘個國家，成為古絲綢之路上的“黑黃金”，一度續寫著陝茶出口的傳奇故事，也讓絲綢之路成為有名的“絲茶之路”。
胡俊礽知道，陝西種植、消費茶葉始於商周、興於秦漢、盛於唐宋、繁榮於明清，而中國最早種茶、用茶、開啟貢茶歷史的便是西周初期的陝南巴人。
“張騫出使西域帶去的巴蜀茶葉，漢陽陵出土的世界最古老的茶葉遺存，這些都證實了陝茶有著悠久的歷史。這一點是其他茶區無可比擬的，本身就能成為陝茶銷售的爆點。”談起陝茶，胡俊礽滔滔不絕。身為商人，他看到了陝茶的前景。
4月20日下午，胡俊礽在位於西安曲江新區的茶葉店內，又談成了一單茶葉出口生意。“差不多3000多萬元吧，這是我們全面進軍俄羅斯市場的一個良好開端。”胡俊礽神采飛揚地說。
雖然他的公司成立時間不長，但胡俊礽的陝茶外銷之路在此之前已經鋪好了。
2013年，胡俊礽推出了用陝茶製成的紅茶——客家紅。這款紅茶以袋泡茶為主，茶盒做成了客家土樓樣式。產品一經推出，便打動了在馬來西亞、新加坡等國家旅居的客家人。“你這茶口感好、香味濃郁、層次豐富、造型也獨特，正應了我們這些旅居在外的客家人口味。”胡俊礽的好友郭小青在品嚐了客家紅後說。最終，這款口感細膩、帶有濃郁思鄉之情的客家紅成了胡俊礽店裡的暢銷款。
胡俊礽推出的另一款陝西紅茶——茶盒上刻有唐代仕女圖的秦韻紅，則征服了俄羅斯的客人。
2016年，陝西組織了7家茶葉企業參加在莫斯科舉辦的俄羅斯金秋十月國際農業展覽會。不同於其他省份推介小麥、肉類等，陝西推介的全是茶葉。胡俊礽帶去了陝西的綠茶、紅茶，其中一款就是秦韻紅。
一聽是中國的茶葉，俄羅斯人很感興趣。再看一看茶葉的包裝、品一品茶葉的味道，俄羅斯人更是喜歡。胡俊礽帶去的50多公斤茶葉，不到兩天，就被搶購一空。一位60多歲的老者兩次來到展臺前，拿著秦韻紅的樣品愛不釋手。
展覽會結束4個月後，胡俊礽接到了一位俄羅斯客商的電話。雙方成功對接，胡俊礽拿下了每年500多公斤陝西綠茶出口俄羅斯的訂單。
有了一次次“意外”的成功，胡俊礽決定讓陝茶走得更遠。不過，他並沒有急著自己做，而是跟上海、浙江、福建等地的外貿公司合作，由他們出口陝茶。
兩年多的合作中，胡俊礽和他的製茶師傅們掌握了不同市場的茶葉需求，也練就了不同的製茶技術：俄羅斯人喝茶口味偏重，殺青時火候要大，香氣才能更足；非洲人、英國人喝茶口味偏甜，揉捻時就要加糖；東南亞華人多，喝茶口味和國內相近……
如今，胡俊礽在西鄉縣的茶葉基地已經發展到1600畝，產品拓展到7個系列15個單品，每年出口的陝茶達到300多噸，茶葉出口佔到公司營銷總量的80%。
西安海關的數據印證了胡俊礽所在公司的發展趨勢：2018年年底，陝茶出口數量、貨值同比分別增長12.5%和51.5%，陝茶已遠銷馬來西亞、俄羅斯、意大利等國家。
今年，胡俊礽覺得是時候自己做陝茶外銷了。“‘一帶一路’的政策利好，為陝茶提供了良好的發展機遇，中歐班列‘長安號’的開通也為陝茶外銷提供了最大的便利。”胡俊礽盤算著，中歐班列“長安號”一天三四列，成本比海運節省一半。
正是陝茶“西進”好時節，借“一帶一路”東風，陝茶終將重現當年悠悠茶香通“西域”、飄四海的輝煌。胡俊礽和他的夥伴們對此堅信不疑。
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