我是魏老爸，一個用檢測手段發現身邊看不見的危害的杭州普通家長，歡迎關注我的頭條號。
“我是你的什麼？”
“原來我只是奶茶啊！”
“這樣，我就可以把你捧在手心裡了”......
當年這幾句廣告詞，傳遍了大街小巷，比“繞地球**圈”還要深入人心。
每次逛街，都能看到奶茶店前排很長的隊。
逛街買杯奶茶，出去玩帶杯奶茶，下午茶喝杯奶茶......
喝奶茶似乎已經成了生活的日常~
但你們知道嗎？喝奶茶，是有風險的！
我們購買了杭州市面上常見的 12 種品牌的奶茶，選的都是熱賣款，正常糖。除了 7 號樣品是一款牛奶產品外，其餘均為奶茶。
只針對液體部分，我們檢測了蛋白質、蔗糖、咖啡因和反式脂肪酸的含量，無所謂你是加珍珠波霸還是芋圓紅豆布丁。
檢測報告實拍
下面，揭示真相的時刻到了！都給我打起精神來！看看你們天天都喝了些啥！
01. 奶茶裡究竟有多少奶？
很多小夥伴每天不喝杯奶茶就覺得少點什麼，還心安理得的認為，喝奶茶就等於喝牛奶了呀！
鵝，聽上去好像是這麼回事，那麼奶茶中到底含多少牛奶呢？
我們檢測了奶茶的蛋白質含量，與牛奶相比對，結果真的是大跌眼鏡！
12 款樣品平均僅含蛋白質 0.71g/100g！
別說跟牛奶相比了，這含量連我們最不推薦的乳飲料中的蛋白含量都達不到！
即使是蛋白質含量最高的 7 號網紅牛奶，那跟純牛奶相比也是差了十萬八千里！
更別提蛋白質含量最低的 2 號奶茶產品了，僅為 0.15g/100g，實在令人汗顏。這還好意思叫“奶”茶！？
以牛奶為參照，一盒牛奶淨含量為 250mL，其蛋白質含量為 3.3g/100g。我們統一按一杯奶茶為 500g 的總量來計算，看大概含多少牛奶。
最低的 2 號，居然還不到十分之一盒牛奶。唯一超過一盒牛奶的本身還就是個牛奶飲品。
來把奶茶當成乳製品著實不靠譜，還是乖乖喝牛奶吧。
02. 奶茶是甜蜜的負擔嗎？
早就聽說奶茶裡面糖含量很高，究竟有多高?
同樣按一杯奶茶 500g 來折算，喝一杯 3 號奶茶，相當於喝下了 53g 的糖，大約是 12 塊方糖，和一瓶可樂相差無幾。
膳食指南告訴我們要控制添加糖的攝入，每天攝入不超過 50g，最好控制在 25g 以下。
有一些奶茶，實測蔗糖含量不高，喝起來卻很甜。不要僥倖，這很有可能是加了
人工合成甜味劑，畢竟便宜又甜。我們這次測的都是正常甜度的奶茶，喝起來甜度感覺相差不大。
03. 喝奶茶會失眠？
有人反映，喝了奶茶會失眠，效果比咖啡還要明顯，懷疑奶茶裡面含咖啡因。
茶裡面的確含有咖啡因，我們根據實測值，按一杯奶茶 500g 來折算下，看看一杯奶茶裡究竟含多少咖啡因。由於 7 號屬於不含茶的牛奶飲品，所以不計算咖啡因含量。
一杯星巴克中杯美式咖啡含咖啡因 150mg，一罐紅牛含咖啡因 50mg。
11 款奶茶樣品平均一杯裡面含咖啡因 134mg，基本相當於喝一杯星巴克中杯美式咖啡，或 3 罐紅牛。
其中 4 號奶茶的咖啡因含量最高，一杯含 290mg！這樣的奶茶喝一杯，差不多等於 2 杯咖啡或者 6 罐紅牛！這怎麼還睡得著？
膳食指南里沒有明確說明每天咖啡因的適宜攝入量，只是
推薦“孕婦和哺乳期的媽媽要避免濃茶和咖啡”。歐洲食品安全局（EFSA）在 2015 年給出了咖啡因攝入量的科學性建議。成年人每次攝入咖啡因不要超過 200mg，每天不要超過 400mg，孕婦和哺乳期的媽媽每天不能超過200mg。另外，單次攝入 100mg咖啡因就可以影響睡眠，尤其是在睡覺前喝。
▲ EFSA 官網截圖
如此一來，4 號奶茶一杯下去，就超過了單次攝入咖啡因不得超過 200mg的限量。
04. 奶茶裡到底有沒有反式脂肪酸？
反式脂肪酸已被證實會影響心血管的健康，也是我們不推薦的一種成分。主要存在於未全部氫化的植物油裡、植物油精煉過程和長時間高溫烹飪。
奶茶中一般會含有植脂末，這也是為什麼奶的含量那麼少，卻還有牛奶的香醇潤滑的原因。
而植脂末中就可能會存在未全部氫化的植物油，也就是可能會含有反式脂肪酸。
此次 12 款樣品中，有 3 款檢出了反式脂肪酸。按一杯奶茶 500g 來計，我們來折算一下。
膳食指南建議，每日攝入反式脂肪酸不要超過 2g。
而 5 號奶茶一杯下去就高達 8.15g。這樣的奶茶，營養成分沒攝入多少，還額外攝入了很多糖和反式脂肪，真的是名副其實的“辣雞食品”了。
05. 魏老爸想說
測了這麼多，也寫了這麼多，只是為了用實際的數據告訴大家，奶茶的部分真相。
目前缺少相關的法規，所以存在一些監管盲區，讓這些不太健康的食品有機可乘。希望以後對這種現製售的食品能多一些關注，哪怕是貼個營養標籤，也是對消費者知情權的一種尊重。
當然，我知道，即使我做了這番檢測，也擋不住一部分發燒友對奶茶的熱愛。
但為了大家的健康，我不得不硬著頭皮上，至少讓大家知道奶茶的真實情況。希望大家健康生活，快樂的同時也要多多自律哦^^
我是魏老爸，一個用檢測手段發現身邊看不見的危害的杭州普通家長，歡迎關注我的頭條號。
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