同学泉阳 文 张仲文
在白水有很多谈的来的朋友，唯泉阳不一样，与泉阳在一起，我们很自然，彼此知道各自过往，泉阳话不多，我俩不说话，能在一起坐一小时。每次见他总是问吃不，喝不，在泉阳面前我从不作假。泉阳人实在，去年一次去东风餐厅吃饭，他问吃啥，我说芥菜片片，芥菜是渭北一种特有小菜，出了蒲城北就没了，爱吃它，可能包含着念乡之情吧！那天店里没卖的，泉阳去后面挖，一下挖了一盘子，一个人吃，再想要啥也不好意思了，我就就着它喝了碗包谷糝，逗得服务员直笑。
泉阳家在西府礼泉，我家在东府白水，本来八杆子不沾边，人生也交集不上，唯一能联系到一起的是两地都产优质苹果。1996年我们都到西安桃李烹饪学院上大专班，我们成为同学，我上学是为逃离农村，本想上个政法学院，或旅游学校，父亲说咱家没人，将来出路是个问题。这个学校路子挺广，给家里寄来张招生函，就这样与泉阳相遇了。泉阳之前做过几年厨师，是奔着厨师界的黄埔第二期深造来的，我们那期是陕西设立烹饪大专班以来第二年招生。
那会学校面积小，宿舍只有几间，都留给短训班的学生，刚开学几天，我们晚上睡在课桌上。后来商量在外边租房子，我们当时对西安不熟，租房用的床板是泉阳帮我们买的，带着我们从西门穿过含光门一直到陵园路南头一家旧货市场，价也是他与人搞的，一张旧床板9块，我们又跟着他与三轮车走了回来，一路他很少说话。
毕业时还好，我们班有二十多名同学通过自考拿到了大专证，泉阳与我都没拉下。毕业后我与同学晓红哥在和平门外的胜利饭店，他在文艺路北口的唐人食街，我们离的不远，大家常互相溜达。后来胜利饭店装修我去了南方，当时觉得，一个人年轻时终归要出去的，要体验人生的路途。泉阳与晓红哥他们厨艺好，有自己的想法，沒一年去了白水，在秦风楼做大厨，2000年他们创建了东风餐厅。
这一待，泉阳在白水待了20年，娶了当地媳妇，孩子也在白水上学，比我这白水人更白水。有次我说我想骑摩托去史官，他再三千叮咛我下那个弯，注意那个弯，就差没把地图画下来，当然我相信他会画，只是没时间，后来也没去。回去常听他讲白水故事，只知道他们生意好，生意有多好，依泉阳的性格不大会描述，几年前遇到圣颉源厨师长庞文青，后来我们成为朋友。他说他当时有在东风餐厅一个月炒菜的经历，说在那一个月里，一上班就炒菜一直炒到下班，连边上炒菜的师傅都没时间仔细看，也没有打过招呼，直到现在也不知道是谁。看他的锅都炒扁了，炒椒盐蘑菇直接在热油罐里过油，我知道这个人就是泉阳，只有他能掌握到位这个火侯。
也可能是对泉阳和白水菜品的了解，在我看来，泉阳做每一道佳肴皆透出了他对渭北地域精髓的理解，以自己的敬业与执着，诠释着地域菜“工匠”大师们烹饪技艺的精髓。在喧嚣的今天，他能在同一店坚守20年，秉承了自己的做人原则，执着的传帮带，把人品融入菜品，给其活力；让东风餐厅大盘菜，经典菜在渭北乃止整个陕西发扬光大。
泉阳在西北五省赛区比赛获大奖
泉阳在厨艺道路也蕴藏着很多常人无法比拟的艰辛，背井离乡。但是，他能够面对困难不退缩、不低头、一直学习与提高，扎根渭北黄土地，勇往直前。这如同人可以从山的灵性和奇峰独立之中，悟出生命的真谛，在人生旅途之中，想有所作为，要执着而恒定。
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以下是来自于陕西渭南的风光等摄影作品，请您欣赏！
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