提起《清明上河圖》，自然是無人不知、無人不曉。在五米多長的畫卷裡，描繪了北宋時期都城汴京(今河南開封)的狀況，主要是汴京以及汴河兩岸的自然風光和繁榮景象。
畫卷中描繪了人物一千餘名，各種牲畜六十多匹，木船二十多隻，房屋樓閣三十多棟，推車乘轎也有二十多件。如此豐富多彩的內容，為歷代古畫中所罕見。各色人物從事的各種活動，不僅衣著不同，神情氣質也各異而且穿插安排著各種活動，其間充滿著戲劇性的情節衝突，令觀者看罷，饒有無窮回味。
有人把《清明上河圖》放大30倍，發現了一些有趣的事情，把現代人都驚呆了。
請看下面這張截圖：
這是什麼？一位外賣小哥！
圖中“十千”腳店旁的這位夥計，左手拿著兩個“打包盒”，右手拿著食具，身上還穿著店裡的圍裙，剛從店中走出來，不知道要給哪家送外賣。看小哥這個矯健的步伐，應該是個老手了。
你以為外賣是當今社會的專利，那你就大錯特錯了，北宋的餐飲業有多發達你是不知道，人們都可以足不出戶吃到自己想吃的美食了，我們到最近幾年才有外賣的，是我們太落伍了。
和其他朝代相比，宋朝人應該是最小資的。
宋朝餐飲業發達，在宋人孟元老《東京夢華錄》中就有記錄：“處處擁門，各有茶坊酒店，勾肆飲食。市井經紀之家，往往只於市店旋買飲食，不置家蔬。”
臨安也一樣，“處處各有茶坊、酒肆、麵店、果子……油醬、食米、下飯魚肉、鯗臘等鋪。蓋經紀市井之家往往多於店舍，旋買見成飲食，此為快便耳”。
換言之，宋代都市的小白領、小商人，跟今天的城市白領一樣，都不習慣在家做飯，也喜歡下館子或點外賣，省事又省力。
宋朝的外賣有啥可點的呢?從宋人吳自牧《夢粱錄·麵食店》中，看一下宋朝外賣菜單：“又有專賣家常飯食,如攛肉羹、蹄子清羹、魚辣羹、雞羹、耍魚辣羹、豬大骨清羹、雜合羹、兼賣蝴蝶面、煎肉、大熬蝦等蝴蝶面，及有煎肉、煎肝、凍魚、凍鯗、凍肉、煎鴨子、煎鱭魚、醋鯗等下飯。更有專賣血髒面、齏肉菜面、筍淘面、素骨頭面、麩筍素羹飯。又有賣菜羹飯店，兼賣煎豆腐、煎魚、煎鯗、燒菜、煎茄子……”
就連皇帝宋孝宗也常常派宦官去叫外賣，吃得高興了還給小費
在隆興年間的一次觀燈節，入夜之後宋孝宗叫了夜市上的“南瓦張家圓子”和“李婆婆魚羹”等宵夜，送進宮來，吃過之後龍顏大悅，小費給得很是大方，“直一貫者，犒之二貫”。他去看望太上皇老爹時，也帶上了外賣，什麼李婆雜菜羹、賀四酪面、臧三豬胰胡餅、戈家甜食……這讓御廚怎麼辦？
宋朝也和現代一樣，不是啥店都能點外賣。那時的飯店一般分三種：正店、腳店、分榮。
正店，相當於現在的豪華大酒樓、會所，一般不提供外賣服務，專門為有身份、有地位的客人提供服務或者承辦大型宴會。你想點份麵條或蓋澆飯，門兒都沒有。
腳店，一般指特色經營店，“賣貴細下酒，迎接中貴飲食”，好比如今的中檔餐館。這種店通常有外賣服務，不過，大多外賣套餐，也像今天的最低起送價一樣，沒個百兒八十塊的，也不會送。
分榮，則相當於大排檔，此類小飯館外賣生意最火，服務也最貼心，隨叫隨送，新鮮熱騰，甚至還有專營外賣生意的“分榮”，與現在的杭州小籠包之類的相似。
雖然那時沒有手機，不能網上下訂單，但是隻消差人到飯館點好菜，店家自會送上門來，而且飯到付款。
當時也還沒有“美團、餓了麼、滴滴”等專門的外賣公司，但商家對於菜品、服務和聲譽同樣重視。一旦出現問題讓客人投訴，店員輕則遭到店主的責罵，重則扣減工錢，甚至直接開除。
不過，沒有統一制服，沒有小電瓶車，汴京街頭那麼擁擠也不可能快馬加鞭，苦逼的店小二無論寒冬臘月，還是炎炎夏日，只能依靠兩條腿步行配送了。
太屎公曰：好想穿越到宋朝，點一份宋朝外賣！
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