苦菜吃了對身體有什麼好處？

苦菜，屬於生命力非常旺盛的一種野菜四季皆有，也是一種中藥材，它的藥用價值特別的高，所以在春季裡也是人們喜歡的一種美味。

因為苦菜屬於偏寒性的，所以他在清熱解毒降火消腫方面有特別好的效果，平時在藥店裡就可以買到經過處理後的苦菜。在春天裡，苦菜和薺菜擁有相同重要的地位。記得我們小時候最喜歡挖的就是這兩種野菜。老一輩人經常會把苦菜加上雞蛋做成雞蛋湯，說是這樣可以去火，然後其次最常見的就是生吃了。現在大多生活在城市裡的人已經沒有機會去挖野生的苦菜了，我一般是去藥店買經過炒制的回來泡水喝，效果非常好，像嗓子紅腫發炎一般喝兩天左右就會有明顯的改善。

但是苦菜那屬於寒性比較大的，還有就是它的苦味兒，一般人接受不了。所以脾胃虛弱的人還是不建議食用。

韶華莫負流年

吃苦菜的益處：

吃苦菜可以預防貧血，消暑清熱

苦菜,有大量的胡蘿蔔素和維生素,和其他營養成分如鉀和鈣鹽,人們吃後可以有良好的補血效果,能有效治療貧血症狀的人,保持正常的增長和發展的完整的人,除了有點苦味,還有清熱消暑的作用,特別適合在夏天人們吃。

2.苦菜可以消毒殺菌

殺菌消炎抗病毒是最重要的一個角色的苦菜,有一些自然苦菜和蒲公英甾醇、膽鹼是一種天然的抗炎作用,可以消除人體耐藥的金黃色葡萄球細菌和細菌和細菌性腦膜炎和肺炎鏈球菌等多種病毒和細菌,可以減少人類肝炎、咽炎、感冒和發燒,和其他疾病。

3.苦菜能預防癌症

苦菜對癌症有很好的預防效果,科學家們利用苦菜沸騰的水來生產藥品注入特殊的測試,找到了解決方案的生成癌細胞有明顯的抑制作用,同時它還可以控制癌症細胞再生,對人類宮頸癌和結腸直腸癌和肛門癌和其他癌症預防和控制理想的傳播效果。

66天下壹角

苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘻等病症。（1）防治貧血，消暑保健。

（2）清熱解毒，殺菌消炎。

（3）防治癌症。

這類食物中含有很多的寒氣、草酸、苦味素，少量食用尚可，過多食用對身體有所損傷。不宜多吃。

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苦菜有很多種，（蒲公英）（敗醬草）（婆婆丁）（刺兒菜）不過效果都差不多，主要是對入肝，性寒，清熱解毒，消炎，的作用，脾胃虛弱，虛寒的少用，建議空腹食用，

盧小穆

我們普洱的苦菜就是芥菜，我們叫青菜或者苦菜。很多地方只是用來醃酸菜，我們普洱地區呢還經常煮吃。有很多品種，有的很苦，有的微苦還有回甘。直接煮吃的話，會用燒過的小米辣打蘸水，很好吃。清清淡淡的一碗苦菜湯配蘸水，夏天時候是很送飯的。醃酸菜也可以分為兩種，水醃菜和幹醃菜，不同風味，各有千秋。苦味對於我們中國人來說麼，都是清熱下火的，有沒有科學依據就不知道了，味道是很好的