小馬哥230031104
關注小星，一起做一個有信仰的吃貨，永遠不減肥！！！！！永遠不減！！！！！
其實這個問題小星覺得也不難。
一是北京發展了，飯館多了，競爭激烈了，各大飯館很難再將口味放在他們的第一位了。更多的反而是宣傳，噱頭，裝修之類的表面功夫了。許多師傅不願意再做，費工夫，利潤又低的菜了，自然許多菜就很難吃到了。
二是這日子確實是好了，您的口味也越來越高，越來越刁鑽，哪怕人家的水平沒變，您也會覺得人家下降了不是。
三是這食客不再要求了，北京人最講究吃了，但是現代由於時間緊，壓力大，沒人再把所有功夫都放在吃上了。看著沒有什麼要求的食客，廚師自然也就做的偷工減料了。要擱在老北京，飯吃著部隊味兒，吃主早就掀桌兒，罵街了，你這生意也就別想繼續做了。
不過，您也別對北京的餐飲喪失了信心，小星這就給您推薦幾家好店，保準您吃的滿意！！！
湘菜暴君——瀟湘閣
這家開了將近十年的小店，也已經擴張到五家，而且都開在北京的核心位置。
但是店鋪的老闆好像並沒有怎麼在意店鋪的裝潢，宣傳，菜單設計，菜品的質量一直保持在很高的位置。這是小星覺得連鎖的餐飲店應該立足的根本——味道。
許多同學可能並不愛吃雞蛋，但他們家的雞蛋絕對會讓你欲罷不能。
水煮蛋放入油鍋，炸起一層薄薄的酥皮。再放入鍋中，加大量蔥、鮮蒜、綠，紅鮮辣椒。蛋白口感豐富，掛滿紅油，蛋黃軟糯，吸滿了湯汁。
到了這家，你就會知道，雞蛋原來也能用來下飯。不過膽固醇高的同學一定要少吃哦，他家一盤十幾個雞蛋呢。
看這一桌子，吃的乾乾淨淨，一點兒不剩。去他們家吃飯。您就放一百個心，閉著眼點菜，一道都不會錯，道道好吃。
瀟湘閣
工體北路8號院三里屯SOHO1號商場B1層B1-117
北京第一鴨——四季民富
看到烤鴨就以為我要推薦全聚德啊。不是，全聚德以其極低性價比，糟糕的服務，永遠失去了我。
而相比全聚德，這家店的優勢就很明顯了。
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老北京的小吃咱們是一個不能少。先是盤羊油炒的麻豆腐。豆腐渣的酸爽和羊油的葷膩形成了美好的搭配。上桌先把辣椒油拌開，夾著現炸的辣椒一起吃，地道！！！
老北京傳統的炸灌腸，原來都是窮人吃的東西。炸得酥脆的灌腸兒，沾滿了已經壓出蒜油的蒜汁兒，一口下去，咯吱咯吱的，又香又解饞，是個下酒的好東西。
接著就是大菜了，烤鴨！！！
這是小星最愛吃的菜沒有之一。
鴨子胸口的幾塊皮是最肥，最香的地方兒，蘸著白砂糖，進一步的把鮮味兒提取出來了，不行了，有生理反應了。
鴨子瘦肉勁道，缺點就是腥味兒太重，配蒜泥吃味道就剛剛好。
挑個好日子，卷個鴨餅，望著故宮，這日子，別提有多瀟灑了。
四季民福（總店）
南池子大街11號故宮東門旁
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