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與老唐米線過往的交集
“老唐米線”就是這樣一家典型的老店。門頭普普通通，甚至有些隱蔽，如同世外高人，不爭不搶，低調卻有味道，各方吃貨慕名而來，隊伍可以排到馬路上。
老店的特點是：門店可能不夠酷炫吸引目光，沒有五花八門的營銷策劃吸引人氣，可是無論經過幾次喬遷，總有一群死忠粉緊緊跟隨，奔走相告，整日座無虛席美味飄香。
時間的沉澱並沒有改變老唐家的味道，從我上小學就有了這家不大的米線店，那時夫妻倆一起經營著，每碗米線冒著熱騰騰的蒸汽，淋上特製的辣椒油，一口下肚香辣爽口。
我上初中，因為拆遷，老唐家的店面被畫上了一個大大的拆，老唐家便搬遷到離老店不遠的地方，從原先的住宅區搬至馬路邊的門面房，位置變了，不變的是熟悉的味道和小夫妻二人暖暖的微笑和熱情的服務。
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深度解析這碗米線好吃之處
去外地上大學得知老唐又搬遷了，放假回來便跟小夥伴去尋，幸好找到了，還是那樣一家小店，門口就陣陣飄香，熟悉的味道，價目表也與時俱進的多了一些飲品，手抓餅，烤腸。
手抓餅是現做的，外焦裡嫩但卻是一點也不油膩，刷上特調的醬料，配上一瓶傳統蛋白奶，又鮮又美，別有一番滋味，一頓飯有吃有喝，吃的飽飽的才不過10元左右，在這樣一個出去吃頓飯動輒上百的時代，無疑是實惠的。
小份中份大份，滿足不同飯量的需求；香醋辣椒油，滿足各種重口味；美團外賣，滿足吃貨們隨時隨地想吃口米線的胃。
提到特製的辣椒油我要再說幾句了，辣椒油香辣可口，上面飄著紅油，混雜著炒熟的白芝麻，已經不是單一的辣味，每當過年就有很多顧客不遠萬里跑來訂購辣椒油。
再來說說招牌米線這個主角，與大街小巷上的雲南過橋米線不同，老唐米線很細，煮熟後香軟入味，沒有其他米線那麼多大碗小碗的配菜。
簡簡單單的配菜，米線標配韭菜、豆芽，再來幾顆青菜，淋上特調芝麻醬，澆上雞湯，一碗老唐特色米線就大功告成。總覺得老唐家的米線跟別家味道不一樣，又說不出哪裡不一樣，老店總有些令人吃了後流連忘返的秘方。
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消費者心目中的網紅米線
今天晚上路過店門口，陣陣飄香，門口昏黃的路等下站著一隊等餐的顧客，影影綽綽，不急不躁，生意如往常一樣火爆。
還未到門口就聽到老闆帶著“小蜜蜂”擴音器的聲音傳了出來：“美團外賣兩大兩餅，兩中份在這吃，大份兩摻出拐角處。”一屋子等餐的客人跟上餐的服務員在老闆的指揮下井然有序，不爭不搶，靜靜等餐。
今年我已經大學畢業，而老唐米線也從我上小學開始經營到了現在，這種味道好的小吃老店得以保存，少不了老闆的樸實與勤懇，少不了眾多粉絲的衷心追隨，更重要的是在其味道的傳承。
恭喜這家兩次搬遷味道一直未曾改變的米線老店“老唐米線”陪小編一起大學畢業！
老唐米線地址：新華區礦工路西段建設街小學對面（體育場社區北門西10米）
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