大家好，歡迎來到“一葉輕舟美食屋”。今天和大家一起分享，芝麻燒餅的做法。
一、盆裡放入500克乾麵粉，四克酵母粉，用300克清水和麵。先把酵母化開，然後攪成面絮，最後用手和成光滑的麵糰。
二、蓋上蓋子醒面20分鐘。
三、碗中放入50克乾麵粉，兩勺花椒麵，一勺食鹽，然後倒入熱油，把花椒麵炸香，油酥做好了放在一邊備用。
四、準備點蜂蜜水，放入兩勺蜂蜜，加入涼白開，把蜂蜜稀釋一下。放在一邊備用。
五、在準備熟的白芝麻。
六、醒好的麵糰拿出來，先揉一下，揉好的麵糰,先醒五分鐘，麵糰醒好了，用擀麵杖擀。擀成大餅儘量薄一些。
七、然後再放上油酥，從上往下捲起。再切開成劑子，兩頭捏緊,然後中間對摺，成圓劑子，再醒5分鐘。
八、醒好的生坯，刷上蜂蜜水，放到白芝麻裡邊粘上芝麻，用手壓扁，再在餅坯上稍微按一下，讓芝麻粘牢。
九、打開電餅鐺，醒好的生坯，放進去烤制3分鐘，再翻下面，烤到麵皮有焦殼時取出。
十、先預熱好的烤箱。170度上下火恃15分鐘，即可。
芝麻燒餅，層次分明，外焦裡軟,如果你們喜歡也可以試下,別忘了關注和分享，謝謝大家。
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