一談起印度，除了想到髒亂的環境之外，還會很自然的聯想到開掛這一詞。看到印度火車滿滿的掛票，印度“堅強”摩托車，大家就會忍不住想笑。因此，印度也被大家稱為開掛的民族。那麼開掛民族還有多開掛？看看當地街頭小吃你就知道。
有位中國遊客去到印度旅遊，正在印度街邊閒逛的時候，就看到了這樣的一幕。一個印度商販，面前擺了一個大油鍋。印度人手裡拿著一袋像是麵漿的東西，不斷往油鍋裡擠出一條條麵糰。這操作就像我們平時做蛋糕擠奶油一樣。
印度小販由內到外，擠了一圈又一圈。麵粉在油鍋裡炸開後，形成了一塊的大餅。這成型的大餅還沒為完全做好，在油鍋煮了幾分鐘後，印度小販又繼續將麵糰拿出來往油鍋裡放。這次擠麵糰不是一圈圈來了，而是十字交替，就像在上面畫一個蜘蛛網。
再過了幾分鐘後，這印度街頭小吃就做好了。金黃色的樣子，有點像中國油條。看到印度人的操作，中國遊客半天都沒看明白這是什麼東西。你知道這是什麼美味嗎？看到這街頭小吃的操作，不得不說這很印度。
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