四月瘦身，我最愛這道蘆筍炒雞片，簡單又健康，好吃還不長肉。 今天要給大家分享一道健康又好吃的蘆筍炒雞片，蘆筍中的營養成分豐富，而且比例十分健康低糖、低脂肪、高纖維，富含優質蛋白，富含多種人體必需大量元素如鈣、磷、鉀、鐵和人體必需微量元素如鋅、銅、硒、鉻等。食用蘆筍可以快速補充營養，有效對抗疲勞。
【蘆筍炒雞肉片】用料：蘆筍一把，雞胸肉一塊，鹽，蠔油，胡椒粉，玉米澱粉，生薑，大蒜，食用油。
做法：雞胸肉買回來解凍後切成片，洗乾淨放入碗中，加少許鹽，胡椒粉，料酒，玉米澱粉，攪拌均勻，醃漬15分鐘左右。
蘆筍去掉根部老皮，洗乾淨，斜切成小段。
鍋中適量清水燒開，加入少許鹽和幾滴食用油，倒入蘆筍，焯水1分鐘左右。
快速倒入事先準備好的涼水中過涼，然後瀝乾水分待用。
鍋中倒入適量油燒熱，加入薑絲，接著倒入雞肉片，滑炒至雞肉變色 盛出備用。
鍋中再倒少許油，下蒜片爆香，然後倒入蘆筍翻炒一下，加一勺蠔油，少許鹽，少許白糖，少許清水，翻炒均勻。
最後加入炒熟的雞肉片，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
蘆筍鮮嫩，雞肉嫩滑，特別美味，四月瘦身，我最愛這道蘆筍炒雞片，簡單又健康，好吃還不長肉，您也來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
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