輕喜到家保潔師

【辣味香蛋】有筍，木耳，辣椒，色澤鮮豔，食材搭配適宜，開胃下飯！

【用料】:雞蛋4個，清水筍120克，水發黑木耳25克，乾紅椒10克，生薑20克，蔥白，紹酒，白糖，醬油，澱粉各適量。

【做法】:

一，將清水筍，水發黑木耳，乾紅椒，生薑和蔥白洗淨，全部切絲待用，雞蛋打入碗中，加鹽攪勻。

二，炒鍋上火，加油燒至三四成熱時，打入攪勻的雞蛋液，炒勻，待兩面透黃，起鍋裝入盤中。

三，炒鍋上火，下油燒熱，先放入乾紅辣椒絲煸炒，再加入薑絲，蔥絲，筍絲，黑木耳絲煸炒片刻，烹入料酒，醬油，白糖，胡椒粉，加入炒好的雞蛋，味精，炒勻即可。

琳娜家常美食

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。那麼炒雞蛋怎麼弄白好吃呢？

1.西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋絕對是最經典的一道菜，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，爽口、健康開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

2.香椿和香菜、榴蓮一樣，不愛吃的人一點都接受不了，愛吃的人愛得不得了，我就是屬於那種特別喜歡的人。嫩嫩的香椿和雞蛋炒到一塊，掩蓋了雞蛋的腥味，又把香椿的香味完全發揮了出來，令人食指大動。

3.青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒。主要烹飪工藝是炒。黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。

4.蛋炒飯的米飯最好放在冰箱中冷藏一下，這樣炒出的米粒完整飽滿。飯要東北大米，南方大米不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且米是一粒粒分開，不會粘在一起的。

5.火腿炒蛋，是用火腿和雞蛋配以調料炒制而成。火腿炒蛋取材方便，做法簡單，色澤美觀，營養豐富，健康美味， 而且還是居家必備--人人要會的一道美味..是一道餐桌上的美味佳餚。

雞蛋還有很多種做法，歡迎客官在下面評論你的拿手菜！

吃貨大數據

下面我介紹幾道我喜歡的雞蛋炒法；1.雞蛋炒苦瓜準備材料：雞蛋2個、苦瓜200克、油適量，蒜頭一個。做法：苦瓜去白瓤，切成塊，蒜切片。下苦瓜焯水斷生撈出過涼。蛋液加鹽、攪勻、翻炒撈出以做備用。鍋里加油、炒香蒜片，下苦瓜煸炒至無水份，特幹；下蛋炒勻調味即可。2.雞蛋炒青椒準備材料 ：大蔥適量克切段，青椒適量克切塊，在碗中打入兩個雞蛋並打散；在鍋裡倒入食用油加熱，倒入蛋液大火炒熟。再倒入蔥青椒放入鹽，再次翻炒均勻入盤即可，這是家常做法？如果你還有其它做法，請分享出來大家一起共享！

阿成美食

韭菜炒雞蛋比較好吃！春為四季之首，萬象更新，陽氣生髮，是一年中最好的季節。春季養生須根據春季之氣生髮舒暢的特點，調養體內的陽氣，使之不斷充沛旺盛，耗傷陽氣及阻礙陽氣生髮的情況皆應避免，所以來試試這道韭菜炒雞蛋吧！

韭菜炒雞蛋

BY一碗清粥1

美食傑官方

炒雞蛋是一道非常簡單的家常菜，我喜歡用青椒或者西紅柿一起炒。下面簡單說一下我自己做西紅柿炒雞蛋的方法。

1.西紅柿用刀在皮上劃幾個口子，然後用開水燙，去掉西紅柿的皮。

2.西紅柿用刀切小塊，小丁都隨意

3.雞蛋打散，放碗中備用

4.起鍋燒油，然後倒入雞蛋，雞蛋凝結，用勺子輕輕滑散，放在碗裡

5.鍋裡留底油，下西紅柿丁翻炒出汁，然後下去炒好的雞蛋，加入適量鹽調味。就可以裝盤了

這種西紅柿炒雞蛋做法簡單，而且配料真的超級簡單，保持了西紅柿和雞蛋的原汁原味。味道真的很好，而且油煙也非常少，真的是一道簡單的懶人必備家常菜下飯神器啊！
如果你喜歡這個菜。可以關注我。每天帶你在生活的柴米油鹽中尋覓生活的芝味

生活之味

雞蛋是最家常普通的食材了，貌似怎麼炒都好吃。西紅柿，蒜毫，韭菜…今天介紹兩種。

1.蔥花炒雞蛋

蔥花最好用小細蔥，沒有的話用大蔥也可。切碎，放碗裡。雞蛋打散倒進碎蔥裡，放少許鹽攪拌均勻。冷鍋放油，油熱後將碎蔥蛋液倒入，一面煎好再煎另一面。也可用鏟子炒碎，撈出裝盤，即可！

2.香椿炒雞蛋

立春乍暖還寒，吃香椿最溫補，且鮮香。做法跟蔥花炒雞蛋差不多。

香椿清洗好，切碎，放碗裡。雞蛋打散倒入攪拌均勻，放適量鹽，少許油。（煎出來會更鮮亮）。熱鍋倒油，油溫夠了放香椿雞蛋液，也是煎完一面煎另一面。可用鏟子分成小塊。

祝好胃口。

楠木

楠木的美食匯

雞蛋算是非常常見的食材的了，最重要的是和誰炒都好吃，你們喜歡用什麼炒雞蛋呢？

西紅柿炒雞蛋

首先準備材料：西紅柿，雞蛋，鹽，糖，準備好後將西紅柿清洗乾淨，將雞蛋打到碗中，攪散備用，準備炒鍋加油燒熱，放入雞蛋將雞蛋炒散炒熟後盛出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入切成塊的西紅柿均勻翻炒，最後放入糖和鹽均勻翻炒後出鍋盛盤就可以了。

韭菜炒雞蛋

首先準備材料：韭菜，雞蛋，鹽，料酒，生抽，雞精，薑絲，準備好後將雞蛋打到碗中，放入料酒和鹽攪拌均勻，將韭菜清洗乾淨，控幹水份後切成段備用，把姜切成絲，準備炒鍋加油燒熱，放入打散的雞蛋均勻翻炒將雞蛋炒熟後盛出，鍋底留油，放入薑絲炒出香味，倒入韭菜炒至斷生，放入生抽均勻翻炒，再放入炒好的雞蛋，快速翻炒後放入雞精調味後出鍋盛盤就可以了。

秋葵炒雞蛋

首先準備材料：秋葵，雞蛋，鹽，油，準備好後將秋葵清洗乾淨後切成塊，將雞蛋打到碗裡放入鹽打散，準備炒鍋加油燒熱，放入秋葵炒至斷生後盛出，將秋葵劃到一邊，倒入雞蛋液最後均勻翻炒後出鍋盛盤就可以了。

木耳炒雞蛋

首先準備材料：雞蛋，木耳，蒜苗，西紅柿，鹽，油，準備好後將西紅柿清洗乾淨，切成塊備用，木耳泡發，蒜苗切成段備用，準備雞蛋打到碗裡，放入鹽後打散備用，準備炒鍋加油燒熱，放入雞蛋炒成塊後盛出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入蒜苗均勻翻炒後放入木耳和西紅柿，倒入雞蛋塊，均勻翻炒後放入鹽出鍋盛盤就可以了。

王大廚的美食日記

西紅柿炒雞蛋和青椒炒雞蛋，這兩個都是大愛，也說不出更喜歡哪個。

先說西紅柿炒雞蛋吧，從小吃到大，怎麼都吃不膩，喜歡看上去有湯的，西紅柿要熟透的那種，小的時候在老家把西紅柿摘下來放幾天就會熟的很透，一捏就能留汁的那種，雞蛋是一塊一塊的，嫩嫩的，看起來就很有食慾，現在想想，就有種流口水的感覺😀。

青椒炒雞蛋是上大學以後才吃過的，一吃就愛上了的那種。最開始吃這個是大學舍友自己在宿舍做的，當時還很好奇這道菜，青椒偏辣，做出來會好吃嗎，然而吃過以後才發現根本停不下來，辣辣的青椒，嫩嫩的雞蛋，超級下飯，後來在家也經常自己做這個菜，但還是很想念舍友做的，她廚藝真的很棒，現在畢業了，也就沒有吃過她做的這個菜了，想吃！！！

雨晴6944

我最喜歡花生油炒雞蛋，加點鹽。

慢漫小週末

西紅柿。我整整吃過兩個多月，每頓拍吃西紅柿蛋湯，我都吃不厭。

關鍵字: 水發 紅椒 蔥白