有賀浩一（左）和黃偉在日本桃園
我是特意挑著花期去的。當黃偉（上海哈瑪匠實業有限公司董事長）約我去日本看桃的時候，我說要麼花期去，要麼成熟期去。成熟期去可以吃桃看銷售，花期去可以賞花看樹形。最後決定花期先去一趟。
到了日本，當看到原先只在資料上見過的各種大樹冠的桃樹樹形時，我的內心是有點小激動的，但也有點小失望。因為我看過照片中的日本桃樹樹形是那麼的規整，就像閱兵場上的那種一絲不苟的齊整，但現實中看到的卻是舞臺劇上的那種不斷變幻的靈動。
30年樹齡的老桃樹
“這些老桃樹有多少年了？”我指著路旁已經殘缺不全的桃樹問有賀浩一。
“30年。”他答道。有賀浩一從55歲開始種桃，這株鄰居家的桃樹比他的種桃歷史還長了5年。
“日本的桃樹壽命就30年嗎？”我繼續問道。這株桃樹雖然看起來尚屬健康，但結果部位已經嚴重外移，樹上的結果枝數量與樹冠大小明顯不相稱，已經到了可以更新換代的年齡。
“對的。”有賀浩一說：“即便樹體健壯，品種也差不多需要更新換代了。”
傳統的三（四）主枝大開心形
“現在日本的桃樹樹形有什麼樣的變化？”我的重點是樹形。
“我剛開始種桃樹的時候，這裡的傳統做法也是求量不求質的。株距小，樹體只能往上延伸，所以往往是上面的桃子品質好，下面的桃子因為曬不到陽光，基本上就沒有好桃子。”
“像這棵樹肯定是比我年長的人種的，是以前講究量的時候的做法，和現在的完全不一樣，現在已經不流行這種樹形了。因為現在只有好的桃子才能賣掉。所以，現在樹形的關鍵是從上到下都能生產出品質一致的好桃子。”
現代的兩主枝Y字形
“那怎麼樣才能生產出從上到下品質一致的桃子呢？”
“第一點就是太陽能均衡地照射到樹體的每個部位；另外一點，樹體的營養能均勻地分配到每一個枝條。”他指著老桃樹旁邊的一株小桃樹說：“這棵樹快死掉前就種棵小樹，主枝用竹竿綁起來。”
被竹竿綁縛的桃幼樹
“以前要綁竹竿嗎？”我找不同。
“以前不綁竹竿的。以前光講量，不需要去考慮別的。綁竹竿的作用就是為了讓樹體營養均衡地輸送到每一根枝條上。比方說，下面的主枝如果不用竹竿捆著的話是直立向上的，營養就容易輸送過去，現在用竹竿把它放平後，主枝之間的營養供應就平衡了。另外，每一根側枝也都要用竹竿綁成水平狀，讓樹體的營養能均衡地分配到側枝上的每一根枝條上，這是非常重要的。”他強調說。
側枝用竹竿綁縛成水平狀
“主枝一個大一個小有什麼作用？”我仔細觀察過有賀浩一家周邊的桃園，發現採用他推薦的Y字形的幼樹和初結果樹都有這個特徵。
“Y字形的兩主枝是一邊大一邊小，這樣有利於陽光透射進來，一般是6:4，不是平均的。”他解釋說。
一大一小的主枝結構
“那側枝上出來的結果枝有朝上的，也有朝下的，這個朝向有講究嗎？”
“大家都知道桃樹粗的枝條上是結不出好桃子的，修剪的關鍵還在於能留多少小枝條，小枝條上結出的桃子才是最好的。至於朝上好還是朝下好我倒沒有留意過，這是一個比較專業也比較難回答的問題。”有賀浩一笑了笑，說：“但是朝上的枝條如果結桃子後會碰到側枝的話，我肯定不會留桃子的。”
側枝上的結果枝
“那怎麼樣的枝條才算小枝條，比如粗度達到多少？”我越問越細，希望能得到能量化的數據。
“從我的經驗來說，長度在30釐米的細枝條是比較好的，太長的枝條也是結不出好桃子的。”
“那像這裡的小枝條很多嘛，要進行疏剪嗎？”
“一般是不剪的。如果明年這個枝條和其它枝條打架了，那肯定得疏。”
有賀浩一（右二）在介紹結果枝的選留
“另外一個問題，不光是種桃子，在日本種葡萄，種李子，都會在中間豎一條竿子把枝條拉起來，在中國沒有這種做法，為什麼在日本要採取這樣的種植模式？”
“中國的樹冠比較小，感覺也就3米左右，在日本可以達到8米以上，樹冠很大，所以包括主枝、側枝的重量，包括結果後桃子的重量是很重的；然後是日本的颱風比較多，吊枝以後，斷枝和落果的幾率就會明顯減少；第三個是日本多是機械化作業，你不弔的話下面就要撐，這樣就會影響到割草機和打藥機等機械的作業。”
日本桃樹的吊杆系統
“你怎麼看桃樹的平棚架種植方式？”這是一個新模式，國內很少見。
“這種模式是日本比較少見的，優點就是上色均勻，質量保證。但我不認為這是一種會流行的做法。第一是夏天管理比較繁瑣；第二是比較佔地方，收穫同樣的產量這個模式佔的地方比較大，錢也花得比較多。我是沒有興趣做這種類型的。”
桃（李）的平棚架種植模式
“這兩天看下來，在日本還是存在不同樹形，水平參差不齊的情況，這個主要是什麼原因造成？”我想尋找一下讓我產生小失望的原因。
“年輕人會經常交流，會做一些試驗，技術會不斷進步；但是年紀大的用的都是以前的老辦法，所以會產生這種差別。關鍵在於要有年輕人的活力。”
有賀浩一大概就是屬於那種有著年輕人活力的老人。
清揚，1991年畢業於浙江（農業）大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
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