曾經有一份初戀般的生煎擺在我的面前
我沒有珍惜，等到失去的時候才後悔莫急
人世間最痛苦的事莫過於此…
如果上天能夠給我一個再來的機會
我會對服務員說：真香！！
如果非要在這份生煎上加個數量
我希望是……再來一打！~
我不是餓，我只是嘴巴寂寞
傳承了近200年的生煎包
是距離韶關1000公里外的上海
當地最具特色的美食
也許，它不會記得哪些人來找過它
但那些人，卻永遠記住了它的味道
01
純手工製作的傳統
是工業化生產所替代不了的味道
02
皮薄、湯多、底脆
更是檢驗一個生煎包是否好吃的三要素
新鮮出爐的“小胖紙”，頂著滾燙的湯汁
鼓鼓的，看起來甚是可愛
用筷子輕輕一撥，都能讓它露餡……
噢不，是漏汁~…
這裡的每一個生煎包
裡邊的湯汁倒出來都差不多有一小碟了
精選豬前腿肉剁成的肉餡
拌上豬皮熬出的皮凍，不僅滿滿膠原蛋白
一口咬下去，那鮮甜的口感
猶如初戀般愉悅
03
而被煎得金黃的底部
更讓人對這個生煎產生不少好感
同樣是一口下去，脆香的底皮
居然有些許吃麻花的香甜與快樂
合著餡料、湯汁一起吃，滿足！
04
食用指引：把生煎放在小碟子上
咬開一小口吸湯，要小心燙哦
——去過青雲生煎吃的人都知道
稍不留神，就被湯汁噴到一身
05
原本，我們還想模仿“抖音吃法”
直接把醋倒在生煎上…
抖音吃法
然而，在試了兩次之後，還是失敗了
不由得感嘆“汁太多”
06
而就是這麼優秀的一個生煎
老闆居然說要請全韶關的吃貨免費吃！
即日起至3月29日，轉發本文到票圈
支（點）持（贊）數超過10個的粉絲
即可到店免費領取半份招牌生煎
（6個/份，每桌限一份，堂食）
而且，市區步行街店、西河幸福廣場店、
西河沃爾瑪店三店通用爽歪歪！
……
……
……
除了到店必點的生煎包
店裡還有到店必點黃金搭檔系列
——酸辣粉和自制老酸奶
生煎包黃金搭檔——酸辣粉
一份生煎，一碗酸辣粉
是店裡點單率最高的存在
Q彈的紅薯粉沐浴在酸辣的紅油湯裡
一口就能嗨起來~
而稍稍浸泡過的油豆腐，非常入味
搭配著酸豆角、炸黃豆等一起吃
我想，我還能再戰一輪！
生煎包黃金搭檔——老酸奶
而他們自制的老酸奶
更是開店近五年來，除了生煎之外
印象最深刻的存在了
步行街的第一家店（原南國生煎）剛開不久
就已有小夥伴推薦他們的老酸奶了
有別於市面上銷售的成品酸奶
——那些標記著“復原乳”的酸奶製品
而這裡的酸奶，則是利用新鮮牛奶
自然發酵而成，營養方面，遠勝復原乳
而且，還更好喝呢~
不要以為點酸奶的都是小姐姐哦
很多小哥哥也都被這杯老酸奶所種草
所以，你也要來拔一波草嗎
市區步行街、西河幸福廣場
以及西河沃爾瑪共3家店等你
青雲生煎（三家門店）
一、市區步行街店
地址：市區步行街風度南路18號青雲生煎
電話：15992974176
二、西河幸福廣場店
地址：田家炳高中對面，幸福廣場美宜佳側面青雲生煎
電話：13380726896
三、西河沃爾瑪店
地址：沃爾瑪一樓肯德基旁邊青雲生煎
電話：18318562799
最後，再附一份店裡的菜單
含品種和價格（點擊圖片，可查看大圖）
閱讀更多 韶關生活網 的文章
