1、延陵鴨餃
延陵鴨餃是江蘇省鎮江市丹陽市延陵鎮的特產。丹陽延陵鴨餃口感清淡細膩，不肥不膩；肉質鬆軟，香氣誘人；滋補養胃，口口留香。延陵鴨餃是丹陽的非物質文化遺產。鴨餃，亦堪稱丹陽一絕。“鴨餃”，並非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨餚。
延陵鴨餃創制於清代康熙年間，已有數百年的歷史。製作鴨餃，必須選用延陵鎮特產小個兒菜鴨，尤以秋鴨為佳，此鴨別地皆無，故堪稱一絕。數百年來，無數名廚對鴨餃的烹製方法不斷改進，逐漸形成自己的特色。
2、陵口蘿蔔乾
陵口鎮素有“蘿蔔之鄉”的美譽，其獨特的沙質土壤所培育的白蘿蔔甘甜脆嫩，營養豐富，具有止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、行氣通腸之功能，坊間有“蘿蔔上市，醫生無事”的說法。陵口蘿蔔乾是丹陽盛名遠揚的土特產品，其製作工藝被認定為地方非物質文化遺產，它鹹淡適宜，爽甜脆嫩，醇香撲鼻，久貯不壞，常食能促進胃腸蠕動、增進食慾，順氣助消化，是稀飯佐菜之佳品。
3、丹陽大麥粥
丹陽大麥粥是江蘇省鎮江市丹陽市的特產。丹陽市大麥粥具有平胃止渴、消渴除熱、益氣調中、化穀食之功效。大麥粥絕對是丹陽的一大特色。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習慣，特別是夏天，來兩碗冷大麥粥，比喝其他飲料不知要強多少倍。這絕不是吹牛。丹陽是江蘇鎮江境內一座歷史悠久的古城，大麥粥倒的確是當地的一大特色，幾乎每家每戶的早餐桌上都少不了。這大麥粥的熬製還頗為講究。大麥粉是用大麥或元麥磨成，熬粥時，取一碗清水，加入兩小勺大麥粉調勻，當白粥煮開時，一邊用勺攪伴，一邊緩緩注入。再用刀切少許食用鹼撒在粥中，用來提煉香味，當粥色微微泛黃時，便可食用了。開鍋後，那叫一個香啊，真是令人食慾大增。若是再配上當地香甜爽脆的蘿蔔乾，那可真是美得不行了！
4、丹陽面塑
丹陽面塑為江蘇省鎮江市的特色民間技術，歷史悠久。丹陽東南鄉一帶，早在清代就有面塑藝人活動。農民過年過節迎親做壽，就要請他們來做麵塑料糕團，人稱“堆花團”，即用糯米或麵粉做原料，配以各色顏料，然而用手捏塑成人物、花卉、飛禽走獸，使儀器具有吉祥如意的民俗觀賞價值。
5、炸臭豆腐
“油炸臭豆腐”為丹陽的一大特色風味，源遠流長，一經品味，常令人慾罷不能。壓板豆腐經黴莧菜梗滷浸泡後即成臭豆腐，油炸後色澤黃亮，外脆內軟，有一股特殊的香味。撈起裝盤，食時隨帶辣末並醋蘸吃。臭豆腐其名不美，外陋內秀，平中見奇，風味迷人。經選料、配滷、 浸泡、發酵、晾乾、油炸精細製作而成。其特點是：色澤黃亮，外脆裡松，香氣濃郁。
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