董玉瓊
黃豆腐是宣威的特產之一。宣威人出遠門時，往往都會給親朋好友說，“我給你帶點黃豆腐好”，對方肯定會說“要得，要得”。黃豆腐價格不貴，其價格根據大小，多在一至二元一塊，一般人們都至少會買一串（10塊）。隨著高速公路及物流的快速發展，在雲南的很多地方都能買到新鮮的黃豆腐、吃到新鮮的黃豆腐。
宣威黃豆腐吃法太多了，1.黃豆腐新鮮的時候直接吃，或是蘸辣椒麵吃。
2.烤了吃，烤熱醮滷腐成醮水吃
3.切小塊炒了吃，直接炒或是和青椒，蒜苗，白菜，配起來炒，既健康又好吃。
4.炸了吃，切小方塊或是整片炸，兩面炸黃，醮辣子面吃特爽。
5.黃豆腐炒肉，沙絲豆腐等很多種吃法
拾味小希
給樓主介紹一個我們本地做黃豆腐的一個方法
原材料 ：黃豆腐500克，芫荽（香菜）15克，鹽，味精，雞精適量，幹辣椒麵10克，香醋30克，白糖20克！
做法:起鍋燒油 鍋留底油煎黃豆腐，煎至兩面微焦黃，放入水沒過豆腐，放入香醋，鹽，白糖，大火蓋蓋煮3分鐘 ！依次放入味精，雞精，幹辣椒麵，白糖，大火收汁，起鍋前放入香菜蓋上蓋子悶10秒鐘，裝盤！
注意事項：白糖和醋比例要均衡，菜品屬於酸辣口味下飯可口適合天氣太熱食慾不振！（根據個人口味的可以把香醋換成番茄醬，糖適量減少，白糖在此菜餚中是中和酸味）
純手打，香甜酸辣 開胃下飯 望樓主採納！
古滇兄弟
做家常麻辣味的
鄭周郎
油炸吧，沾辣醬吃。
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