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怎麼吃黑豆比較好？

黑豆作為一種五穀雜糧，很多人都不知道它其實功效遠遠多於我們日常的認識。首先黑豆有抗疲勞，增強體能的作用。同時還可以提高免疫力以及抗感染。黑豆可以益智健腦補腎，美容養顏並且還可以治療脫髮。

那麼黑豆可以怎麼吃呢？

1：黑豆湯

綠心的黑豆（一定要綠心的），再加上10粒花生，加水泡4-6個小時，然後連同泡的水一起放入高壓鍋，可以加1-2個棗，煮到豆軟爛，最後煮得剩下150ml 的黑豆湯，然後分兩頓喝。堅持一個月可以滋陰補腎，降火，提高受孕幾率，補益氣血。

2：冰糖黑豆銀耳粥

此方經常喝可以滋陰降火，補充津液，對於津液不足引起的口乾口渴，失眠燥熱難安等都有很好的功效，上熱下寒體質，搭配此方再配合金雞獨立，堅持一個月，即可很大程度緩解。

3：黑豆蘇木紅糖湯

【腎虛腰痛，月經量少】 腎虛日久女生會出現月經量少問題，甚至一天就沒了。

用綠心的黑小豆100克，蘇木10克，蘇木藥房可以買到，紅糖適量。 先把黑豆和蘇木浸泡一個小時，加水煮開，小火再熬30分鐘，加入紅糖即可，過濾出湯汁，可以煮出兩碗分上下午喝。 能補腎活血，用於腎虛腰痛型月經量少。

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怎樣吃黑豆比較好？

健康苦行僧，開講啦！

黑豆的蛋白質，花青素等含量豐富，並且易於被人體所吸收，能夠有效幫助補腎養顏，“黑豆乃腎之谷”，女性食用，能夠美容護髮對月經不調也有著很好的輔助調節作用，不但如此，經常食用黑豆還能很好地幫助健腦益智，可以防止大腦的老化，也就是可以幫助預防一些老年痴呆症的症狀，總而言之黑豆適宜中老年人食用，幫助固本培元，那麼我們平時可以怎樣吃黑豆呢？

怎樣吃黑豆是比較合適的呢？

1：五穀雜糧＋黑豆

黑豆適合和各種穀物煮粥食用，味道好不談，還能互相增加營養價值，這裡就拿比較經典的黑豆加紫米的搭配來說下吧

黑豆紫米粥，黑豆紫米洗乾淨以後，浸泡四小時左右的時間，鍋中放入適量清水，大火燒開，同時加入食材煮沸後，轉小火煮一小時

保健效果：補虛，益氣，固腎益精

2：黑豆＋紅糖

像紅糖可以在煮粥的時候加入，兩者搭配能夠非常好地活血，美容，幫助改善腎虛，血虛，月經不調的情況，用之調味是非常好的選擇

3：黑豆豆漿

提前一晚浸泡黑豆，早起取出，放入黑豆清水於豆漿機中，大概20分鐘就能做好，再拿濾網過濾殘渣，加入一勺紅糖調味，能夠幫助補腎，利尿解毒，健腦益智

補充

1：黑豆應該帶皮食用，黑豆皮中富含花青素，其能夠很好抗衰老

2：黑豆不宜消化，消化不良不得大量食用，尿酸過高的人群也不宜食用

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健康苦行僧

黑豆營養豐富，含有多種營養。比較好的吃法有：

1. 用水浸泡。黑豆含有大量的凝集素，凝集素進入人體，對人體造成多方面的影響，最好的方法是用水浸泡，最好是24小時，這樣可以大量的去除凝集素。

2. 高壓煮。用高壓鍋煮黑豆，凝集素也可以被破壞。

3. 與穀類同時吃。雖然黑豆屬於優質蛋白的來源，但是，黑豆含有的必需氨基酸蛋氨酸比較少。所含有的賴氨酸比較多。而穀類例如稻穀，小麥，玉米等穀類含有的蛋氨酸比較高，賴氨酸比較少。這樣把黑豆和這些穀類同時吃，會起到蛋白質互補的作用，大大提高了人體對蛋白質的利用率。有研究指出，按照一定比例攝入黑豆和玉米，其蛋白質的生物價（被人體利用的程度）高於牛奶。

4. 發豆芽，黑豆發芽後，營養大大增加。例如干的黑豆沒有維生素C，而發芽後，就含有維生素C。另外，在發芽過程中，黑豆內的酶被激活，增加了蛋白質的吸收和礦物質的吸收。

小編的食用方法，取一捧黑豆，用水洗乾淨，再用水泡上，蓋好後放在冰箱的冷藏裡，中間換一次水。24小時後，丟掉水，用鍋炒熟。不加鹽，作為小菜，每天吃40克左右。

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解振華營養師

黑豆紫米粥

紫米，黑豆，白糖。

黑豆、紫米洗淨

鍋加適量清水，燒開，加紫米、黑豆煮沸，煮熟，撒白糖拌勻。

健腎、益氣、補虛。

黑豆大米粥

黑豆，大米，枸杞子

製法

1.準備好黑豆、枸杞子、大米。

2.黑豆提前洗淨泡發；枸杞子用冷水洗乾淨

3.黑豆連同泡豆的水倒入鍋熬煮

4.倒入大米，煮熟

5.倒入枸杞子煮熟。

6.煮好的黑豆粥可以適當的加入白糖或者鹽食用即可。

黑豆：健脾、利水、活血

大米：富含碳水化合物、富含錳

枸杞子：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓

黑豆糯米粥

糯米，黑豆

將黑豆、糯米洗淨，放入鍋內，加水適量，煮成粥即成。

補中益氣，健脾養胃，補血安神，益肝腎之陰。

紅棗香菇花生黑豆湯

原料：

香菇、花生、黑豆、紅棗、姜、鹽。

做法：

1.香菇泡軟

2.鍋裡燒開水，放進香菇、花生、黑豆、紅棗和姜；

3.煮熟，加鹽調味即成。

花生富含不飽和脂肪酸，對心血管疾病有預防功效；

紅棗及姜有助血氣運行。

五穀糙米粥

主料:糙米，黑豆，赤小豆 ，綠豆 ，青豆 ，大豆

1. 將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆洗乾淨

2. 鍋中加水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入燒沸，煮熟

3. 加白糖調味即可

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菩提之心的光輝

怎樣吃黑豆比較好？

黑豆和黑芝麻一樣，也是白髮者應該多吃的一種黑色食物。有少白頭的人，平時應該多吃一些黑豆。這黑豆的營養價格老高了，黑豆含有豐富的維生素、黑色素、微量元素等，能延緩機體衰老、降低血液粘度等。還有其它的效果，這裡就不贅述了哈。

這個黑豆的吃法也是有很多種，這裡小編推薦一個簡單的做法，那就是做【黑豆紅棗豆漿】

材料：黑豆兩把、紅棗兩把、大米一把，冰糖適量

做法：把紅棗去核切片，黑豆大米洗淨放破壁機內，紅棗，冰糖起放入，倒入1000毫升水。選擇豆漿，按啟動鍵開始大約三十分鐘結束。

這個黑豆紅棗豆漿，可以當早餐喝，是不錯的飲品。

國頤堂養髮館

黑豆的營養價值很高，富含蛋白質，18種氨基酸，不飽和脂肪酸，維生素E，多種礦物質等物質。具有抗衰老，提高免疫力，預防動脈硬化，預防骨質疏鬆，改善貧血，健腦益智等好處。怎樣吃黑豆比較好?下面給大家分享一道營養豐富，美味可口的黑豆漿做法!此做法簡單，更容易消化吸收!

材料:

黑豆、花生

做法:

1，將黑豆，花生放在大碗中，加入清水提前浸泡一夜。

2，浸泡好的黑豆，花生洗乾淨，放入豆漿機中，加入適量清水打成豆漿。

3，過濾出細膩無渣的豆漿，倒入小鍋裡，加入冰糖燒開，撇掉上面沸沫，小火滾煮兩分鐘即可關火。

提點:

1，生黑豆有小毒，所以黑豆漿必須煮熟。

2，想黑豆花生豆漿更香濃，可以將花生炒香再泡。

3，大家也可以加入一些核桃，紅棗一起打。

有關黑豆的做法就分享到這裡喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!

小小巧媽

關鍵字: 養生 健康 黑豆