小伊養生堂
說起吃百香果，元氣已經堅持了1年多，效果是真的好，每天跟蜂蜜泡水喝，排便很順暢，感覺皮膚都變滑滑的了！有時候買到黃金百香果，純甜的，可以直接勺著吃。
你別小看一個小小的百香果，它的維生素C=8個橙子=8個蘋果，夏天想要美白的你，可千萬不要錯過。它還富含17種人體必須的氨基酸成分，好處數不完。
潤喉化痰
2個百香果+1湯勺蜂蜜+一顆紅棗（去核切片）+40°溫水，一起泡著喝，喝完喉嚨很舒服
改善失眠
百香果跟香蕉相反，是一種天然的鎮靜劑，晚飯後泡一杯百香果茶，不僅能幫助消化，還能調節心情，幫助晚上入睡。
調節腸胃
它能調節腸道功能，每天早起跟蜂蜜泡水喝，可以將腸道內的毒素和垃圾排出，這是元氣嘗試了1年多總結出來的小經驗呢~
降壓降脂
百香果富含豐富的膳食纖維，有很好的降脂降壓的效果，最適合高血壓患者適當食用。
美容養顏
它富含SOD酶、胡蘿蔔素等養顏成分，可以清除體內的自由基，從而達到調節肌膚狀態，美容養顏的功效。
那究竟要怎麼挑選百香果呢？元氣有5個小竅門，記著啦！
1、掂一掂：選擇重的，含糖量高，口感肯定很好
2、看顏色：熟了的百香果是深紅偏紫色的
3、看錶皮：外皮皺巴巴的，甜度比較高
4、聞味道：切開後會有濃濃的香味，就好好果子啊
5、看果肉：好的果子，果肉的顏色是深黃色的，汁水很多
除了果肉，百香果果皮也是好東西！但是很多人卻不知道，白白浪費掉了。
百香果果皮含有大量的蛋白質、果膠、纖維素、維生素、礦物質等等，用來泡茶、釀酒、煲湯都是很好的食材。
百香果果皮怎麼吃？元氣也順手整理了一下，喜歡的趕緊點贊收藏啊
百香果果皮茶：
第一步：講果肉挖出來，果皮切成條
第二步：放在通風的地方曬乾，曬乾後裝罐保存
平常用來泡茶，又香又健康
百香果軟糖
百香果8個、白砂糖120g
第一步：將百香果削去表皮、挖走果肉、切成小條
第二步：加入白砂糖攪拌均勻，靜置2小時等待析出果膠
第三步：放鍋裡小火翻炒，直到白糖裹在果皮上，關火
第四步：自然放涼，表面出現一層白糖即可
好吃又健康的百香果，你學會怎麼吃了嘛！
我是元氣~~堅持輕養生6年，從曾經的“藥罐子”，變成如今的元氣少女。關注我，不踩雷，跟你分享最實在有用的健康小知識！元氣小廚房
百香果有什麼功效？
閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！
百香果是南方常見水果，維生素c的含量豐富。一隻百香果能滿足人體一天所需要的維生素C。
食用百香果不僅能促進腸胃的消化功能，吃後還會增加飽腹感，對想減肥的小夥伴來說，是一種不錯的選擇。
百香果要想發揮最大的價值，最好的食用方法就是直接吃，也可以加蜂蜜或糖來緩解酸味，營養又好吃。
關於百香果的好處及禁忌，小編編沒研究過，這裡分享幾點別人的建議：
常吃百香果有什麼好處？
經常吃百香果皮膚會變白，身材氣色也會越來越好，上面已經介紹過百香果含有的大量營養物質。
比如維生素C、纖維，維生素C有很好的抗氧化作用，對於降低毒素沉澱，保護皮膚上效果很強；
而纖維，能降低腸胃蠕動速度，減緩脂肪的吸收，有利於減肥瘦身。因此，經常吃百香果不僅會改善皮膚狀態，還有利於減肥瘦身，一舉多得。
哪些人不能吃百香果？
百香果的好處這麼多，也沒有什麼副作用，是不是意味著大家都能吃百香果。其實不是的，芒果過敏大部分人都聽說過吧。
同理，也有一部分人會對百香果過敏，除了過敏體質的人，還有糖尿病患者，也不能吃百香果。
百香果雖然吃起了很酸，但是其實它糖分卻不少，容易導致糖尿病患者血糖升高，所以為了健康著想還是不要吃的好。
作者簡介：野蔬，非註明自媒體人，喜歡研究各種食材跟豆類搭配做成零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。
閱讀提示：本文旨在介紹食材。圖片來源於網絡，可能出現圖片與內容無關的情景。讀者朋友自行查閱相關資料，作者不對結果承擔責任。
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植物酸奶
百香果，原產於南美州，名為西番蓮，因為果肉具有香蕉、荔枝、檸檬、芒果等十多種水果香味，所以又被叫做百香果，被評為“果汁之王”，味道酸甜。
百香果具有多種食用方法：
1.可直接食用，切開後可食用勺類挖出果肉直接吃，百香果的籽和肉很難分開，所以乾脆嚼著吃下去；
2.做成果汁，將百香果切開，將果肉取出放入杯裡，加入水和少量白糖、蜂蜜等進行攪拌，就調配出一杯營養果汁了；
3.百香果皮可用來泡酒或者泡茶來飲；
4.將百香果洗淨後放高湯中可以起到提味作用。
百香果的功效
1.百香果裡有機酸、氨基酸、礦物質、素、生物鹼等160多種人體必需有益成分，保健以及藥用價值非常高；
2、果汁裡的165種化合物，所以使其散發特殊香味。經常食用可起到提神、生津、止渴、醒腦、化痰、止咳、增強免疫力、緩解疲勞、養顏、防止衰老等功效；
3.百香果裡的果酸、可食纖維，有利消化，起到治療食慾差、胃脹、便秘的作用；
4.晚上經常起夜尿頻的人，多食用百香果，會有效減少起床次數，有滋陰補腎功效；
5.百香果根、莖、葉部都可入藥，起到消炎止痛、活血降脂、降壓、抗高血壓等功效；
6.百香果能夠抑制有害微生物於消化道內生長；
7.百香果能夠造成胃部有飽腹感，從而減少餘熱量攝入，且有吸附膽固醇、膽汁類功效，減少對脂肪吸收。長時間期食用可塑造優美體形。
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百香果是南方的一種水果，最近幾年在北方才開始盛行，百香果又名西番蓮，它的果肉以散發出，香蕉，草莓，菠蘿，檸檬，荔枝，楊梅，芒果等十多種水果的香味兒，所以取之為“百香果”為名。
百香果富含豐富的氨基酸，還含有多種維生素，鈣，鐵，磷，鉀，等156種人體所需要的物質。
百香果不是維生素C之王，（真正的維生素C之王是刺梨，其次為酸棗。）所以有很多人說百香果水維生素C之王是不正確的。但的確百香果的維生素C的含量也非常高。
百香果的功效：
百香果中的超纖維，能夠幫助機體深層的清理體內的有害物質，具有排毒養顏的功效，而且百香果能夠促進代謝，起到解暑，開胃，解酒的作用。 同時百香果對提高人體免疫力，和保健也具有一定的輔助功效！
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為什麼叫百香果
◆ ◆ ◆
這是因為它的果汁香味奇特
可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、
草莓、檸檬、芒果、酸梅等
十幾種水果的濃郁香味
所以被譽為“百香果”
在國外還有“果汁之王”的美稱！
百香果的營養價值
◆ ◆ ◆
百香果含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。
百香果的功效
◆ ◆ ◆
1、排毒養顏
百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可淨化身體，改善皮膚彈性。
2、降血壓
百香果裡的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。
3、增強免疫力
百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。
4、保健
可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。
5、消炎
可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
6、治失眠
百香果含天然的鎮定劑，可使神經放鬆，幫助人體進入深睡眠狀態。
7、提神醒酒
把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。
百香果的吃法
◆ ◆ ◆
鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
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百香果學名叫做西番蓮，在我國兩廣地區、福建、臺灣等地區很常見。近幾年來百香果被炒的很火，不是因為它好吃，大家也是奔著繼“獼猴桃、榴蓮、牛油果等外”又被稱為水果之王的名頭而來。
從營養成分上分析，百香果營養素含量豐富，除了維生素C外，礦物質含量也不差，最重要的是它含有豐富的生物活性物質，包括黃酮類如芹菜素、木犀草素、異葒草素、槲皮黃酮等。這些生物活性物質具有很好的抗炎作用，抗氧化功能。所以很多人吃百香果也是希望能夠幫助抗衰老、美白。
所以百香果作為水果測一種，具有諸多的營養價值，但是食物畢竟是食物，要想通過它治療某些疾病或者達到“美白”立竿見影的效果，就不太可能了。
百香果的吃法有很多，直接切開吃裡面的果汁和果籽，但是實在太酸，像我這種怕酸的人沒辦法吃下去。
但是如果用百香果汁泡水喝，味道不錯，可以借用某平臺上大火方法準備一罐“百香果蜂蜜檸檬茶”，每天舀幾勺泡水喝。
方法：百香果的切開，取出裡面的汁水和果籽，準備一點檸檬片，一點蜂蜜。
準備一個可以封口的玻璃罐，放一層百香果果汁，一層檸檬然後加一層蜂蜜，如此反覆，知道把玻璃罐裝滿，放冰箱冷藏。想喝時，舀出兩勺，加水沖泡，酸甜可口，比外面售賣的果汁強多了。
茄子營養師
百香果又稱西番蓮、巴西果、雞蛋果等，是西番蓮科多年生木質藤本植物果實的通稱，其果實呈橢圓形或類圓形，主要分為紫果和黃果兩大類。
百香果原產於安的列斯群島，並廣植於熱帶和亞熱帶地區，一般生長在海拔180～1900米的山谷叢林中。我國於1913年引入百香果，目前在臺灣、福建、廣東、廣西、重慶和雲南等地均有栽培。
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等對人體有益的物質，更是有人稱其為水果中的VC（維生素）之王。
而據文獻介紹，百香果除食用外，同時還具有一定的保健功能，如活血強身、滋陰補腎、生津止渴等作用。
具體的功效與作用主要有以下幾點：
第一，百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等對人體非常有益的元素，可以增強人體抵抗力，提高免疫力。
第二，百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
第三，百香果可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，對緩解便秘症狀有一定的好處。
健識局
估計很多朋友是聽過百香果這個名字，但不知道是什麼樣子，說洋氣一點叫做西番蓮，說通俗一點叫雞蛋果。 百香果有一種獨特的香甜口味，用來做果汁能夠融合其他水果美妙滋味，適合用於榨汁調味，又有“果汁之王”的稱號。
百香果是一種營養成分不低的水果，其中富含多種氨基酸成分，有17種，用於日常補充營養來說是不錯的選擇。其中有一定量的蛋白質和少量脂肪，有豐富的糖分，富含多種礦物質，例如人體常需的鉀元素、磷元素，還有少量的鐵、鎂、銅、鋅、鈣、硒等元素。百香果中富含水溶性維生素成分，例如維生素C、維生素E、維生素B族等，維生素C含量十分豐富，其中也含有足量的抗氧化成分。
百香果口味甜美，汁水豐富，有生津止渴的效果，由於其中膳食纖維含量豐富，也可以潤腸通便、緩解便秘。研究發現百香果還有潛在調理高血壓、高血脂的效果。百香果對於口腔潰瘍、牙周炎、咽喉腫痛有緩解效果。
它還有一定的藥用價值，如潤肺潤燥、安神止痛，還能夠緩解咳嗽，咽喉乾澀腫痛，對於失眠也有調理效果。古籍中就提到，它能夠和血止痛，對於靜心安神有效果。
只有營養師知道
百香果的功效
1、清咽潤喉 百香果有止咳化痰、消炎鎮痛、清咽潤肺的功效，將果肉挖出加入溫熱開水沖泡，加入蜂蜜攪拌，味道酸甜可生津止渴，食用之後可以緩解喉嚨幹癢、聲音嘶啞等症狀。
2、排毒養顏 百香果中的超纖維可以深入腸胃的細微部分，促進排洩，將體內有害物質徹底排除，避免毒素沉積在體內，從而改善肌膚、排毒養顏。
3、減肥降脂 食用百香果可以增加飽腹感，從而減少對於其他高熱量食物的攝入，還可以抑制人體對脂肪的吸收，因而長期吃百香果能夠降低人體脂肪，塑造優美體態。
4、促進新陳代謝 百香果裡的超纖維能夠清除黏附在腸道壁的有害物質，促進排洩，使人體排便正常，緩解便秘症狀。
5、安神助眠 因為百香果富含了很多種水果的特殊芳香，是天然鎮定劑，可以緩解焦慮緊張、抑鬱寡歡等情緒，還能誘導人自然入睡和深度睡眠。
6、提高免疫力 百香果含有17種氨基酸，其豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣磷、鐵和超纖維等上百種物質對人體非常有益，更被稱為維生素c之王，可以增強免疫力，尤其適合小孩和孕婦食用。
選到優質的百香果主要有如下幾種技巧：
一看外形。質量比較好的百香果個頭比較均勻，外形近乎圓形，圓潤飽滿，沒有凹陷、皺縮和乾癟的情況。如果遇到有一些表皮有輕微皺縮或者凹陷的百香果，也可以買，這樣的食用起來口感最佳。但是有乾癟跡象的百香果就不要買了，失水嚴重，不新鮮，口感很差。
二看顏色。百香果的有兩種顏色，分別是黃色和紫色兩種，現在也有了兩種顏色百香果的雜交品種，紫紅色百香果。三種顏色中黃色比較少見，多數都是紫色百香果。百香果在沒有成熟時呈綠色，日照時間越長成熟度越高，綠色減退，顏色會變深。因此挑選百香果時要根據顏色來判斷其成熟度，顏色淺，或者帶有綠色的，都是沒有成熟的百香果，不要購買。
三用手掂。百香果大小基本差不多，因此同等大小的百香果放在手裡掂一下，感受其重量。相對更重，更沉實的說明果實新鮮，水分含量高，質量更佳。手感比較輕，搖晃百香果感覺有些晃盪的都是劣質不新鮮的百香果，不要購買。
最後一點是聞氣味。酸、甜、香是優質百香果需要具備的特徵。因此在購買百香果時注意聞一下氣味，如果香氣比較淡，不夠濃郁的說明成熟度差，口感還不是最佳，不建議購買。
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百香果，可謂是現階段比較受歡迎的一種水果，或是泡水，或是生吃；味道鮮美，營養誘人。
百香果，吃了有何作用？
百香果，主要來說關於它的可食部分，主要含量物質中，蛋白質佔到平均值的2.2%,在水果當中含量已經算比較高了；另外，百香果當中的含糖量的確很高，已經超過了總體含量的10%，這也就是為何好多人喜歡吃它的原因了。除此之外，百香果當中維生素C含量相對較高，每百克可以達到30毫克，所以也被一些人稱作“維生素C之王”；當然百香果也和其讓水果有著相似的共同點，其中膳食纖維的含量也比較豐富，可以達到總量的10%，特別是一些果膠物質，適當食用可以不錯的增加飽腹感，利用減肥。
百香果，其果香濃郁，酸甜適中，特別值得說明的一點是其中還含有類黃酮物質，對身體可以適當的起到消除煩躁、減壓的作用。
百香果，不建議誰“多吃”？
首先，請大家明確。我這裡所說的是不能多吃，而不是不吃，對於大多數人而言，吃少量的百香果問題不大，當然，過敏人群不可食用。
建議，對於本身存在胃腸等消化系統疾病的人群，不要多吃，以免加重損傷腸胃。
百香果，怎樣吃更為靠譜？
作為現在市面上最為直接的食用方式，泡水喝是不錯的選擇，味道誘人且食用方便；除了這個，用百香果製作湯圓、雞蛋羹、奶昔都是非常不錯的選擇。
另外，對於百香果的保存，在這裡還想和大家強調一下，建議室溫陰涼儲藏，不建議放入冰箱。
百香果，美味水果，健康吃，靠譜選，祝您身體安康。
