孫濤
今年養殖業瘋狂的不止養豬業，還有養雞等行業！為此，關於近期雞苗、雞肉和雞蛋的價格上漲現象，可以分別用“火箭苗”、“一飛沖天”和“火箭蛋”等形象詞來形容，均在近期內出現了不同程度上漲趨勢！
其中，雞肉市場中佔有50％以上的白羽肉雞，其全國均價已在4月25日漲到了5.32元/斤，相比2018年3月份最低點漲幅超過68％。事實上，從去年9月份以來，受豬瘟疫情影響，導致豬肉消費量銳減，而雞肉價格卻不斷上漲。由於豬肉消費過去佔據了中國肉類消費60％以上，因而短期內這部分消費者一下子轉到雞肉消費上，進而造成雞肉供應量不斷偏緊，最終抬升了雞肉價格！
而今年由於上半年豬肉價格又大幅上漲，再加上目前是肉類消費淡季，使得一些消費者認為“豬肉太貴了少吃點，多吃點雞鴨魚肉”，但事實上，很多人除了愛吃豬肉外，很大部分消費需求都轉向了雞肉消費，進而不斷造成價格上漲！
另外，雞肉短缺另一個原因就是市場反映相對滯後，使得目前養雞存欄量增加比較緩慢，而其中一個重要原因是目前國內白羽肉雞的雞苗供應量比較短缺，導致雞苗價格不斷攀高，被形象稱為“火箭苗”，使得農戶養殖利潤比較低，自然無法提高養殖戶積極性！
說到雞苗，其實是目前國內養雞業的一個軟肋，因為國內雞苗育種發展滯後，導致當前祖代種雞全部依靠進口，而且進口量又受到限制，使得進口祖代雞苗繁殖出的父母代雞數量有限，並且隔年孵化小雞出苗率下降15~20％左右， 導致最終白玉肉雞苗產量有限，不能滿足國內對該類商品雞的正常需求！目前來說，由於國內育種計劃還需要等到2025年前後才有突破，短期內無法改變國內雞肉短缺現狀，或許只能等到生豬存欄恢復後，才會緩解雞肉偏緊情況吧！
而近期雞蛋價格也是遭遇了五週連續上漲，例如我們山東臺採訪的一個商店銷售點，一個月前雞蛋價格為3.6元/斤，而一個月後卻已經漲到4.6元/斤左右，漲幅超過了每斤1元，因而被形象稱為“火箭蛋”！
此次雞蛋漲價，雖然與近期豬肉價格上漲導致消費需求轉移會有一定關聯，但影響力非常有限，事實上，近期雞蛋價格上漲，首選是從北京雞蛋上漲開始，隨之帶動了北方中間經銷商備貨潮，再加上南方雞蛋需求回暖，進而短期內加快了國內雞蛋需求量，受市場供求影響，促使近期雞蛋價格持續上漲！
而在今年年初時，那會兒雞蛋還處於下跌態勢，部分地區更是連續下跌三成以上，因而會覺得今年雞蛋價格像是做“過山車”似的！或者是因為年後開始因為全國範圍內的雨雪天氣，造成了雞蛋市場流通緩慢，因而雞蛋只能笨蛋消化，因而下跌，還有一部分被養殖戶積壓著待售，而近期隨著雞蛋價格上漲，肯定會刺激雞蛋市場流通，再加上蛋雞存欄量也會後期大幅增加，因此，短期內雞蛋價格仍然會穩中看漲，而後期隨著雞蛋供應量增加則會趨於平穩運行！
對於養殖戶來說，高價時既然沒趕上，切莫這會兒再盲目大量補欄擴充，以免後市價格回落時損失慘重！不過，由於豬肉價格會長期伴隨肉類市場，這樣一來 未來很長時間內會有利於雞肉和雞蛋市場需求擴大，因此，適量進行補欄應該還是有利於自身盈利賺錢的！（以上僅為個人見解！）
