你能吃辣麼？明朝之前無辣椒，四川人早期不吃辣麼？
提到吃辣，估計很多人瞬間想到的就是四川人，那真的可以為辣代言了。身為吃貨的阿偉，在研究川菜的同時，發現了一個奇怪的事情：歷史上在中國早期是沒有辣椒的，中國開始擁有辣椒，那已經是明朝末年了！
辣椒原本產自美洲，公元1794年，哥倫布發現美洲大陸，同時發現了辣椒。早在石器時代，當地土著就已經開始食用辣椒，而那時其他大陸上的居民別說見過，連聽都沒聽過。後來隨著哥倫布的返航，辣椒的種子也被帶到了歐洲，短時間內辣椒就受到了當地群眾的歡迎，並開始大規模種植。
明代末年，通過海上絲綢之路，辣椒以花卉的身份引入中國，這個從明代的《花草譜》上可以找到記載，當時稱辣椒為番椒，並且還註明了這是從番外引進的花卉，雖然色澤豔麗，但是味道辛辣。
剛開始引入國內的時候，沒人認為辣椒是可以食用的，靠海為生的人們受不了辣椒的味道，而內地人也沒人敢率先常識，所以很長一段時間人們只是把辣椒當成花卉。後來因為種種原因，中國境內對地鬧起了饑荒，那時很多人都快被餓死了，飢不擇食的情況下，人們開始食用辣椒，從那開始便一發不可收拾。
這麼一看，中國食用辣椒的歷史並不久遠，明朝以前也根本無辣椒可吃，那在辣椒被食用之前，四川人的口味是什麼樣的呢？
其實即使在明朝以前，四川人的口味多數也是偏向辛辣的，只是在辣椒之前是用川椒（花椒）、姜、胡椒等調製辛辣口味的，在辣椒被當地人食用後，因為其辛辣程度要大於上述食材，所以被當地人極為推崇，後來便開始了大規模的種植。
現如今中國辣椒的產量在全球排名第一，辣椒的總產值在蔬菜中排名第二，據統計中國百分之七十以上的人喜歡辣椒，所以說中國可以稱得上是地球上最“辣”的國家了。
最後阿偉還想問問您，您能吃辣麼？
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