第七節鵝的飼養管理
（一）雛鵝的飼養管理
（1）防溼保溫
育雛室的溫度應保持第一週為28~26攝氏度，第二週為26~24攝氏度，第三週為24~21攝氏度，第四周21~18攝氏度，此後可脫溫。掌握溫度原則為小群略高，大群略低；弱雛略高，強雛略低；夜間略高，白天略低。相對溼度在60%~70%。
（2）密度和分群
每平方米的飼養密度是1周齡時為10~15
只，2周齡8~10只，3周齡6~8只，4~6周齡4只，7周齡以後3只。根據雛鵝的大小、強弱進行分群飼養，一般每群80~100只，對弱群要加強飼養管理，提高整齊度。3周齡後可並群飼養，每群300~400只。
（3）光照時間和強度
雛鵝1周齡時需要進行24小時光照，
光照強度是每平方米5瓦燈泡，燈泡高度離地面2米；2周齡18小時光照，光照強度為每平方米3瓦燈泡；3周齡16小時光照，光照強度為每平方米2瓦燈泡；4周齡起自然光照，為便於管理夜間可弱光照明。
（4）開飲和開食
雛鵝出殼一天一夜或者發現有2/3雛鵝想要
進食時，可以先開飲，再開食。水溫以25攝氏度左右為宜，飲水可用0.05%高錳酸鉀水或5%~10%葡萄糖水等，也可用清潔飲用水。
開食在開飲半小時後進行，可用半生半熟的米飯（用冷開水洗去黏性）加切細的嫩青綠飼料，撒在小料槽內或者塑料布上，使雛鵝自由採食。
（5）舍飼
日喂次數為1~2日齡喂6~8次，3~10日齡喂8次，11~20日齡喂6次，其中夜間喂2次，20日齡以後喂4次，其中夜間喂一次。飼料配比為10日齡前精飼料與青飼料的比例是1：2~1：4，採用先精飼料後青飼料的飼餵方法；10日齡以後，精飼料和青飼料的比例是1：4~1：6。青料精料可混合喂，精料可用小雞料，自配料應添加礦物質補充磷鈣。
（6）放牧與放水
春季雛鵝在1周齡後就可以放牧和放水，冬季要2周齡左右。第一次放牧以及放水應該選擇晴朗的天氣，放牧後再放水，放牧的時間不應該超過1小時，放水的時間不超過10分鐘，放水後要待羽毛幹後才可趕入鵝舍。隨著其日齡的增大，逐漸延長放牧和放水時間。3周齡後，天氣晴暖，可整天放牧。為滿足營養需要，應適當補飼精料。
（二）後備種鵝的飼養管理
後備種鵝指的是大於70日齡，產蛋或者配種前期，作為種用的鵝。
1.生長飼養階段
青年鵝80日齡左右開始換羽，經30~40天換羽結束。此時的青年鵝仍處於生長髮育階段，不應該過早地飼餵粗食，需要根據放牧場地草的質量，慢慢降低飼料的營養水平，促使青年鵝的體格發育健全。
2、控制飼養階段
後備種鵝經第二次換羽之後，應該供給充足的飼料，經45~55天便開始產蛋。此時，鵝的身體發育還沒有完全成熟，鵝群內的個體之間發育不齊、開產期不相同。因此，需要採取控制飼養措施來調節母鵝的開產期，使鵝群比較整齊一致地進入產蛋期。公鵝第二次換羽後開始產生交配行為，為使公鵝充分成熟，120日齡起，公、母鵝應該分群飼養。
在控制飼養的過程中，需要逐漸降低飼料的營養水平，每天飼餵次數應從3次降到2次，儘量延長放牧時間，逐漸減少每次喂料量。控制飼養階段，母鵝的日平均飼料用量一般比生長階段減少45%~55%。飼料中可以適當添加填充粗料（如粗糠），鍛鍊鵝的消化能力，擴大食管內的容量。將後備種鵝放到質量好的草地中進行放牧，就可以少喂或者不喂精料。體質比較弱的鵝和受傷或者殘疾的鵝要及時從鵝舍挑出來，單獨飼餵和護理，讓其儘快恢復，回到鵝群。
3、恢復飼養階段
控制飼養之後的種鵝，必須在開產前25~35天內進入恢復飼養。恢復飼養階段必須逐漸增加喂料量，讓鵝逐漸恢復體力，促進生殖器官發育，補飼定時不定量，飼餵全價飼料。
在開產前，要給種鵝服藥驅蟲並做好免疫接種工作。根據種鵝免疫程序，及時接種小鵝瘟、鵝副黏病和禽流感的預防疫苗。
四季鵝中母鵝的賴抱性和血漿促乳素水平的升高有關係。抱窩期的母鵝，其血漿促乳素在初期急劇上升，至中期最高，接近雛鵝出殼時下降，出殼後仍維持一定水平，至休產期才降至低水平。
（三）產蛋鵝的飼養管理
在管理過程中，產蛋期的母鵝行動比較遲緩，在放牧時應該跟隨母鵝而走，不能轟趕母鵝。儘量少走坡地與高低不平的路，以防其造成腹內與輸卵管內出血導致腹膜炎等；及時收集種蛋，放牧時發現有的鵝有產蛋表現，如不願隨群、高聲叫、行動不安、尋巢等應及時趕回舍內或抱回鵝棚裡令其產蛋，尤其是應該注意觀察初產階段的母鵝，以防其生產野外蛋以及水中蛋。鵝在產蛋期間的光照時間，每天不應少於13小時，產蛋高峰期應保持15~16小時光照。
產蛋期鵝的餵養應以舍飼為主，放牧以輔。日糧配合比例大致為穀物類60%~70%，糠麩類10%~15%，餅類10%~15%，礦物質飼料4%~5%，填充料（草粉）10%~15%。飼餵時除了自由採食青料外，大型鵝種每隻鵝每次喂料150~180克，小型鵝種100~130克，日喂3次。喂料時應定時定量，先粗後精。早上放牧至10點回舍喂料，喂後在水邊陰涼處休息，並投飼青料，下午2點時加喂一次料，3點以後進行放牧，黃昏回鵝舍時喂第3遍料。
（四）休產期種鵝的管理
鵝的產蛋期一般只有6~8個月，還有4~5個月都是休產期。特別在南方，每年的6~9月份基本全部停產。在休產期，鵝不產蛋，只會消耗飼料，在管理上，應主要是放牧，不要飼餵精料，讓其自由覓食青草，這時候還可以適當進行人工拔毛，以增加經濟收入。
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