今年春節期間波龍（北美螯龍蝦）銷售火爆獨佔“螯”頭，節假日期間大規格波龍報價一度達到170元/斤。 隨春節熱度消退，波龍價格回落到近期迴歸平穩，但大規格波龍價格北上廣報價仍在140元附近，比去年同期高出很多，很多業內人士不禁要問：“波龍，你咋地啦？”
三月第一週，國內主要城市波龍價格不一，大規格（2.2-2.6斤）波龍價格普遍在140元/斤以上， 總體貨源供應較緊，但北、上、廣銷售差異較大：北京市場近期需求好，上海、廣州出貨較慢，市場整體庫存略大。
除現貨外，本週內期貨大規格價格同樣維持在140元上下。
面對如此高的價格，國內商家無奈，國外經銷商面臨的壓力也不小。
行情來的太快就像龍捲風，離不開高價區是誰賺了錢？
2019年前兩個月幾乎每週都有運載著15-20萬磅鮮活的龍蝦包機飛往中國，
根據中國海關的最新數據，僅1月份一個月，中國就從加拿大進口了2,293噸活龍蝦，價值5,200萬美元，同比增長143%和151%。但是美國的龍蝦出口就非常不樂觀，數據顯示1月份中國從美國的進口下降了95%，僅為52噸。
是誰在賺錢？
國內消費者篤定的看著商家。沒錯，春節前後波龍銷售強勁，價格一度飆升。但是隨著春節假期的結束，消費力開始有所下降，市場庫存壓力開始顯現，價格也開始下調。隨著庫存的消化，臨近三月份波龍價格才開始企穩，這段時間賣價是高，但是成本也高！
國內商家賺錢了嗎？
商家不由得尷尬一笑望了望背後的國外經銷商。2019開年以來，加拿大龍蝦貿易遇到了有史以來最強勁的銷售季，尤其對中國出口同比激增143%。但是對於龍蝦加工廠及經銷商來說，活龍蝦採購成本的飆升一定程度程度上對其出口業務同樣造成了不小的影響。
經銷商也沒賺多少那是誰在賺錢？
經銷商無奈的望了一眼背後的漁民。當被問及高昂的價格是否對加工廠商有利時，業內普遍認為目前情況下對漁民最有利。而且今年1月份龍蝦漁獲情況低於預期，近期美國龍蝦捕撈季基本結束，需求的增加以及部分企業搶貨抬高價格，形成了當前“漁翁得利”的局面。回顧2018年，波士頓出口商面臨巨大的壓力，而漁民卻享受到了量價齊增的喜悅，這個結果出乎了行業的意料。
今年波龍價格為啥這麼高？
波龍，已經有近400年捕撈歷史，但是它以“貴族”身份出現在中國民眾餐桌上將近十年。波龍也稱北美螯龍蝦，主要產自北美大西洋沿岸，美國和加拿大是主產國。 近年來隨著波龍市場的拓展與消費需求的暴增，作為其原產地美國與加拿大之間的市場佈局也開始有所轉變，二者市場即競爭又互補。
天氣嚴寒供應緊張
加拿大天氣近期嚴寒，漁民出海漁獲量低，同時哈利法克斯、多倫多等城市或有暴雪，航班運輸不太穩定。另外美國產蝦季基本結束，本地產量較低為滿足消費也從加拿大進口龍蝦。
天氣嚴寒，龍蝦螯鉗極易折斷
寒冷天氣不僅對龍蝦生長不利，同時也加大了捕撈的危險。一方面影響龍蝦生長，另一方面寒冷天氣加大了龍蝦處理的難度，很容易將龍蝦的鉗折斷，影響了蝦的品相，價格也會大大打折。因此供應的減少是該階段龍蝦價格居高的主要原因。
波龍市場的現狀和未來
“貿易戰”使美國、加拿大龍蝦流向逆轉
北美螯龍蝦主要產自加拿大和美國，中國市場近年來逐漸成為二者海外最大的消費市場之一。在以往由於美國航空運輸便利，很多捕撈自加拿大的龍蝦大部分出口到美國然後經美國機場直飛到中國。
去年7月6日，中國對進口美國海鮮加徵25%的關稅。據消息人士稱，從那天起，中國進口商和分銷商都越來越多地向加拿大供應商尋貨。美國的關稅保護政策正在將龐大的中國波龍消費市場推給加拿大。隨著中國反制關稅的實施，中國進口商已經停止了從美國進口北美螯龍蝦，轉而向加拿大采購。
2019年1月中國進口自美國龍蝦同比驟減95%。業內人士稱，“以往商家在美國買貨，運去加拿大去加工包裝，再返銷美國或者內銷。但是現在，鮮活波龍的轉口問題十分嚴重，高額關稅足以讓人僭越底線，甚至有些人開著皮卡去美國緬因州收龍蝦，運到加拿大蒙特利爾或多倫多市，那邊的機場直接送貨去中國。
而作為出口經銷商更願意採購鮮活的硬殼龍蝦，硬殼蝦生長週期更長，肉質更結實，含水量少。一般情況下，硬殼蝦更適合活體空運，長途運輸的存活率更高。但是今年嚴寒的天氣使大多數龍蝦處於休眠，生長較緩慢，大規格龍蝦漁獲量低，這也是其供應趨緊，價格居高的原因之一。
“近期目前從美國運往加拿大的龍蝦並不多，”業內人士表示。“這是因為新斯科舍省的氣溫是零下12攝氏度，美國和加拿大龍蝦漁獲量都不大。一旦美國的龍蝦抵達加拿大，它們將再次出現在邊境以北，因為許多加拿大公司“仍然公開購買美國產品”，目的是將產品運往中國。他說，目前加拿大龍蝦的到岸價格是每磅10至11加元，而且價格還在上漲。運氣好的時候，國外經銷商毛利率為15-20%，淨利率為5-7%。
需求和供應難下降，價格高位波動或成新常態
市場出現變局，但消費需求不變。除了傳統的貿易渠道，近年來中國電子商務正在迅猛發展，波龍是海鮮產品中通過電商運作比較成熟的產品之一，另外國際物流的便利，通關便利化以及中國冷鏈物流的不斷髮展使原產地進口海鮮能在更短的時間到達消費者手中，隨著中國民眾對高質量健康食品的需求不斷增大，龍蝦消費早已不在侷限於北、上、廣、深等一線城市，其市場滲透日益走向二、三線城市。
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