這兩年在網上，一直流行著兩句關於廣東人的話：“廣東人吃福建人”“福建人瑟瑟發抖”。這當然是對廣東人民的調侃，其實小久倒認為這是對廣東人民的誇獎，因為這體現了廣東人民對美食不斷的探索性！
言歸正傳，今天小久想給各位食客講的，就是是廣東早茶——裡面的糕點。別問小久為什麼只做早茶裡面的糕點，因為廣東美食太多了！
1.馬拉糕
這個可以說是廣東早茶裡面最常見的糕點了，原來是新加坡馬來族人愛吃的食物，後面傳到香港，廣東，於是就以廣東方言譯為“馬拉糕”。
馬拉糕蒸出來呈褐紅色，一眼看去讓人覺得質樸無奇，外形蓬鬆，聞起來的話有一股淡淡的油香，還有糕點特有的香甜味道。
但是當你咬下一口的時候，雞蛋和牛油的香味在口腔溢出，然後糕點的甜味散發出來。吃下去的感覺不同於蛋糕之類的西式糕點，馬拉糕吃下去不會給人強烈的美食體驗，但是會給人以回味，讓人想吃一口，再吃一口，總覺得沒能好好體會到它的美味，這大概就是它獨特的吸引力吧！
2.蘿蔔糕
剛開始小久對糕點的認定就是：甜的！當小久第一次接觸到蘿蔔糕的時候，還在想蘿蔔甜的怎麼吃呢？然後當蘿蔔糕端上來的時候，小久一下就明白了，這個糕點是鹹的。
蘿蔔糕的兩面都被煎制金黃，中間是晶瑩剔透的白，還可以隱約看得到臘肉、蝦米和蘿蔔絲。
臘肉獨特的香味，蝦米的鮮味，蘿蔔絲的清爽味加上再來米粉製作後的米香味。小久根本就忍不住了，馬上拿起筷子嚐了一口，味道豐富，但是都互相配合，不會各自爭先鬥豔。
感謝蘿蔔糕打開了小久對鹹味糕點的大門。
3.馬蹄糕
這款馬蹄糕可以說是小久非常心儀的粵式糕點了，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。
用糖水拌和馬蹄粉蒸制而成，成品呈現茶黃色，半透明狀，視覺上就給人以清新的感覺。
當馬蹄糕被端上桌，可以隱約聞見馬蹄的清甜味。當嘴唇觸碰到的時候，就可以感覺到它的軟滑了，開始真正享受它的時候，可以清晰的感覺到，Q彈的口感，加上馬蹄的清脆，韌勁和軟滑結合，一口咬下去，給人以最大的滿足。
4.榴蓮酥
最後的廣東早茶糕點終結者——榴蓮酥。
聽廣東的朋友說，很多廣東茶樓早茶味道的好壞與否，就可以單靠一道榴蓮酥檢驗出來。
對於榴蓮這種水果，愛得愛的不得了，而討厭的人就討厭的不行，歸根結底就是因為它所獨特的氣味。但是榴蓮酥這個點心，卻讓平時不怎麼喜歡吃榴蓮的小久，一口氣吃下了不少。
金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。
這四種廣東早茶糕點，各有春秋，讓小久還是不禁感嘆廣東人民的智慧，要從中選擇出一個都超級困難，更別說發明，製作出來這些糕點的人了。
以後再有人黑廣東的飲食文化，小久第一個不同意，畢竟吃人嘴軟嘛，嘿嘿！
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